जैसे कि मैं सुंदर फ्रांसीसी कहानियों के जादू का उल्लंघन नहीं करना चाहता था, लेकिन वास्तव में नारंगी कन्फिचर हमारे लिए एक जाम आदत है, या नींबू के पूरे टुकड़ों के साथ एक मोटी जाम है। क्रमशः इस मिठाई के उपयोग की सीमा समान है: बेकिंग, मिठाई, अनाज और डेयरी उत्पादों के अलावा, या बस एक कप चाय या कॉफी के लिए।
संतरे को भंग करने के लिए नुस्खा
सामग्री:
- संतरे - 2 किलो;
- चीनी - 6 चश्मा।
तैयारी
ऑरेंज छील (नारंगी हिस्सा) एक grater पर रगड़ दिया। एक चाकू के साथ सफेद साइट्रस मांस काट, प्रक्रिया में नीचे चल रहे सभी नारंगी रस इकट्ठा करने की कोशिश कर रहा है। अब, नारंगी लुगदी को एक तेज चाकू के साथ झिल्ली से अलग किया जाना चाहिए।
एक कटोरे में, उत्तेजना, मांस, रस और चीनी रखें। कटोरे को आग पर रखो और उबाल में लाओ। लुगदी झिल्ली और बीजों के काटने से शेष पेक्टिन की एक बड़ी मात्रा होती है, जो हमारे कन्फिचर को मोटा कर देती है, इसलिए हम स्क्रैप्स को गौज पाउच में काटते हैं और इसे पैन में भी भेजते हैं। 5 मिनट के लिए 104 डिग्री पर confiture कुक, और फिर ठंडा प्लेट पर एक बूंद डाल दिया: तैयार confiture उंगली द्वारा फ्लैट आयोजित किया जाएगा।
अब कन्फिचर को मेज पर परोसा जा सकता है, या नसबंदी वाले जार में घुमाया जा सकता है।
यदि आप एक कड़वा नारंगी confiture खाना बनाना चाहते हैं, तो नुस्खा के लिए उपयोग सरल नहीं है, लेकिन लाल कड़वा संतरे।
सेब और संतरे की पुष्टि
सामग्री:
- संतरे - 3 टुकड़े;
- सेब - 3 टुकड़े;
- पानी - 1/2;
- चीनी - 1½ सेंट;
- दालचीनी - 1/2 छोटा चम्मच;
- जायफल - 1/4 छोटा चम्मच।
तैयारी
पिछली नुस्खा से योजना के अनुसार संतरे साफ किए जाते हैं, हम एक गौज पाउच में ट्रिमिंग एकत्र करते हैं। सेब साफ और cubes में कटौती कर रहे हैं। हम एक सॉस पैन में नारंगी उत्तेजना, बैग, लुगदी और सेब के टुकड़े डालते हैं, पानी डालें। जैसे ही तरल उबलते हैं, पैन में चीनी और मसाले जोड़ें। लगातार stirring, 1 मिनट के लिए कुक। जैसे ही सेब पर्याप्त नरम हो जाते हैं, आग से कन्फिचर हटा दें और इसे टेबल पर परोसें। हमारे सभी नारंगी जाम तैयार है!