चीनी के साथ currant जमीन - ताजा जामुन की अनुपस्थिति में खपत के लिए एक उत्कृष्ट विटामिन तैयारी। मूल्यवान तत्वों की उच्च सामग्री प्रतिरक्षा को मजबूत करेगी, ठंड से निपटने में मदद करेगी, और उपहारों का एक बड़ा स्वाद प्रभावी रूप से किसी भी चाय पीने के पूरक होगा।
शीतकालीन के लिए चीनी के साथ currant कैसे मिटाएं?
क्रीम तैयार किया जाता है, चीनी प्राथमिक के साथ पीस जाता है, लेकिन बिलेट तैयार करने के लिए तकनीक की कुछ बारीकियां अभी भी वहां हैं और आपको बेरीज को संसाधित करने के लिए उनके बारे में जानना आवश्यक है।
- क्रीम को उठाया जाता है, खराब नमूने और पेडिसल से छुटकारा पाता है, पूरी तरह से धोया जाता है और एक तौलिया पर सूख जाता है जब तक कि सभी नमी गिर जाती है।
- एक क्रश के साथ रबड़ बेरीज, एक ब्लेंडर के साथ कुचल या मांस grinder के माध्यम से पारित किया। यदि इसे खाना पकाने के बिना मीठा डिजाइन करना है, तो बेरी द्रव्यमान के संपर्क में गैजेट के सभी हिस्सों में आपको 5 मिनट तक उबालने की आवश्यकता होती है या कम से कम उबलते पानी से बाहर निकलना पड़ता है।
- एक बिलेट बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली चीनी की मात्रा बेरीज के बैच से कम नहीं होनी चाहिए, और आदर्श रूप से 1.5-2 के कारक से अधिक होनी चाहिए।
- क्रीम को संग्रहीत किया जाता है, चीनी के साथ जमीन, जिसके अनुपात सही ढंग से मिले होते हैं और अगले फसल तक वर्ष के दौरान बेरीज और खरगोश तैयार करने की स्थितियां पूरी की जाती हैं।
खाना पकाने के बिना चीनी के साथ currant
शीतकालीन के लिए खाना पकाने के बिना चीनी के साथ पका हुआ currant पूरी तरह से अमीर विटामिन शस्त्रागार और ताजा बेरी स्वाद को बरकरार रखता है। एक नौसिखिया मालकिन के लिए भी ऐसा स्टॉक बनाना मुश्किल नहीं होगा। मुख्य बात यह है कि जामुन पीसने और जार में स्वादिष्टता पैकेजिंग करते समय स्टेरिलिटी का निरीक्षण करना है। ठंडे, अंधेरे जगह में मिठाई रखें।
सामग्री:
- currant - 1 किलो;
- चीनी - 2 किलो।
तैयारी
- तैयार currant जामुन एक सुविधाजनक तरीके से मिलकर, चीनी के साथ मिश्रित और एक दिन के लिए छोड़ दिया जाता है, अक्सर stirring।
- बैंकों पर एक इलाज डालें, ऊपर से चीनी की एक परत 5-10 मिमी मोटी डालना।
- कंटेनरों को प्लास्टिक के कवर के साथ कवर करें और उन्हें ठंड में डाल दें।
चीनी के साथ डिब्बाबंद currant जाम
यदि वर्कपीस को ठंडा जगह में स्टोर करना संभव नहीं है, तो आदर्श नुस्खा निम्नलिखित है। इस मामले में, सर्दियों के लिए चीनी के साथ grated currant, लगभग पांच मिनट पकाया जाता है, जो आपको कमरे की स्थितियों पर भी एक इलाज करने की अनुमति देता है। कैपिंग के बाद, कंटेनरों को एक उल्टा रूप में ठंडा करने के लिए रखा जाता है, जो कुछ गर्म में लपेटा जाता है।
सामग्री:
- currant - 1 किलो;
- चीनी - 1-1,5 किलो।
तैयारी
- ठीक से तैयार, बेरीज को एक ब्लशर या मांस ग्राइंडर में कुचल या कुचल दिया जाता है।
- चीनी के साथ बेरी द्रव्यमान मिलाएं, कमरे की परिस्थितियों में 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें, हलचल।
- जहाज को वर्कपीस के साथ स्टोव पर रखें, सामग्री को 5 मिनट तक उबालें और उबालें।
- फिर चीनी "पतिमिमिनुका" के साथ काले currant जार में सील कर दिया जाता है और ठंडा करने से पहले लपेटा जाता है।
चीनी के साथ मैंग किए हुए नारंगी के साथ currant
चीनी के साथ मैश किए हुए नारंगी के साथ काले, लाल या सफेद currants एक उत्तम विटामिन व्यंजन बन जाएगा, जो विशेष रूप से सर्दी ठंड में एक कप चाय के साथ आनंद लेने के लिए सुखद है। अक्सर, कार्यक्षेत्र को नींबू के साथ पूरक किया जाता है, यदि आवश्यक हो, तो इसे छीलना (यदि सफेद भाग कड़वा होता है) और केवल लुगदी और उत्तेजना का उपयोग करना
सामग्री:
- currant - 1 किलो;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- नींबू (वैकल्पिक) - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 1,5-2 किलो।
तैयारी
- धोए गए और सूखे जामुन, नारंगी और नींबू, अगर वांछित हैं, तो मांस की चक्की में मोड़ दिया जाता है, जिससे पहले हड्डियों को नींबू से हटा दिया जाता है।
- परिणामी द्रव्यमान में चीनी जोड़ें और कभी-कभी सरकते हुए, एक दिन के लिए छोड़ दें।
- फिर चीनी, नारंगी के साथ पोंछे काले, सफेद या लाल currant, बाँझ के साथ कवर और रेफ्रिजरेटर में रखा बाँझ जहाजों पर रखा गया है।
- कुछ घंटों बाद, मिठास की मोटाई के बाद, चीनी की आधा सेंटीमीटर परत शीर्ष पर डाली जाती है।
चीनी के साथ grated रास्पबेरी के साथ currant
कम उपयोगी स्टॉक ताजा रास्पबेरी और काले currants , चीनी के साथ पोंछे नहीं होगा। कमरे की परिस्थितियों में भंडारण के लिए, प्राप्त मीठे बेरी द्रव्यमान को उबाल के लिए गर्म किया जा सकता है और उबला हुआ ढक्कन के साथ बाँझदार जार में घुमाया जा सकता है। इस मामले में, जहाज को एक उलटा रूप में लपेटा जाना चाहिए और दिन के दौरान धीरे-धीरे ठंडा होने की अनुमति दी जाती है।
सामग्री:
- currant - 1 किलो;
- रास्पबेरी - 1 किलो;
- चीनी - 2,5 किलो।
तैयारी
- टोल्यून या ब्लेंडर रास्पबेरी और तैयार काले currant के साथ कुल्ला, चीनी के साथ मिश्रण।
- कभी-कभी सरगर्मी, एक दिन के लिए वजन छोड़ दें।
- बाँझ वाहिकाओं पर विटामिन मिठास तैयार करें, कैप्रॉन ढक्कन के साथ कवर करें और भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
केले और नारंगी के साथ rinsed currant
उन लोगों के लिए निम्नलिखित नुस्खा जो रिक्त स्थान के लिए क्लासिक विकल्पों से काफी परेशान हैं। काला currant, नारंगी और केला के साथ रगड़, मूल स्वाद और असामान्य सुगंध के साथ आश्चर्यचकित होगा। नारंगी पूरी तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है या पूरे रिंद और उत्तेजना का केवल आधा जोड़ सकता है, जरूरी हड्डियों को हटा देता है।
सामग्री:
- currant - 6 चश्मा;
- केले - 2 पीसी।
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 8 चश्मा।
तैयारी
- तैयार currant जामुन, छील केले और नारंगी स्लाइस में काट वैकल्पिक रूप से एक ब्लेंडर में जमीन हैं।
- परिणामी द्रव्यमान में आवश्यक मात्रा में चीनी जोड़ें, इसे समय-समय पर हलचल से सभी क्रिस्टल को भंग करने के लिए छोड़ दें।
- फिर क्रीम, चीनी, केला और नारंगी के साथ जमीन, डिब्बे पर रखी जाती है, ढक्कन से ढकी होती है और ठंड में भंडारण में भेजी जाती है।
चीनी के साथ मैश किए हुए हंसबेरी के साथ currant
सर्दियों के लिए शक्कर के साथ क्रीमयुक्त मैश किया गया - एक नुस्खा जिसे अन्य जामुनों के साथ किया जा सकता है। इस मामले में, कंपनी का मूल घटक हंसबेरी होगा, जिसे उसी तरह तैयार किया जाना चाहिए, पूंछ के साथ उपजी को धोना, सूखना और निकालना। घटकों पर अनुपात बदल सकते हैं।
सामग्री:
- currant - 1 किलो;
- gooseberries - 500 ग्राम;
- चीनी - 2,5 किलो।
तैयारी
- Currant और gooseberries एक मांस grinder के माध्यम से पारित कर रहे हैं और एक तामचीनी कंटेनर में चीनी के साथ मिश्रित।
- कभी-कभी सरकते हुए, एक दिन के लिए बेरी द्रव्यमान छोड़ दें।
- अंतिम चरण में, currants, gooseberries और चीनी के साथ जमीन , बाँझ के डिब्बे पर रखी जाती है और ठंड में भंडारण के लिए निर्धारित किया जाता है।
जमे हुए currant चीनी के साथ रगड़ दिया
सर्दियों के लिए चीनी के साथ grated currant पूरी तरह से लंबे समय तक संरक्षित है अगर यह बैच कप, कंटेनर या molds में जमे हुए है। इस तरह की एक तैयारी आसानी से दलिया में जोड़ा जा सकता है, जो सभी तरह के मिठाई मिठाई, मिश्रण, चुंबन, कॉकटेल बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
सामग्री:
- currant - 1 किलो;
- चीनी - 1-2 किलो।
तैयारी
- किसी भी सुलभ तरीके से जामुन पीसें, चीनी के साथ मिलाएं और ठंड के लिए क्षमता पर प्रकट हो जाएं।
- कक्ष में वर्कपीस भेजें।
- ठंड के बाद, धारावाहिक जमीन और चीनी के साथ जमे हुए हिस्से को कंटेनर से निकाला जाता है और भंडारण की सुविधा के लिए बैग में संग्रहीत किया जाता है।
चीनी के साथ grated currant कैसे स्टोर करें?
किसी भी गृहिणी को पता होना चाहिए कि कितने currants संग्रहीत किए जाते हैं, चीनी के साथ रगड़ते हैं, और किस परिस्थितियों में, समय पर व्यंजन का उपयोग करने के लिए और अप्रिय आश्चर्य से बचें: कार्यक्षेत्र का सोर्सिंग और मोल्डिंग।
- बिना पकाने के चीनी के साथ मैश किए हुए जामुन से तैयार की गई एक स्वादिष्टता को विशेष रूप से ठंडा जगह में रखा जाना चाहिए: एक रेफ्रिजरेटर, एक तहखाने या ठंडा तहखाने। यदि आप जामुन की एक सेवारत के लिए चीनी की एक डबल सेवारत का उपयोग करते हैं, तो आप एक वर्ष के भीतर मिठास को संरक्षित करने की चिंता नहीं कर सकते हैं। 4-6 महीनों में कम मीठे बिलेट का इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
- यदि चीनी के साथ बेरीज उबाल तक गर्म हो जाते हैं, तो पकाया जाता है और हर्मेटिकली सील कर दिया जाता है, उन्हें कमरे की स्थितियों के तहत एक साल तक रखा जा सकता है।
- चीनी के साथ जमे हुए जामुन एक वर्ष तक संग्रहित होते हैं।