सर्दियों के लिए अंगूर के साथ टमाटर थोड़ा मीठा होते हैं और एक सूक्ष्म अंगूर स्वाद प्राप्त करते हैं। ब्राइन में होने के बाद खुद बेरीज, एक असामान्य और स्वादिष्ट ठंडा नाश्ता में बदल जाते हैं।
शीतकालीन के लिए अंगूर के साथ मसालेदार टमाटर - नुस्खा
इसके अलावा, इस समुद्री टमाटर के परिणामस्वरूप आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट हैं, रिक्त स्थान स्वयं अलमारियों और फाइलिंग पर बहुत अच्छे लगते हैं, खासकर यदि आप नुस्खा में छोटे टमाटर का उपयोग करते हैं।
सामग्री:
- टमाटर - 2.8 किलो;
- अंगूर का ब्रश;
- लहसुन - 3-4 दांत;
- एक नरसंहार की कलियों - 8 टुकड़े;
- लॉरेल पत्तियां - 2 टुकड़े;
- काली मिर्च का मटर - 8 पीसी।
- डिल - 3 शाखाएं;
- नमक - 25 ग्राम;
- चीनी - 15 ग्राम
तैयारी
सर्दी के लिए अंगूर के साथ टमाटर बंद करने से पहले, जारों को अच्छी तरह से धोकर और ढक्कन के साथ उन्हें एक साथ दबाकर तैयार करें। टमाटर अच्छी तरह से कुल्ला और अंगूर पर विशेष ध्यान देना। चूंकि अंगूर की सतह जंगली खमीर के साथ मिल रही है, इसलिए यदि आप बेरीज को पूरी तरह से फ्लश करने के लिए समय नहीं लेते हैं तो संरक्षण के साथ डिब्बे विस्फोट कर सकते हैं।
प्रत्येक डिब्बे के निचले हिस्से में एक लॉरेल, कुचल लहसुन, डिल और मसाले डालते हैं। एक जार में टमाटर और अंगूर का मिश्रण डालें, सतह पर नमक और चीनी डालें, फिर सभी उबलते पानी डालें। जार को ढकें और 10 मिनट के लिए समुद्र छोड़ दें, फिर इसे मर्ज करें, फिर उबालें और इसे वापस डालें। जारों को रोल करें और भंडारण से पहले, एक कंबल में लपेटकर ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
सर्दी के लिए हरे अंगूर के साथ टमाटर
सर्दियों के लिए हरे, या सफेद, अंगूर के साथ टमाटर विविधतापूर्ण हो सकते हैं, जो नई सब्जियों और फलों के मानक सेट को जोड़ते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, बिलेट का एक और जटिल स्वाद सेब और अजवाइन प्रदान करता है, जिसे हम निम्नलिखित नुस्खा में शामिल करना चाहते हैं।
सामग्री:
- टमाटर - 530 ग्राम;
- सफेद अंगूर - 320 ग्राम;
- सेब - 115 ग्राम;
- नमक - 55 ग्राम;
- सिरका - 45 मिलीलीटर;
- चीनी - 65 ग्राम;
- लहसुन - 3-4 दांत;
- वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर;
- अजवाइन का एक डंठल - 1 टुकड़ा;
- लॉरेल पत्तियां - 2 टुकड़े;
- डिल छाता - 2 पीसी।
तैयारी
पूरे सेब स्लाइस में बांटा गया है। छोटे टुकड़ों में अजवाइन स्टेम। टमाटर और ब्रश से चुने गए अंगूर अच्छी तरह से धोए जाते हैं और जारों में सेब स्लाइस और अजवाइन के साथ वितरित किए जाते हैं। लहसुन के दांतों को क्रश करें और उन्हें शीर्ष पर रखें। वहाँ भी, लॉरेल पत्तियां और डिल छाता भेजो। नमक और चीनी के मिश्रण के साथ डिब्बे भरें, और फिर सभी उबलते पानी डालें। वर्कपीस की सतह तेल से भरा हुआ है और जल्दी से लुढ़का हुआ है।
सर्दी के लिए अंगूर के साथ डिब्बाबंद चेरी टमाटर
छोटे चेरी टमाटर की सेवा करते समय विशेष रूप से सुंदर, अंगूर से आकार में बहुत अलग नहीं होते हैं। इस मिश्रण के साथ आप अपने पसंदीदा मसालों को जार में, साथ ही बगीचे से हिरण भी भेज सकते हैं: डिल, क्रीम पत्तियां, तुलसी।
सामग्री:
- टमाटर - 1.4 किलो;
- सफेद अंगूर - 2 9 0 ग्राम;
- हिरन - 45 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 280 ग्राम;
- लहसुन - 4 दांत;
- नमक - 25 ग्राम;
- चीनी 30 ग्राम
तैयारी
टमाटर और अंगूर से चुने गए अंगूर को अच्छी तरह से धोने के बाद, स्वयं को डिब्बे तैयार करें, सोडा के साथ अच्छी तरह से धो लें और उन्हें सूखें। कुल्ला और मिर्च को बीज से छीलकर स्लाइस में काट लें। चिड़ियों को क्रश करें और चयनित हिरणों के साथ उन्हें डिब्बे के नीचे रखें। इसके बाद, नमक और चीनी के साथ शीर्ष, सब्जियों और अंगूरों में वितरित करें। उबलते पानी के साथ कंटेनर की सामग्री डालें, कवर करें और 7-10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर समुद्र को निकालें, इसे उबाल लें और फिर से डिब्बे डालें। जारों को तुरंत रोल करें और उलटा ठंडा करने के लिए छोड़ दें।