पास्ताला किसी भी ताजा फल या जामुन, साथ ही जाम या जाम से बनाया जा सकता है। यदि पेस्टिल लंबी अवधि के भंडारण के लिए तैयार है, तो यह चीनी या शहद के अतिरिक्त मूल फल या जामुन से बना है। पके हुए मैश किए हुए आलू या सूखे जाम सूख जाते हैं, हर समय मोड़ते हैं। तैयार चादरें संपीड़ित होती हैं ताकि पेस्टिल बराबर मोटाई हो और चमकदार शीन हो।
खाना पकाने के अंत में स्वाद के लिए, आप पहले से तैयार पेस्ट नट्स के साथ कटा हुआ पागल डाल सकते हैं या छिड़क सकते हैं।
और अंडे का सफेद जोड़ने के साथ पेस्टिल भी तैयार करें, इसे कई दिनों तक खाया जाना चाहिए। हम रास्पबेरी से पास्ता की कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं।
रास्पबेरी जेली पेस्टिल
सामग्री:
- crimson जाम - 1 किलो;
- अंडे का सफेद - 5 पीसी।
तैयारी
अब आपको रास्पबेरी से पास्ता तैयार करने के बारे में बताएं। कच्चे अंडा सफेद सफेद फोमनी द्रव्यमान रूपों तक whisk। थोड़ा सा छोटा, हरा करने के लिए जारी रखने के दौरान, सफेद के लिए crimson जाम जोड़ें। हमने तैयार द्रव्यमान को चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखा। 2.5-3 घंटे के लिए 60 डिग्री पर सेंकना।
पेस्टिल की सूखने को सहन करना असंभव है, यह इसका स्वाद और उपस्थिति खो देगा। चीनी या चीनी पाउडर के साथ पास्ता डालो।
ताजा रास्पबेरी से पास्ताला
सामग्री:
- ताजा रास्पबेरी की प्यूरी - 1 किलो;
- चीनी - 100 ग्राम
तैयारी
कम गर्मी पर तामचीनी मिट्टी के बरतन में रास्पबेरी प्यूरी कुक। पुरी दो बार फोड़ा जाना चाहिए। फिर इसे उबालें और चीनी जोड़ें। हम स्वाद लेने की कोशिश करते हैं: यदि द्रव्यमान खट्टा होता है, तो अधिक चीनी जोड़ें। फिर, मोटी तक पकाना।
बेकिंग शीट पर चर्मपत्र पेपर डालें, इसे बिना गंध के वनस्पति तेल के साथ ग्रीस करें और लगभग 1 सेमी की परत में रास्पबेरी का मोटी द्रव्यमान फैलाएं। ओवन में 40 डिग्री या ताजा हवा के तापमान पर सूखा, इसे सूर्य में डालें (4-5 दिन)। जब पेस्टिल सूख जाती है, और आपके हाथों में चिपक जाती है, तो उसे रोल के साथ चालू करें। हम शुद्ध चर्मपत्र कागज के साथ रोल लपेटें।
यदि आप इसे कई परतों से पकाते हैं तो बहुत स्वादिष्ट चिपचिपा होगा। उदाहरण के लिए, रास्पबेरी, सेब और प्लम या रास्पबेरी, समुद्री buckthorn और नाशपाती से । विकल्प प्रत्येक परिचारिका अपने स्वाद के अनुसार चुनता है।