हम साधारण अंगूर के पत्तों के साथ टमाटर तैयार करने की पेशकश करते हैं, और मानते हैं कि इस तरह के बिलेट के स्वाद से सभी को पूरी खुशी मिल जाएगी!
अंगूर के पत्तों के साथ मसालेदार टमाटर - सर्दियों के लिए नुस्खा
सामग्री:
- टमाटर (छोटा) - 1,8 किलो;
- अंगूर के पत्ते - 6 पीसी।
- डिल छाता - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 4 दांत;
- साफ पानी - 1.5 लीटर;
- दानेदार चीनी - 130 ग्राम;
- रसोई नमक - 80 ग्राम;
- टेबल सिरका - 60 मिलीलीटर।
तैयारी
हमें 2 डिब्बे, 1 लीटर मात्रा की आवश्यकता है, जो अच्छी तरह से धोया जाता है और दो बार उबलते पानी के साथ धोया जाता है। इन कंटेनरों के निचले हिस्से में हम दो लहसुन के बहुत बड़े लौंग, सूखे डिल की छाता और 3 अंगूर की हरी पत्तियों को ध्यान से धोते हैं।
इसके अलावा, हम इन डिब्बे में शुद्ध टमाटर लगाते हैं, एक तेज टूथपिक के साथ डंठल से एक अवतल स्थान में punctured।
स्टोव पर एक साफ उबलते पानी में, रसोई नमक के साथ चीनी जोड़ें और इस प्रकार प्राप्त ब्राइन को लगभग 3 मिनट तक छोड़ दें। फिर इसे जार में डालें और जब टमाटर को 10-12 मिनट के लिए समुद्र में गर्म किया जाता है, तो हम सब कुछ निकाल देते हैं और उबलते हुए स्टोव पर वापस भेजते हैं। टमाटर को फिर से डालने के साथ प्रक्रिया को दोहराएं, केवल अगले निर्वहन और उबलते ब्राइन के साथ, हम इसमें सिरका पेश करते हैं। सब्जियों को तीसरे बार भरें और उसके बाद उन्हें सुबह तक कॉर्क किया जाता है और लपेटा जाता है।
अंगूर के पत्तों के साथ डिब्बाबंद टमाटर के लिए पकाने की विधि - सर्दियों के लिए नुस्खा
सामग्री:
- टमाटर - 2,6 किलो;
- अंगूर के पत्ते - 35-40 पीसी।
- पीने का पानी - 2 लीटर;
- ठीक चीनी - 2/3 बड़ा चम्मच। चीनी;
- नमक - 2.5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
Litrovye ग्लास कंटेनर (3 टुकड़े) ओवन में अच्छी तरह से तलना। मध्यम आकार, परिपक्व टमाटर और ताजा चुने हुए अंगूर के पत्तों के ठंडे पानी की बड़ी मात्रा में धो लें। चलो इसे अलग से सूखा। हम एक अंगूर का पत्ता लेते हैं, इसमें टमाटर डालते हैं, और जैसे इसे लपेटते हैं, हम इसे एक जार में डाल देते हैं। तो सभी सब्जियों और पत्तियों के साथ तब तक करें जब तक कि सभी कंटेनर पूरी तरह से भरे न हों।
प्रत्येक जार में, ठंडा उबलते पानी डालें और सब्ज़ियों को इस फॉर्म में 15 मिनट तक छोड़ दें। इसके बाद, पानी को मर्ज करें, इसमें एक अच्छी चीनी के साथ एक बड़ा नमक डालें और हॉटप्लेट पर प्लेट उबालने के लिए सेट करें। लगभग 3 मिनट तक उबलने के बाद, समुद्र को हटा दें और टमाटर के साथ टैंकों पर डालें। पूर्ण स्टॉप तक, हम भुना हुआ ढक्कन वाले सभी जारों को ढकते हैं और ठंडा होने से पहले उन्हें गर्म कंबल के नीचे छुपाते हैं।