सर्दियों के लिए चीनी के साथ grated रास्पबेरी

सुगंधित, सौर गर्मी रास्पबेरी से भरा - एक असली खजाना। यह बेरी न केवल विटामिन का स्रोत है, इसमें सूजन को ठीक करने और गर्मी को हटाने की लगभग जादुई संपत्ति है, क्योंकि रास्पबेरी में प्राकृतिक एंटीप्रेट्रिक - एसिटिसालिसिलिक एसिड होता है। एक चम्मच, एक और रास्पबेरी व्यंजन से इंकार कौन करेगा? और फिर भी पूरे साल के लिए एक स्वस्थ जामुन रखने के लिए जाम सबसे अच्छा तरीका नहीं है। रास्पबेरी सर्दी के लिए बहुत बेहतर हैं, चीनी के साथ grated - इस तैयारी के लिए नुस्खा बहुत आसान है और आपको एक महान पकाने की जरूरत नहीं है, ताकि सबकुछ आपके लिए निकल जाए। निर्देशों का पालन करें।

सर्दियों के लिए चीनी के साथ रास्पबेरी कैसे रगड़ें?

कई परिवारों में भी इसी तरह की तैयारी तैयार की जाती है। हालांकि, यहां, अक्सर होता है, वहां subtleties हैं। सबसे पहले, चीनी की गुणवत्ता महत्वपूर्ण है। ऐसा मत सोचो कि ब्राउन शुगर सफेद और रास्पबेरी की तुलना में अधिक उपयोगी है, इसके साथ frayed, बेहतर हो जाएगा। यदि आप ब्राउन शुगर के साथ जामुन मिश्रण करना चाहते हैं, तो यह खरीद संग्रहित नहीं की जाएगी, आपको तुरंत उन्हें खाना पड़ेगा या मिठाई बनाने में उनका उपयोग करना होगा। अभ्यास से पता चलता है कि पोलैंड में उत्पादित चीनी डिब्बाबंद भोजन के लिए अच्छा नहीं है, इसलिए हम रूसी, यूक्रेनी या मोल्दोवन उत्पादों को खरीद रहे हैं - यह सुरक्षित होगा।

असल में, रगड़ने की प्रक्रिया सरल है: हम रास्पबेरी जामुन को 10 मिनट या ठंडे पानी में एक घंटे के लिए एक घंटे के लिए कम करते हैं, फिर धीरे-धीरे शोर लें और निकालने के लिए एक कोन्डर में छोड़ दें। यदि आप चलने वाले पानी के नीचे जामुन धोते हैं, तो आप उन्हें नुकसान पहुंचा सकते हैं। ऐसा लगता है कि थोड़ी सी परेशानी है - हम अभी भी उन्हें कुचल देंगे, लेकिन इस मामले में हम कुछ रस खो देते हैं, और यह गलत है। हम धोए हुए और ग्लास रास्पबेरी को तामचीनी कटोरे में धोते हैं।

रास्पबेरी जाम "पायतिमिन्तुका"

यह रास्पबेरी से रिक्त स्थान का सबसे लोकप्रिय नुस्खा है। आपको बताएं कि चीनी के साथ grated रास्पबेरी को कैसे संरक्षित किया जाए, सबसे आसान है।

सामग्री:

• रास्पबेरी - 1 किलो;
• दानेदार चीनी - 0,8 किलो;
• नींबू - 1 पीसी।

तैयारी

बैट्स में तैयार बेरीज एक कटोरे में डालकर चीनी डालना। हम रस बनाने के लिए रात या 5-6 घंटे के लिए छोड़ देते हैं, फिर एक क्रश या किसी अन्य डिवाइस के साथ हम द्रव्यमान को आराम करने के लिए चीनी के साथ रास्पबेरी रगड़ते हैं, जिसे गर्म करने के लिए कम गर्मी पर गरम किया जाता है, 3 मिनट तक पकाया जाता है, नींबू से निचोड़ा हुआ रस जोड़ें और 2 और मिनट के लिए खाना बनाना। मुख्य बात - इसे अधिक मत करो। परिणामी द्रव्यमान निर्जलित जारों पर फैला हुआ है, कसकर बंद करें और ठंडा जगह में स्टोर करें।

पकाने के बिना, चीनी के साथ grated रास्पबेरी के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• रास्पबेरी - 1 किलो;
• तेल "किसान" - 1 पैक;
• चीनी - 850-900 जी।

तैयारी

हम चीनी के साथ एक तामचीनी कटोरे में धोए हुए जामुन धोते हैं और उन्हें कुछ घंटों तक खड़े होने देते हैं। उसके बाद, किसी भी डिवाइस का उपयोग करके, प्यूरी में सबकुछ पीस लें। कुछ कारणों से कुछ मकान मालिक एक चलनी के माध्यम से द्रव्यमान पीसते हैं, लेकिन ऐसा करते हैं यह जरूरी नहीं है: रास्पबेरी की हड्डियों में बहुत सारी चीजें उपयोगी होती हैं और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करती हैं। यदि आपको अभी भी हड्डियों को पसंद नहीं है और आप इससे छुटकारा पाना चाहते हैं, तो उपयोग से पहले तुरंत चाकू के माध्यम से रास्पबेरी पास करें, लेकिन अभी के लिए, इसे छोड़ दें। रास्पबेरी प्यूरी निर्जलित जार में रखा जाता है (अधिमानतः, उनकी क्षमता 300 ग्राम से अधिक नहीं होती है), धीरे-धीरे पिघला हुआ मक्खन के कुछ चम्मच डालें, वर्कपीस को सील करें, कसकर बंद करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

एक अच्छा विकल्प और रास्पबेरी, चीनी के साथ grated, जो फ्रीजर में संग्रहीत है। इस मामले में, पिछले नुस्खा के रूप में तैयार द्रव्यमान, छोटे कंटेनरों और जमे हुए में रखा जाता है।