सूखे नाशपाती एक अप्रत्याशित रूप से स्वादिष्ट उपचार हैं, जो बच्चों और वयस्कों दोनों को समान रूप से खुश करेंगे। इसे चाय के लिए मिठाई के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या बेकिंग के लिए एक भराव के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
ओवन में सूखे नाशपाती
सामग्री:
- नाशपाती - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 200-350।
तैयारी
सुखाने के लिए, कोई भी परिपक्व लेकिन लोचदार फल करेगा। हम उन्हें ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोते हैं, उन्हें सूखते हैं, उन्हें चार लॉब्यूल में काटते हैं और बीज के साथ स्टेम और कोर निकालते हैं। हम चीनी के हर परत डालने, एक तामचीनी कंटेनर में नाशपाती के quarts डाल दिया। फल की मिठास के आधार पर चीनी की मात्रा अलग-अलग हो सकती है। ऊपर से लोड डाल दें और कमरे के तापमान पर संरचना को दस से बारह घंटे तक छोड़ दें।
फिर आवंटित रस, नाशपाती पेपर या पन्नी पर फैला हुआ नाशपाती एक बेकिंग शीट से ढका हुआ है और 65 डिग्री ओवन से पहले में निर्धारित होता है, जिससे दरवाजा थोड़ा तेज हो जाता है। हम फलों को सूखने की वांछित डिग्री तक बनाए रखते हैं और उन्हें भंडारण के लिए सूखे, बाँझ के डिब्बे में डाल देते हैं।
हम शेष रस को भी संसाधित करेंगे। इसे उबाल लें, कुछ मिनट पकाएं, बाँझ जार और रोल पर डालें।
एक बिजली ड्रायर में सिरप में सूखे नाशपाती
सामग्री:
- नाशपाती - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 300-400 ग्राम।
तैयारी
पके हुए, घने नाशपाती ठंडे पानी में धोए जाते हैं, आधा में कटौती करते हैं और कोर से छुटकारा पा लेते हैं। हम उन्हें कई स्थानों पर छेड़छाड़ करते हैं और चीनी की एक परत डालने, उन्हें एक तामचीनी कंटेनर में डाल देते हैं। हम कंटेनर को कमरे के तापमान पर नाशपाती को रस को अलग करने के ढाई दिनों तक छोड़ देते हैं।
फिर रस सूखा जाता है, एक उबाल को गरम किया जाता है और हम आग को कम से कम कम कर देते हैं। हम प्राप्त सिरप नाशपाती हिस्सों में कम हो जाते हैं और हम लगभग सात-दस मिनट बनाए रखते हैं। फल सिरप के साथ भिगोना चाहिए और थोड़ा नरम होना चाहिए, लेकिन साथ ही थोड़ा नमी रहना चाहिए।
इसके बाद, नाशपाती के हिस्सों को एक कोलंडर में लें, सिरप को अच्छी तरह से बहने दें, और फल गर्म स्थिति में ठंडा हो जाएं।
हम उन्हें ड्रायर के फूस पर फैलाते हैं और सुखाने की वांछित डिग्री के लिए 60 डिग्री के तापमान पर खड़े होते हैं। औसतन बारह से चौदह घंटे लगते हैं। लेकिन यह सब पर निर्भर करता है
सूखे नाशपाती कैसे स्टोर करें?
सूखे नाशपाती, पहली नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, एक ठंडा जगह में हेमेटिक बाँझ जार में लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। अगली फसल से पहले आप सुरक्षित रूप से इस प्रीफॉर्म का उपयोग कर सकते हैं।
दूसरी नुस्खा से बिलेट अधिक मज़बूत है और लंबी अवधि के भंडारण के लिए एक कसकर बंद कंटेनर में एक रेफ्रिजरेटर में ठंड या रहने की आवश्यकता होती है। हालांकि, एक नियम के रूप में, लंबे समय तक ऐसे झटकेदार नाशपाती झूठ नहीं बोलते हैं और उनके स्वादिष्ट स्वाद के लिए धन्यवाद बहुत जल्दी खाया जाता है।