चॉकबेरी के जामुन का टार्ट स्वाद अक्सर उन लोगों से डरता है जो इनका उपयोग करने वाली उपयोगीता और विटामिन की प्रभावशाली सूची के बावजूद उन्हें उपयोग करने से इनकार करते हैं। लेकिन अगर आप ब्लैकबेरी से जाम या जाम पकाते हैं, तो इसे इस रूप में खुशी से खाया जाता है, इस प्रकार शरीर को केवल लाभ मिलता है। हम आज के बारे में बात करेंगे और सर्दियों के लिए काले चॉकबेरी से स्वादिष्ट और सबसे उपयोगी जाम तैयार करने के बारे में विस्तार से बताएंगे।
शीतकालीन के लिए काले चॉकबेरी और सेब से जाम कैसे बनाएं - नुस्खा
सामग्री:
- Arugula में राख - 1,5 किलो;
- सेब - 610 ग्राम;
- पानी फ़िल्टर - 320 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 2.3 किलो।
तैयारी
सेब के अतिरिक्त के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट काले एशबेरी का जाम है। उत्तरार्द्ध खट्टा-मीठा सुगंधित किस्मों का चयन करना बेहतर है, उदाहरण के लिए, एंटोनोव्का के रूप में। फल, हम कोर से बचाते हैं, स्लाइस में काटते हैं और थोड़ा पानी जोड़ते हैं, इसे ढक्कन के नीचे पंद्रह मिनट तक या मुलायम तक छोड़ दें। उसी तरह हम ब्लैकहोर्न के साथ भी ऐसा करते हैं। पानी के साथ rinsed जामुन भरें और पकाने के लिए स्टोव पर डाल दिया। एक चाकू के माध्यम से सेब पीसने के साथ बेरी द्रव्यमान को नरम बनाने के बाद और परिणामी मैश किए हुए आलू को चीनी के साथ मिलाएं। हम वांछित घनत्व के लिए कम गर्मी पर जाम उबालते हैं, फिर बाँझ और सूखे कंटेनर पर अभी भी गर्म हो जाते हैं, हम उन्हें सील करते हैं और उलटा करते हैं, हम एक कंबल के साथ लपेटकर स्वयं को निर्जलित करने के लिए कार्यक्षेत्र देते हैं।
मल्टीवार्क में बेर के साथ काले चॉकबेरी से जेम
सामग्री:
- Arugula में राख - 1,5 किलो;
- प्लम्स - 610 ग्राम;
- पानी फ़िल्टर - 320 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 2.3 किलो।
तैयारी
चॉकबेरी पूरी तरह से प्लम के साथ विभिन्न रिक्त स्थानों में संयुक्त है। मणि कोई अपवाद नहीं है। आइए मल्टीवार्क में इस तरह की एक स्वादिष्टता तैयार करें और इस कथन की शुद्धता की पुष्टि करें। धोए गए प्लम, हड्डियों को हटाकर, हड्डियों को हटा दें, लेकिन हम पंक्तियों को उठाते हैं, कुल्ला और गैर-चयनित नमूनों को त्याग देते हैं। अब, ब्लेंडर में प्लम्स और ब्लैक चेरी को कुचल दिया जाना चाहिए या मांस ग्राइंडर के माध्यम से दो बार छोड़ दिया जाना चाहिए।
परिणामस्वरूप बेरी-प्लम द्रव्यमान को चीनी और शुद्ध पानी के साथ मिश्रित किया जाता है, जो बहु-डिवाइस क्षमता में रखा जाता है और "क्वेंचिंग" मोड के लिए डिवाइस सेट अप करता है। मल्टीवार्क की सामग्री को हल करने के समय-समय पर हम दो घंटे के भीतर व्यंजन तैयार करते हैं।
तैयार किए गए जाम को शुष्क, उबले हुए जार, बाँझ के साथ मुहरबंद, पिछले मामले में, एक गर्म कंबल के नीचे, स्वयं-निर्जलीकरण और धीरे-धीरे ठंडा होने पर गर्म रूप में लपेटा जाना चाहिए।