मसाला कटाई का सबसे विश्वसनीय तरीका है, प्रारंभिक तापमान उपचार और अम्लीय वातावरण के निर्माण के लिए धन्यवाद। आज हम आपको बताएंगे कि मसालेदार मशरूम चैंपियनों को तैयार करने के लिए कितनी जल्दी और स्वादिष्ट है। वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो जाते हैं, और ऐसा ऐपेटाइज़र किसी भी तालिका को पुनर्जीवित करेगा।
घर पर मशरूम मशरूम कैसे चुनें?
सामग्री:
- ताजा चैंपियन - 500 ग्राम;
- लॉरेल पत्ता - 3 टुकड़े;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सिरका - 50 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 लौंग;
- वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर।
तैयारी
इसलिए, हम छोटे मशरूम लेते हैं, हम उन्हें अच्छी तरह से धोते हैं और उन्हें एक गर्म सूखे पैन पर डाल देते हैं। हलचल, कवक हलचल, लगभग 5 मिनट के लिए, ताकि वे रस दे। उसी समय, हम marinade तैयार करते हैं: हम सिरका के साथ वनस्पति तेल गठबंधन करते हैं, हम लॉरेल पत्तियों, चीनी और नमक फेंक देते हैं। परिणामी मिश्रण को मशरूम में डालो और ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक धीमी आग पर पकाएं। प्याज और लहसुन साफ हो जाते हैं और पतली प्लेटों में काटा जाता है। तैयार चैंपियनों को एक छोटे सॉस पैन में स्थानांतरित कर दिया जाता है, तैयार सब्जियां जोड़ें, मिश्रण और कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
सर्दियों के लिए मसालेदार चैंपिगन मशरूम
सामग्री:
- ताजा चैंपियन - 500 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 120 मिलीलीटर;
- सेब साइडर सिरका - 80 मिलीलीटर;
- नमक ठीक - 1 चम्मच;
- चीनी - 2 चम्मच।
- लहसुन - 3 लौंग;
- लौंग - 2 पीसी।
- लॉरेल सूखे पत्ते - 2 टुकड़े;
- डिल - 1 गुच्छा।
तैयारी
तो, जल्दी से मसालेदार मशरूम तैयार करने के लिए, मशरूम पूरी तरह से धोया जाता है और एक सॉस पैन में ढेर किया जाता है। सूरजमुखी के तेल और सेब साइडर सिरका से भरें, नमक, चीनी, लौंग, बे पत्तियों और कटा हुआ साग जोड़ें। हम सबकुछ अच्छी तरह से मिलाते हैं, व्यंजनों को एक छोटी सी आग पर डालकर उन्हें उबाल लेकर ले जाते हैं। लहसुन फेंको, प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ, और सभी 5 मिनट उबाल लें, और फिर कमरे के तापमान पर ठंडा करें। हम सामग्री को कांच के बने पदार्थ में डालते हैं, इसे ढक्कन से कसकर सील करें और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दें। 5 घंटे के बाद, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट मसालेदार मशरूम तैयार हैं।
फास्ट खाना पकाने के मसालेदार मशरूम चैंपिगन
सामग्री:
- ताजा चैंपियन - 1 किलो;
- सिरका शराब - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 0.5 बड़ा चम्मच।
Marinade के लिए:
- वनस्पति तेल - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 2 आइटम;
- सिरका - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सेम में सरसों - 6 चम्मच;
- धनिया के बीज - 2 चम्मच;
- चीनी - 2 चम्मच।
- नमक ठीक - 2 चम्मच।
तैयारी
मशरूम धोया और संसाधित कर रहे हैं। हम सॉस पैन में थोड़ा पानी उबालें, मशरूम फेंक दें और सिरका जोड़ें। 5 मिनट के लिए कुक, और फिर एक कोलंडर में मशरूम छोड़ दें। सरसों के बीज, चीनी, धनिया और नमक स्पष्ट पानी में डाले जाते हैं और उबाल लेकर आते हैं। तैयार marinade हम ठंडा, इसमें वनस्पति तेल और सिरका डालना। मशरूम के साथ गर्म शोरबा और ठंडा, रेफ्रिजरेटर में एक दिन के लिए भेजना।