जाम सर्दी के लिए एक बहुत अच्छी तैयारी है। इसे चाय के साथ खाया जा सकता है, जिसे विभिन्न पेस्ट्री में भरने के रूप में जोड़ा जाता है। सेब-प्लम जाम कैसे पकाएं, नीचे पढ़ें।
ऐप्पल-बेर जाम - नुस्खा
सामग्री:
- शुद्ध पानी - 100 मिलीलीटर;
- सेब मीठा और खट्टा किस्मों - 1 किलो;
- प्लम - 500 ग्राम;
- रेत चीनी - 1,2 किलो;
- दालचीनी पाउडर - 1 चम्मच।
तैयारी
सेब सावधानीपूर्वक धोने, छीलने, आधा में कटौती और कोर काट लें, और फिर cubes में काट लें। प्लम्स मेरा, हम एक पत्थर निकालते हैं और हम इसे काटते हैं। सेब, पानी, दालचीनी और चीनी के साथ प्लम मिलाएं। मिश्रण को रस छोड़ने के लिए कुछ घंटों तक छोड़ दें। चलो उबालें और कम गर्मी पर 5 मिनट के लिए उबाल लें, और फिर ठंडा करें। लगभग 6 घंटे बाद, चलो फिर उबाल लें और 5 मिनट तक उबालें। एक ही अंतराल के बाद, 5 मिनट के लिए फिर से पकाएं, पार्बोल्ड जार पर रखें, ढक्कन बंद करें, जार को ऊपर की ओर रखें और ठंडा होने दें।
नींबू के साथ ऐप्पल-बेर जाम
सामग्री:
- सेब मीठा और खट्टा किस्मों - 1 किलो;
- चीनी - 2 किलो;
- मध्यम आकार के नींबू - 2 पीसी।
- प्लम - 1 किलो।
तैयारी
सेब और प्लम छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। प्लेट को बीच की आग पर बारी करें। हम प्लम के साथ सेब के एक कंटेनर स्लाइस में डाल दिया और प्रत्येक परत चीनी के साथ डाला जाता है। मध्यम गर्मी पर टॉमी, जब तक कि रस रस न हो जाए और चीनी भंग हो जाए। और यह कि द्रव्यमान जलाया नहीं जाता है, इसे कभी-कभी उत्तेजित किया जाना चाहिए। द्रव्यमान उबाल लें और कभी-कभी सरकते रहें, लगभग आधे घंटे तक पकाएं। फिर आधे में नींबू काट लें, हड्डियों, और लुगदी और रस सीधे जाम में निचोड़ लें। हमने बाकी सबूत को पूरी तरह से वहां रखा है। 15 मिनट के लिए उबालें, फिर आग बंद कर दें, जाम को ढक्कन से ढकें और रात के लिए छोड़ दें। सुबह में हम नींबू छील निकालते हैं और फिर द्रव्यमान उबालते हैं और इसे तैयार पार्बोल्ड जार पर डाल देते हैं।
सर्दी के लिए ऐप्पल-बेर जाम
सामग्री:
- मीठा और खट्टा सेब - 500 ग्राम;
- नींबू छील - 1 पीसी।
- प्लम - 500 ग्राम;
- चीनी की रेत - 600 ग्राम;
- वैनिलिन।
तैयारी
फल मेरा हैं, हम सेब को कोर से साफ करते हैं, और प्लम से हम हड्डियों को निकालते हैं। सेब तीन उथले grater पर हैं, और प्लम ब्लेंडर के साथ मिश्रित हैं। दोनों लोगों को मिलाएं, चीनी जोड़ें, एक अच्छी तरह से grated नींबू उत्तेजकता और वैनिलीन पर grated। चलो 5 मिनट के लिए फोड़ा और उबाल लें। फिर इसे ठंडा करने के लिए छोड़ दें, फिर इसे उबालें और 5 मिनट तक फोड़ा दें। एक बार फिर, हम ठंडा और पकाते हैं, और फिर जार और बंद पर रख देते हैं।
सर्दी के लिए ऐप्पल-बेर जाम
सामग्री:
- सेब - 1 किलो;
- दालचीनी पाउडर - 1 चम्मच;
- रेत चीनी - 1 किलो;
- प्लम - 1 किलो।
तैयारी
प्लम्स, हड्डियों को हटा दें। सेब काट लें, कोर हटा दें और स्लाइस में काट लें। एक सॉस पैन में फल मोड़ो, चीनी डालें और दालचीनी जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और एक घंटे के लिए छोड़ दें, ताकि फल रस जारी किया जा सके। फिर द्रव्यमान को आग पर डाल दें और चीनी के विघटन को लाएं। फिर आग को कम करें और लगभग आधे घंटे तक पकाएं। एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ जाम मैश करने के लिए तैयार या एक चलनी के माध्यम से इसे पीसने के लिए तैयार हैं। फिर, एक उबाल लेकर आओ, फिर तुरंत जार वितरित करें और बंद करें।
ऐप्पल-बेर जाम स्लाइसें
सामग्री:
- सेब - 1 किलो;
- प्लम - 500 ग्राम;
- रेत चीनी - 1 किलो।
तैयारी
इस जाम को तैयार करने के लिए आपको एक कठिन मांस के साथ सेब और प्लम की जरूरत है। सेब साफ और बड़े स्लाइस में काटा जाता है। उन्हें एक सॉस पैन और चीनी के साथ कवर में मोड़ो। एक प्लेट पर हिलाओ और जगह। लगातार stirring के साथ, हम उबाल उबाल शुरू करते हैं। तब तक उबाल लें जब तक कि सेब स्लाइस लगभग पारदर्शी न हो जाएं। जब ऐसा होता है, तो बिना पिट के प्लम जोड़ें। छील के पीछे छीलने से पहले हम कम गर्मी पर उबालते हैं। जाम तुरंत जार और करीब रख दिया। आप इसे घर पर सुरक्षित रूप से स्टोर कर सकते हैं। हर किसी के लिए एक अच्छी चाय पार्टी है!