आज आप सीखेंगे कि सर्दियों के लिए अंगूर के बंच के अतिरिक्त अद्भुत टमाटर कैसे बंद करें। यह अद्भुत टुकड़ा असाधारण रूप से स्वादिष्ट है और घर के खाने के दौरान बहुत लोकप्रिय है। अंगूर सबसे साधारण, बगीचे का उपयोग किया जा सकता है। लेकिन यदि आप एक बड़ा लेते हैं, तो वे व्यंजन को सजाने या मांस के लिए एक स्वादिष्ट नाश्ता के रूप में काम कर सकते हैं।
अंगूर के साथ डिब्बाबंद चेरी टमाटर - सर्दी के लिए एक नुस्खा
सिरका के बिना अंगूर के साथ डिब्बाबंद टमाटर का एक विशिष्ट स्वाद होता है, और अंगूर और टमाटर को अलग-अलग स्नैक्स के रूप में परोसा जा सकता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि एपेटाइज़र बहुत सरलता से तैयार किया जाता है।
सामग्री:
- चेरी टमाटर - 3 किलो;
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- अंगूर - 1 क्लस्टर;
Marinating के लिए मसालों:
- गर्म काली मिर्च - 1 फली;
- लहसुन के लौंग - 3 पीसी।
- लौरुष्का - 3 पत्तियां;
- currant और चेरी की पत्तियां - 5 पीसी।
- काली मिर्च के मटर - 9 पीसी।
- लौंग - 9 कलियों;
- horseradish - एक छोटी सी रीढ़ या एक बड़ा पत्ता;
- डिल - 3 sprigs।
अचार:
- पानी;
- चीनी, नमक - 45 ग्राम प्रत्येक;
तैयारी
सबसे पहले, डिब्बे और कवर ठीक से तैयार करें। किसी दिए गए राशि के लिए आपको तीन लीटर क्षमता की आवश्यकता होगी। उन्हें कुल्ला और उन्हें निर्जलित करें। जड़ी बूटियों और सब्जियों को अच्छी तरह से फ्लश करें। मिठाई काली मिर्च को बीज से साफ किया जाना चाहिए, स्लाइस में काट लें, गर्म काली मिर्च - पतली छल्ले या स्लाइस (यदि आप अधिक तेजी से पसंद करते हैं, तो आप मिर्च को बीज के साथ काट सकते हैं)।
अंगूर से अंगूर अलग करें, ध्यान से जामुन कुल्ला। हर्सरडिश रूट और लहसुन के लौंग साफ करें।
प्रत्येक के नीचे वितरित कर सकते हैं, सभी घटकों को बदलना: मसाले, हिरण और हर्सरडिश के बाद, फिर फिर से हिरण, फिर टमाटर, अंगूर की जामुन के साथ घिरा हुआ। खाली जगह में काली मिर्च की एक पट्टी रखो। नमक और चीनी डालो। उबलते पानी डालो और ढक्कन से ढके 20 मिनट तक छोड़ दें। समय के अंत में, धीरे-धीरे एक उपयुक्त सॉस पैन में marinade डालना, इसे उबाल लें और फिर टमाटर डालना। अब आप निर्जलित कवर के साथ डिब्बे रोल कर सकते हैं। इस तरह के रिक्त स्थान को ठंडा जगह में एक कंबल के नीचे धीमी ठंडा करने के बाद संग्रहीत किया जाता है, उदाहरण के लिए, बेसमेंट में।
शीतकालीन के लिए अंगूर के साथ मसालेदार टमाटर - नुस्खा
यह एक अद्भुत नाश्ता है, जो कि गंभीर दावत के दौरान भी विशेष सफलता का आनंद लेता है। अंगूर टमाटर के साथ अपने असामान्य स्वाद साझा करते हैं, और मसालेदार जामुन निश्चित रूप से लायक हैं कि हर किसी ने कोशिश की।
सामग्री:
1.5 लीटर जार तक:
- टमाटर;
- अंगूर का एक गुच्छा;
- लहसुन के लौंग - 3-4 पीसी।
- लौरुस्का -3 पत्तियां;
- मटर काली मिर्च - 5 पीसी।
- शुष्क छाता या डिल के बीज - 1 छतरी या 1/2 छोटा चम्मच बीज;
- सिरका 6% - 25 ग्राम।
नमकीन पानी:
- पानी -475 मिलीलीटर;
- नमक - 35 ग्राम;
- चीनी - 75 ग्राम
तैयारी
सबसे पहले, जार और ढक्कन कुल्ला और ओवन में भाप या तलना भाप में डाल दिया।
अब सभी घटकों की तैयारी शुरू करें। लहसुन के लौंग ब्रश करें, टमाटर और अंगूर को अच्छी तरह से कुल्लाएं, पानी की नाली और फल सूखने तक प्रतीक्षा करें।
नीचे प्रत्येक जार में लहसुन, लॉरेल, काली मिर्च मटर और डिल (छाता या बीज) फेंक दें, फिर अंगूर के साथ वैकल्पिक टमाटर फैलाएं।
अब समुद्र को तैयार करें: पानी में नमक और चीनी डालें (लगभग उबला हुआ), उबाल लेकर आओ और इस समाधान को जार में टमाटर भरें। इसे आधे घंटे तक छोड़ दें।
फिर एक सॉस पैन में फिर से ब्राइन डालें और इसे उबाल लें। गर्म समुद्र के साथ टमाटर भरें, नसबंदी वाले ढक्कन वाले कंटेनरों को कैप करें और जार को ऊपर की ओर घुमाएं, एक दिन के लिए गर्म कंबल के नीचे छोड़ दें। अब आप बेसमेंट में अन्य सभी कार्यक्षेत्रों के लिए भंडारण के लिए स्वादिष्ट टमाटर भेज सकते हैं।
यह ऐपेटाइजर बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित हो जाता है और आपकी दैनिक मेज के व्यंजनों के लिए एक योग्य जोड़ बन जाएगा।