कद्दू एक बहुत उपयोगी और पौष्टिक सब्जी है, जिससे आप बड़ी संख्या में विभिन्न व्यंजन बना सकते हैं। यदि आप ठंड के मौसम की शुरुआत के बाद भी अपने पसंदीदा उत्पाद के साथ भाग नहीं लेना चाहते हैं, तो हम आपको कद्दू के रिक्त स्थान के साथ आहार को विविधता देने की सलाह देते हैं।
आरंभ करने के लिए, याद रखें कि आपको इस नारंगी सब्जी के लिए इतना पसंद है और इसकी उपयोगी गुणों को सूचीबद्ध करें:
- उनके कद्दू के व्यंजन पूरी तरह से मांस गार्निश के साथ संयुक्त होते हैं;
- कद्दू अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है;
- इस सब्जी में लोहा का रखरखाव मूड और त्वचा के रंग में सुधार की गारंटी देता है;
- एक कद्दू का उपयोग आपको ठंड, अनिद्रा और त्वचा और बालों की समस्याओं से बचाएगा;
- कद्दू salvages अनिद्रा और उच्च बुखार के लिए बचाया जाता है;
- इस सब्जी में विटामिन, झुर्री, समय से पहले उम्र बढ़ने और कई बीमारियों से लड़ने;
- कद्दू का रस पाचन में सुधार करता है, शरीर से नमक को हटा देता है, अतिरिक्त पानी, विषाक्त पदार्थ और विषाक्त पदार्थ।
और अब हम पाएंगे कि सर्दी के लिए किस प्रकार की कद्दू की तैयारी की जा सकती है।
नारंगी के साथ डिब्बाबंद कद्दू
सामग्री:
- कद्दू - 1 किलो;
- चीनी - 200 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड -10 ग्राम;
- नारंगी -1 पीसी।
तैयारी
कद्दू छील और बीज से छिड़क दिया जाता है, छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। फिर हम चीनी के साथ सोते हैं और साइट्रिक एसिड जोड़ते हैं। हम रस के आवंटन की प्रतीक्षा कर रहे हैं, फिर 5 मिनट के लिए वर्कपीस उबाल लें। ऑरेंज धोया, छील और छील, लुगदी को छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद, जार और रोल में सभी सामग्री डाल दें।
सर्दी के लिए एक उत्कृष्ट फसल कद्दू से रस होगा।
कद्दू का रस
सामग्री:
- कद्दू -1 किलो;
- पानी -2 एल;
- चीनी - 250 ग्राम;
- नींबू - 1 पीसी।
तैयारी
कद्दू छीलकर छीलकर एक बड़े grater पर रगड़ जाता है। इसके बाद, हम पानी और चीनी से मीठा सिरप तैयार करते हैं, कद्दू के मांस को डालें और उन्हें कम गर्मी पर 15 मिनट तक पकाएं। इसके अलावा, सब्जी शोरबा ठंडा और फ़िल्टर किया जाता है। परिणामी द्रव्यमान को सॉस पैन में डाल दिया जाता है, कटा हुआ और छीलने वाले नींबू जोड़ें। सभी उबाल लेकर आते हैं, बैंकों पर डालते हैं, रोल अप करते हैं और ठीक से लपेटते हैं।
लेकिन कद्दू रिक्त स्थान के लिए नुस्खा वहां खत्म नहीं होता है। असामान्य स्नैक्स के साथ अपने घर को खुश करने का प्रयास करें।
कद्दू और हरी बीन्स के एपेटाइज़र
सामग्री:
- कद्दू - 2 किलो;
- स्ट्रिंग सेम - 1 किलो;
- टमाटर - 1 किलो;
- वनस्पति तेल -250 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- नमक - 40 ग्राम;
- सिरका 6% - 100 ग्राम;
- लहसुन -200 ग्राम;
- डिल - कुछ चुटकी।
तैयारी
कद्दू छील और बीज से छिड़क दिया जाता है, छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। स्ट्रिंग सेम स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। काली मिर्च और आधा छल्ले में कटौती, बीच साफ करें। लहसुन और टमाटर भी एक ब्लेंडर या मांस खनिक के साथ कुचल, नमक, चीनी, वनस्पति तेल और सिरका जोड़ने, धोया और साफ कर रहे हैं। प्राप्त वजन में हम डिल जोड़ते हैं, सब्जियां काटते हैं और हम धीमी आग लगाते हैं। कुक सामग्री को कभी-कभी हलचल, 45 मिनट के लिए उबला जाना चाहिए। इसे शांत करने के बिना, हमने बैंकों के लिए भविष्य के स्टॉक को फैलाया और उन्हें लुढ़काया।
निश्चित रूप से टेबल पर उपस्थित सभी को कद्दू - सब्जी कैवियार पसंद आएगा। चलो एक और दिलचस्प नुस्खा से परिचित हो जाओ।
कद्दू और सब्जी कैवियार
सामग्री:
- कद्दू -1 किलो;
- हरी बीन्स - 1 किलो;
- टमाटर - 1 किलो;
- सेब -1 किलो;
- मिठाई काली मिर्च - 1 किलो;
- प्याज -0.5 किलो;
- चीनी -300 ग्राम;
- नमक -50 ग्राम;
- सिरका 9% - 50 ग्राम;
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
प्याज साफ हो जाते हैं, ठंडे पानी और शंकुइम के नीचे धोया जाता है। मांस की चक्की का उपयोग करके अन्य सभी सब्जियों और फलों को साफ और कटा हुआ किया जाता है। एक सॉस पैन में वनस्पति तेल डालें और एक पतली प्याज जोड़ें। इसके बाद, कद्दू और टमाटर जोड़ें, नमक और चीनी डालें, सब कुछ उबाल लें। फिर शेष अवयवों को बाहर रखें, ध्यान से फल और सब्जियों के द्रव्यमान को मिलाएं और धीमी आग पर एक घंटे तक पकाएं। स्वाद के लिए हम मसालों को जोड़ते हैं, हम बैंकों पर गर्म कैवियार फैलाते हैं, रोल अप करते हैं और लपेटते हैं।
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