इस लेख में हम वास्तव में इतालवी पकवान - श्राप्स के साथ मैकरोनी के बारे में बात करेंगे। इसे पकाए जाने की कोशिश करें, स्वादिष्ट और उत्तम जाओ।
टमाटर सॉस में श्रिप्स के साथ पास्ता कैसे पकाएं?
सामग्री:
- फर्म ग्रेड की मैकरोनी - 250 ग्राम;
- बाघ झींगा - 200 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च (लाल) - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 1 लौंग;
- अजमोद - स्वाद के लिए;
- नमक, चीनी, काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम तैयार होने तक नमकीन पानी में पास्ता को पकाते हैं, और जब हम सॉस और श्रिंप बनाते हैं। जैतून का तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में सुनहरे भूरे रंग तक कटा हुआ लहसुन फ्राइये, फिर इसे छोड़ दें। झुकाव में हम पूंछ को सिर से अलग करते हैं, हम पूंछ साफ करते हैं, और हल्के ढंग से लहसुन के तेल में सिर को हल्का करते हैं, जिसके बाद हम उन्हें फेंक देते हैं। अब फ्राइंग पैन में डाइस मिठाई काली मिर्च जोड़ें, 3 मिनट के लिए तलना, फिर टमाटर का पेस्ट, लगभग 50 मिलीलीटर पानी मिलाएं, मिश्रण करें, फिर पहले साफ किए गए झींगा पूंछ फैलाएं और तैयार होने तक उन्हें स्टू करें, अंत में स्वाद के लिए नमक, चीनी और काली मिर्च जोड़ें। हम पास्ता को एक प्लेट पर डालते हैं, सॉस को श्रिंप के साथ डालें और कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़क दें।
क्रीम सॉस में shrimps के साथ पास्ता की पकाने की विधि
सामग्री:
- पास्ता - 200 ग्राम;
- झींगा - 200 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- 10% वसा सामग्री की क्रीम - 50 मिलीलीटर;
- लहसुन - 1 लौंग;
- नमक, ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
मैकरोनी (यह स्पेगेटी भी हो सकती है) तैयार होने तक पकाया जाता है। एक सॉस पैन में मक्खन को गर्म करें, इसमें लहसुन जोड़ें, लगभग एक मिनट तक तलना, और फिर लहसुन को हटा दें। क्रीम में डालो, लगभग एक मिनट के लिए गर्म, छिद्रित झींगा फैलाएं, न्यूनतम गर्मी पर लगभग 5 मिनट के लिए सभी को गर्म करें। तैयार पास्ता एक सॉस पैन में रखा जाता है और सॉस के साथ मिलाया जाता है। यदि आवश्यक हो, ताजा जमीन काली मिर्च के साथ स्वाद और मौसम में नमक जोड़ें।
श्राप्स, क्रीम और शराब के साथ मैकरोनी
सामग्री:
- पास्ता - 250 ग्राम;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- झींगा - 250 ग्राम;
- सफेद सूखी शराब - 100 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 लौंग;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- अजमोद - 50 ग्राम;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
तैयार होने तक कुक पास्ता। हम सॉस पकाते हैं: मक्खन में, लहसुन को तलना, फिर छीलने वाले झींगा को मिलाकर, लगभग एक मिनट तक फ्राइये और शराब डालें, जब यह उबाल जाए, तो स्वाद के लिए क्रीम, नमक और काली मिर्च जोड़ें। जब तक यह मोटा होना शुरू होता है तब तक सॉस उबाल लें। हम पास्ता को सॉस के साथ जोड़ते हैं और अजमोद के साथ छिड़कते हैं।