इस तरह के सेब प्यूरी विभिन्न मिठाई तैयार करने के लिए एक आदर्श आधार है, इसे बेकरी भरने, जिलेटिन के साथ मिश्रित और रेफ्रिजरेटर में छोड़ा जा सकता है। कंडेन्स्ड दूध, जिसे पारंपरिक रूप से इस व्यंजन में जोड़ा जाता है, एक अद्भुत मलाईदार क्रीम स्वाद देगा!
घर पर पकाए जाने के लिए सर्दी के लिए संघनित दूध के साथ ऐप्पल मैश किए हुए आलू मुश्किल नहीं है। हां, और प्रस्तावित व्यंजनों की विशेष लागत की आवश्यकता नहीं होगी। मुख्य बात यह है कि आप इस तरह की उत्कृष्ट मिठास खाने के लिए सबसे मज़बूत बच्चों को मनाने में सक्षम होंगे।
संघनित दूध "Nezhenka" के साथ सेब प्यूरी के लिए नुस्खा
सामग्री:
- सेब - 2.3 किलो;
- पानी 115 ग्राम;
- पूरे संघनित दूध - 165 ग्राम;
- चीनी - 65 ग्राम
तैयारी
एक छील और बीज बक्से से साफ होने वाले सेब, स्लाइस काट लें। उन्हें पैन में भेजें, थोड़ा पानी डालें, ताकि स्लाइस नीचे तक न टिक जाएं, और इसे स्टोव पर रखें। मुलायम तक, आधा घंटे के लिए न्यूनतम गर्मी पर टोमाइट। रास्ते में लगातार पाने के लिए मत भूलना! जब सेब उबाल शुरू करते हैं, चीनी जोड़ें, मिलाएं और उबाल लें। संघनित दूध और स्वाद डालो। आप अधिक चीनी और संघनित दूध जोड़ सकते हैं। मिश्रण को कुछ और मिनटों के लिए उबालने दें, फिर ब्लेंडर को अधिकतम एकरूपता और चिकनी बनावट में घुमाएं और बाँझ के कंटेनरों पर फैलाएं। ढक्कन के साथ सील करें और प्यूरी पूरी तरह से ठंडा होने तक एक कंबल के नीचे रखें।
सेब प्यूरी की खरीद "नेझेन्का"
स्वादिष्ट सेब प्यूरी "नेझेन्का" चीनी के अतिरिक्त किए बिना बनाया जा सकता है।
सामग्री:
- सेब - 9 65 ग्राम;
- वाष्पित दूध - 1/2 जार।
तैयारी
फल अच्छी तरह से कुल्ला, छोटे स्लाइस में कटौती, कोर को हटाने। इसे एक पैन में भेजें, इसे पानी से डालें। सेब को ठंडा होने दें और उन्हें चाकू के माध्यम से मिटा दें।
इस चरण में, आप संघनित दूध जोड़ सकते हैं। कटोरे को फिर से स्टोव पर रखें और हलचल करें। छोटे जार में गर्म मैश किए हुए आलू डालो। मैश किए हुए आलू के उबलते बिंदु से पानी से भरे बड़े कंटेनर में 10 मिनट के लिए प्यूरी को निचोड़ें। सील करें और शांत हो जाएं, उल्टा मोड़ो।
सर्दियों के लिए एक स्वादिष्ट सेब प्यूरी "नेझेन्का" कैसे पकाना है?
इस नुस्खा में कोई संघनित दूध नहीं होता है। लेकिन यहां मुख्य घटक दूध और चीनी होंगे, जो संघनित उत्पाद के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होंगे।
सामग्री:
- सेब - 950 किलो;
- चीनी - 430 किलो;
- दूध - 800 मिलीलीटर
तैयारी
इस तरह की प्यूरी तैयार करना बहुत आसान है। फलों को छीलकर छीलकर पानी चलने के नीचे छिड़क दिया जाना चाहिए। इसे एक पैन में भेजें, चीनी छिड़कें और दूध में डालें। न्यूनतम गर्मी पर, कुछ घंटों तक पकाएं। परिणामी द्रव्यमान ब्लेंडर द्वारा मिश्रित होता है या एक चलनी के माध्यम से मिटा देता है। इसे फिर से आग पर रखो, उबलने तक प्रतीक्षा करें, 10 मिनट तक पकाएं। समाप्त गर्म मैश किए हुए आलू को निर्जलित जार में डालो, उन्हें सील करें, ऊपर उल्टा बारी करें और स्वयं-नसबंदी के लिए उन्हें कंबल के नीचे भेजें।
इस प्यूरी "नेझेन्का" का मुख्य लाभ यह है कि यदि आप इसे मक्खन से हराते हैं, तो आप केक के लिए एक दिलचस्प क्रीम प्राप्त कर सकते हैं।
क्रीम "Nezhenka" के साथ ऐप्पल प्यूरी
इस तरह की प्यूरी मिठाई के लिए क्रीम के आधार पर उपयोग के लिए पूरी तरह उपयुक्त है। क्रीम सबसे अधिक वसा लेते हैं, इसलिए सेब प्यूरी अधिक शानदार और निविदा बाहर निकल जाएगी। इस तरह की प्यूरी सर्दियों के लिए भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन यह खाना बनाना बहुत आसान है।
सामग्री:
- सेब - 750 ग्राम;
- पानी - 25 मिलीलीटर;
- क्रीम 33% - 55 मिलीलीटर;
तैयारी
छोटे स्लाइस में काटकर बीज और छीलने वाले सेब को छीलकर माइक्रोवेव ओवन के लिए उपयुक्त कंटेनर को भेजें, थोड़ा पानी में डालें और टुकड़ों को नरम होने तक तैयार करने के लिए अधिकतम शक्ति पर छोड़ दें। जब टुकड़े नरम हो जाते हैं, तो उन्हें ठंडा करने के लिए प्रतीक्षा करें, क्रीम में डालें और अधिकतम समानता और हवादारता के लिए सबकुछ बढ़ाएं। यदि आप अधिक मीठे मैश किए हुए आलू चाहते हैं, तो अपने स्वाद में चीनी पाउडर जोड़ें।