सर्दी के लिए समुद्र buckthorn से जाम - एक साधारण नुस्खा, जिसका उपयोग आप एक दुर्लभ प्राकृतिक दवा के साथ कर सकते हैं। शाम चाय पीने के दौरान इस तरह के व्यंजनों के कुछ चम्मच, शरीर को मजबूत करते हैं और प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं। उपयोगी गुणों के अतिरिक्त, एम्बर बेरी सुखद स्वाद और पकाने में आसान है, जिसे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों द्वारा पुष्टि की जाती है।
समुद्र buckthorn से जाम कैसे पकाने के लिए?
सरलता और पकाने की आसानी ने समुद्री-बथथॉन जाम को एक लोकप्रिय तैयारी की। तथ्य यह है कि विटामिन और स्वाद गुणों को संरक्षित करने के लिए, बेरीज 10 मिनट से अधिक नहीं उबालें और तुरंत जार में घुमाएं। इससे पहले, चीनी के साथ सो जाओ और कुछ घंटों का आग्रह करें या थोड़ा पकाया जाए, मीठे सिरप में विसर्जित करें और 5 मिनट के लिए tantalize।
- घर पर समुद्र-बथथर्न से जाम केवल स्वादिष्ट है यदि आपके पास रसदार बेरीज हैं। पहली रोशनी ठंढ के बाद समुद्र buckthorn इकट्ठा करना सबसे अच्छा है, जब बेरीज एक मीठे स्वाद प्राप्त करते हैं और रस से भरे हुए हैं।
- समुद्री-बथथर्न की जामुन बहुत ही नाजुक हैं, इसलिए उन्हें बहुत सावधानीपूर्वक इकट्ठा करना और धोना जरूरी है ताकि रस बहता न हो।
- जाम तैयार करने के लिए, आपको घने बेरीज चुनना चाहिए - वे अपना आकार बनाए रखेंगे और खाना पकाने के दौरान रेंगेंगे।
- समुद्र-बक्थर्न से घर का बना जाम, विशेष रूप से इसमें आप अन्य घटक जोड़ सकते हैं। तो, सेब के अलावा, द्रव्यमान मोटा हो जाएगा, नट्स के साथ - पौष्टिक मूल्य, नारंगी छील पिक्चर कड़वाहट जोड़ देगा।
- उपयोग की जाने वाली चीनी की मात्रा बेरीज की अम्लता पर निर्भर करती है। पारंपरिक रूप से, समुद्र के बक्थर्न के हर 100 ग्राम के लिए 120 ग्राम चीनी की आवश्यकता होती है।
Buckthorn जामुन के साथ जाम - नुस्खा
हड्डियों के साथ समुद्री-बथथर्न से जाम - एक क्लासिक बिलेट। खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया यह है कि जब तक रस निकाला नहीं जाता है, तब तक बेरीज को चीनी में घुमाया जाता है, घनत्व में 10 मिनट पकाया जाता है और एक जार में घुमाया जाता है। तैयारी की आसानी, नुस्खा - गड्ढे की उपस्थिति में नुस्खा का लाभ, जो पेट के रोगों में स्पष्ट रूप से contraindicated हैं।
सामग्री:
- समुद्री-बथथर्न - 1 किलो;
- चीनी - 1,2 किलो।
तैयारी
- चीनी के साथ समुद्र-बथथर्न की जामुनों को हटा दें और 3 घंटे तक गर्म जगह में छोड़ दें।
- धीमी आग पर रखो और 15 मिनट के लिए खाना बनाना।
- सर्दियों के लिए समुद्र buckthorn से जाम एक साधारण नुस्खा है जिसमें जाम पर जाम रखा जाता है और लुढ़का हुआ है।
समुद्र buckthorn के साथ बनाया जाम
एक पके हुए सर्दियों के लिए समुद्री-बथथर्न से जाम एक आदर्श बिलेट है। सजातीय बनावट भूख लगती है, उपयोग में अधिक उपयोगी है और लोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए सिफारिश की जाती है। खाना पकाने के दौरान, कम चीनी का उपयोग किया जाता है, जो प्रीफॉर्म को कम कैलोरी बनाता है, इस तथ्य से कि यह अतिरिक्त वजन, मधुमेह के साथ regale और बच्चों के आहार में शामिल हो सकता है।
सामग्री:
- समुद्री buckthorn - 2, 5 किलो;
- चीनी - 1,2 किलो।
तैयारी
- तैयार बेरीज juicer के माध्यम से गुजरती हैं।
- परिणामस्वरूप रस को चीनी के साथ मिलाएं।
- एक छोटी आग पर रखो और मोटी तक पकाना।
- आग से पत्थरों के बिना समुद्री-बथथॉन जाम को हटाएं, ठंडा करें, जारों पर डालें और उन्हें नीचे घुमाएं।
समुद्री buckthorn "Pyatiminutka" - नुस्खा के साथ बनाया जाम
समुद्र-बक्थर्न "पातिमिमिनुका" से जाम उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करने के उद्देश्य से व्यंजनों में से एक है, जो लंबे समय तक गर्मी के उपचार के साथ नष्ट हो जाते हैं। इसलिए, समुद्री buckthorn पानी में 5 मिनट के लिए उबला हुआ है, एक कोलांडर वापस फेंक दिया, और परिणामी शोरबा सिरप बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है, जिसमें बेरीज 5 मिनट के लिए डूब जाते हैं और गर्मियों में गर्म घुमाया जाता है।
सामग्री:
- समुद्री-बथथर्न - 3 किलो;
- पानी - 800 मिलीलीटर;
- चीनी - 3,5 किलो।
तैयारी
- जामुन कुक, शोरबा निकालें और चीनी के साथ मिश्रण।
- इसे आग पर रखो और इसे बाहर करो।
- सिरप में बेरीज रखो।
- जाम 5 मिनट के लिए पकाया जाता है और डिब्बे में घुमाया जाता है।
समुद्र buckthorn और शहद के साथ जाम
शहद के साथ सर्दी के लिए समुद्री-बथथर्न से जाम एक उपचार की तैयारी है, क्योंकि शहद और समुद्री-बथथर्न दोनों में विटामिन और प्राकृतिक शर्करा होते हैं। शहद को उच्च तापमान और लंबी खाना पकाने पसंद नहीं है, इसलिए जाम दो चरणों में पकाया जाता है, जो उपयोगी गुणों को संरक्षित करने और मिठास और सुगंध के साथ नरम बेरीज को सूखने की अनुमति देता है।
सामग्री:
- समुद्री-बथथर्न - 1 किलो;
- शहद - 200 ग्राम;
- पानी - 200 मिलीलीटर
तैयारी
- पानी के साथ जामुन डालो, शहद जोड़ें और 5 मिनट के लिए आग लगाओ।
- पूरी तरह से ठंडा और कार्यक्षेत्र फिर से प्लेट में वापस।
- जाम 10 मिनट के लिए पकाया जाता है और डिब्बे में घुमाया जाता है।
समुद्र buckthorn और नारंगी के साथ जाम
नारंगी आश्चर्य के साथ सागर-बथथॉर्न जाम घटकों के एक दिलचस्प और मूल संयोजन के साथ आश्चर्य। विदेशी साइट्रस न केवल बिलेट के उपयोगी गुणों को दोगुना करता है, बल्कि स्वाद को भी महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है: नारंगी छील जाम को सुगंधित के साथ संतृप्त करती है, और मीठा रस समुद्र-बक्थर्न के आदत एसिड को पतला करता है और एक ताज़ा प्रभाव लाता है।
सामग्री:
- सागर-बथथर्न - 300 ग्राम;
- नारंगी - 2 टुकड़े;
- चीनी - 400 ग्राम
तैयारी
- चीनी के साथ सागर-बथथर्न डालो और आग लगाओ।
- संतरे साफ और रस बाहर wring।
- रस को सागर-बथथर्न में जोड़ें और 20 मिनट के लिए प्रीफॉर्म पकाएं।
- एक नारंगी का उत्साह जोड़ें और गर्मी से हटा दें।
कद्दू समुद्री-बथथर्न के साथ संरक्षित है
कद्दू-सागर buckthorn जाम gourmets के लिए एक स्वादिष्टता है। यह कार्यक्षेत्र खट्टे बेरी और कद्दू के रसदार टुकड़ों के साथ मिठाई सिरप की चमक और स्वादिष्ट संयोजन को आकर्षित करता है, जो पूरी तरह से एक-दूसरे के पूरक होते हैं। सच है, लंबे समय तक खाना पकाने कुछ विटामिन को नष्ट कर देता है, केवल फाइबर और एक अद्भुत स्वाद छोड़ देता है, जो बहुत अच्छा है।
सामग्री:
- कद्दू - 2.5 किलो;
- समुद्री-बथथर्न - 2 किलो;
- चीनी - 2 किलो।
तैयारी
- Seabuckthorn समुद्री buckthorn, शुद्ध कद्दू के टुकड़े जोड़ें और 10 घंटे के लिए अलग सेट।
- जाम को उबाल लेकर 5 घंटे तक सिरप में छोड़ दें।
- फल निकाले जाते हैं, और सिरप 5 मिनट के लिए उबला हुआ है।
- फल को सिरप में वापस लौटें और 5 घंटे तक छोड़ दें।
- 30 मिनट और रोल के लिए कम गर्मी पर कुक।
समुद्र buckthorn और सेब के साथ जाम
सर्दियों के लिए सेब और समुद्री-बथथर्न से जाम एक लोकप्रिय घर का बना व्यंजन है। फल मिठाई को एक मोटा और खट्टा-मीठा स्वाद देते हैं, समुद्र-बक्थर्न की अस्थिरता को निष्क्रिय करते हैं, और उपयोगी पदार्थों के साथ बिलेट को समृद्ध करते हैं, जिसे केवल तैयारी के इस तरीके से संरक्षित किया जा सकता है। इसके ढांचे के भीतर बेरीज और फलों को स्क्रैप किया जाता है, थोड़ा गर्म हो जाता है और निर्जलित होता है।
सामग्री:
- समुद्री-बथथर्न - 2 किलो;
- सेब - 2 किलो;
- चीनी - 3 किलो।
तैयारी
- समुद्री-बथथर्न की जामुन एक चाकू के माध्यम से मिटा दी जाती है और चीनी के साथ मिश्रित होती है।
- बीज से सेब छीलें, उन्हें काट लें, नरम और रगड़ तक 15 मिनट उबालें।
- दोनों शुद्धियों को मिलाएं, 70 मिनट पर कुछ मिनट के लिए गर्मी, डिब्बे में स्थानांतरित करें और 20 मिनट के लिए निर्जलीकरण करें।
खाना पकाने के बिना समुद्र-buckthorn से जाम
समुद्री-बथथर्न बेरीज के साथ बने जाम को कच्चे प्रकार के रिक्त स्थानों का संदर्भ दिया जाता है जिसका उद्देश्य अधिकतम विटामिनों को संरक्षित करना है। इस तरह की एक स्वादिष्टता बस तैयार की जाती है और इसे दवा के रूप में और पेय और मिठाई के आधार के रूप में उपयोग किया जा सकता है। ठंड में उच्च चीनी सामग्री और विशेष भंडारण की स्थिति केवल नकारात्मक है।
सामग्री:
- सागर-बथथर्न - 500 ग्राम;
- चीनी - 300 ग्राम
तैयारी
- एक साफ कंटेनर में तैयार बेरी तैयार, एक लकड़ी के क्रश के साथ चीनी और मैश के साथ छिड़कना।
- चीनी क्रिस्टल पूरी तरह से भंग होने तक छोड़ दें।
- प्रक्रिया दोहराएं।
- सर्दी के लिए समुद्री buckthorn से जाम जाम - एक साधारण नुस्खा जिसमें द्रव्यमान एक कंटेनर में रखा जाता है और रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए भेजा जाता है।
एक multivark में समुद्र buckthorn से जाम
मालकिन जो आराम और सुविधा की सराहना करते हैं वे मल्टीवार्क में समुद्री शैवाल जाम को पका सकते हैं। खाना पकाने की यह विधि निरंतर पर्यवेक्षण और हलचल को समाप्त करती है, और केवल एक घंटे के लिए "क्वेंचिंग" फ़ंक्शन को सेट करने की आवश्यकता होती है, जो धीमी पिघलने की प्रक्रिया प्रदान करती है। इसके बाद, द्रव्यमान को "फ्राइंग" विकल्प में उबाल में लाया जाता है, जो 10 मिनट तक चालू हो जाता है।
सामग्री:
- समुद्र-बक्थर्न की बेरीज - 2.5 किलो;
- चीनी - 2.3 किलो।
तैयारी
- चीनी के साथ बेरीज मिलाएं और कटोरे में 4 घंटे तक छोड़ दें।
- एक घंटे के लिए "क्वेंचिंग" मोड में हिलाओ और पकाएं।
- ढक्कन खोलने के बाद, फोम को हटा दें और द्रव्यमान को "फ्राइंग" मोड में एक मजबूत फोड़ा में लाएं।
- बाँझ जार पर गर्म जाम फैलाओ।
चीनी के बिना समुद्री buckthorn के साथ जाम
समुद्री-बथथॉन जाम की तैयारी व्यंजनों की विस्तृत पसंद के लिए प्रसिद्ध है। तो, क्लासिक व्यंजनों के लिए contraindications के मामले में, आप चीनी के बिना एक बिलेट वेल्ड कर सकते हैं। इसके लिए कई कारण हैं: जाम उच्च विटामिन और आहार संबंधी गुणों, आर्थिक, और सॉस, कॉम्पोट्स और चुंबन बनाने के लिए उपयुक्त है।
सामग्री:
- समुद्र-बक्थर्न की बेरीज - 3,5 किलो।
तैयारी
- एक ब्लेंडर में समुद्र-बथथर्न बेरीज के धोए और सूखे बेरीज।
- एक उपयुक्त पकवान में स्थानांतरण और एक छोटी आग पर डाल दिया।
- उबाल लें, द्रव्यमान को फोड़ा नहीं लाओ।
- बाँझ जार पर फैलाएं और 20 मिनट तक बिलेट को निर्जलित करें।