रिक्त स्थान के मौसम में, आपको बेर पर ध्यान देना होगा। इससे आप सर्दी के लिए कई अद्भुत व्यंजन बना सकते हैं। आज हम देखेंगे कि बिना किसी पिट के prunes से जाम कैसे बनाना है।
सर्दी के लिए ताजा लगाया ताजा से जाम - नुस्खा
सामग्री:
- पानी 375 मिलीलीटर;
- prunes - 950-1000 जी;
- चीनी - 1250-1300 जी।
तैयारी
प्लम्स को हल किया जाता है और उनकी परिपक्वता की डिग्री को देखते हैं। बहुत नरम हम घने लोगों के लिए जगह लेते हैं। फल के इस जाम के टुकड़े दिखाई देंगे, इसलिए बहुत परिपक्व काम नहीं करेगा। इस क्रमबद्ध करने के बाद, उपजी को हटा दें और प्लम को एक कोलंडर में रखें। हम उन्हें धोते हैं, तरल नालियों तक प्रतीक्षा करें। हमने फल को एक कटोरे में डाल दिया, हिस्सों में काटा और पत्थरों को बाहर निकाला।
चीनी और पानी को सॉस पैन में रखा जाता है और हलचल, हम उबलने की प्रतीक्षा करते हैं। फिर, यह मीठा समाधान गौज की 3-4 परतों के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और फिर उबला हुआ होता है। हम प्लम के हिस्सों को जोड़ते हैं, आग बंद कर देते हैं और 4 घंटे के लिए हमारे जाम के बारे में भूल जाते हैं। जब इस समय की समयसीमा समाप्त हो जाती है, तो बर्तनों को आग पर डालकर 10 मिनट तक उबालें। फिर 3 घंटे खड़े हो जाओ और फिर सब कुछ दोहराएं - उबलते 10 मिनट और कमरे के तापमान पर 3 घंटे। इसके बाद, 5 मिनट के लिए पकाएं और जाम को निर्जलित जार पर रखें। हम देखते हैं, कि हर किसी में समान रूप से प्लम्स, और चीनी सिरप के दोनों हिस्सों को मिला है। ढक्कन बंद करें और ठंडा करें।
सेब के साथ prunes से जाम - नुस्खा
सामग्री:
- पानी 100 मिलीलीटर;
- दालचीनी पाउडर - 1 चम्मच;
- prunes - 750 ग्राम;
- सेब - 200 ग्राम;
- चीनी - 600 ग्राम
तैयारी
Prunes धोया जाता है, हम हड्डियों, twigs, पत्तियों और cubes में कटौती से हटा दें। सेब छील से निकलते हैं, कोर और उसी तरह काटते हैं। फल को सॉस पैन में रखें, पानी डालें और दालचीनी और चीनी के साथ मिलाएं। हम 3 घंटों तक इंतजार करते हैं ताकि रस मिश्रण में दिखाई दे। फिर निम्नलिखित तीन बार दोहराएं: फल को उबाल लेकर लाएं, 5 मिनट के बाद आग बंद कर दें और इसे कमरे के तापमान पर 6-7 घंटे तक खड़े कर दें। तीसरे बार हम निर्जलित जारों पर जाम वितरित करते हैं और उन्हें छीनते हैं।
Prunes और नींबू के साथ जाम कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- prunes - 1400 ग्राम;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 1250 जी।
तैयारी
Prunes से prunes निकालें और बड़े फलों को 4 भागों में, और छोटे से 2 में कटौती 2. हम चीनी के साथ सोते हैं, मिश्रण और 6 घंटे के लिए "भूल जाओ"। जब यह समय गुजरता है, फल को पर्याप्त रस की अनुमति दी जाती है, इसलिए पानी की आवश्यकता नहीं होगी। हम आग पर प्लम के साथ एक पैन डालते हैं, नींबू के पतले स्लाइस डालते हैं और 20 मिनट तक पकाते हैं। कूल और 20 मिनट की खाना पकाने दोहराएं। इसके बाद, तैयार डिब्बे और नज़दीक पर सुगंधित जाम डालें।