सर्दियों के लिए सेब से कटा हुआ जाम, जिसमें से एक साधारण नुस्खा हर परिचारिका के लिए जाना जाता है, लोकप्रिय शीतकालीन मीठे तैयारी में से एक बन जाएगा। कोई न केवल चाय या दूध का एक कप खा सकता है, बल्कि इसे बेकिंग या अन्य मिठाई बनाने के लिए एक घटक के रूप में भी इस्तेमाल कर सकता है।
सेब जाम कैसे पकाना है?
जो लोग सर्दियों के लिए पहली बार सेब जाम पकाने जा रहे हैं, व्यंजनों की तैयारी और बुनियादी सिफारिशों और तकनीक के कार्यान्वयन पर युक्तियों के लिए व्यंजनों से विचार सही ढंग से और स्वादिष्ट विचार को समझने में मदद मिलेगी।
- सेब जरूरी है कि कोर से धोया और साफ़ किया जाए। इच्छा पर छील कटौती, या अगर यह अत्यधिक कठिन है।
- स्लाइस या क्यूब्स में सेब लुगदी को गिरा दें और रस को कई घंटे या रातोंरात अलग करने के लिए छोड़ दें।
- चीनी या चीनी सिरप के साथ फल द्रव्यमान को पूरक करें और रस या प्रजनन को अलग करने के लिए कई घंटे या रात भर छोड़ दें।
- जाम को एक कदम या चरण में कदम उठाएं, कार्यक्षेत्र को कई मिनट तक गर्म करने के लिए उजागर करें और द्रव्यमान को ठंडा कर दें। ऐसे चक्रों की संख्या मिठास की वांछित घनत्व पर निर्भर करती है।
- कैपिंग के लिए कंटेनर सुविधाजनक तरीके से निर्जलित होता है, ढक्कन 5 मिनट के लिए उबला हुआ होता है, और सूख जाता है।
सेब पारदर्शी - जासूस से जाम
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार पकाया जाल जाम स्लाइस न केवल उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं, बल्कि एक शानदार भूख उपस्थिति का आनंद लेंगे, जो परिणामस्वरूप सिरप की पारदर्शिता और पारदर्शी सेब स्लाइस की अखंडता के कारण होता है। इस तरह के एक बिलेट के लिए आपको रसदार, घने और ढीले मांस के साथ फल चुनना चाहिए।
सामग्री:
- सेब - 2 किलो;
- दानेदार चीनी - 1.4 किलो।
तैयारी
- धोए गए सेब आधे में कटौती की जाती है, बीज के बक्से से छुटकारा पाती है, जो मध्यम आकार के खंडों से घिरा हुआ है।
- एक तामचीनी कंटेनर में कटौती, चीनी के साथ परतों डालना, कम से कम 12 घंटे के लिए छोड़ दें।
- 4 बार जाम को 5 मिनट तक उबालें, हर बार वर्कपीस को 12 घंटे तक शराब बनाने और ठंडा करने के लिए दें।
- आखिरी उबलते के बाद, उबले हुए कंटेनर में मिठास सील कर दी जाती है।
सेब से "जाम" Pyatiminutka "
सर्दियों के लिए सेब "पतितिमिनुका" से फसल काटने वाला फलों फलों के स्लाइस के ताजा स्वाद और अधिकतम उपयोगी विटामिन और अन्य मूल्यवान तत्वों को पूरी तरह से संरक्षित करता है। पकवान का यह संस्करण उन लोगों से अपील करेगा जो प्रेमी नहीं हैं और चीनी के प्रभावशाली हिस्से के साथ पकाए गए सुन्दर मीठे बिलेट्स के उपयोग से बचें।
सामग्री:
- सेब - 1,5 किलो;
- दानेदार चीनी - 300 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 1,5 छोटा चम्मच।
तैयारी
- सेब धोए जाते हैं, खुली और छीलते हैं, और वांछित आकार और आकार के स्लाइस में काटा जाता है।
- चीनी के साथ फल द्रव्यमान डालो और कई घंटों तक रस के लिए छोड़ दें।
- स्टोव पर पोत का निपटान करें, फल उबाल को उबाल लें, 5 मिनट तक उबाल लें।
- वेनिला चीनी में उबाल लें और उबले हुए बर्तनों में सर्दी के लिए गरम सेब जाम।
संतरे से सेब से जाम
सर्दी के लिए संतरे के साथ सेब का एक जाम तैयार करें, एक साधारण नुस्खा जो नीचे निर्धारित किया जाएगा, फल द्रव्यमान के लंबे लंबे समय तक जलने के बिना संभव होगा। सुगंधित रसदार साइट्रस में शामिल न केवल बिलेट की स्वाद विशेषताओं को बदलता है, बल्कि इसके बाद सेब स्लाइसिंग के बाद के खाना पकाने के लिए तरल आधार भी बन जाएगा।
सामग्री:
- सेब - 1,5 किलो;
- संतरे - 350 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 1.2 किलो;
- पानी 100 मिलीलीटर
तैयारी
- संतरे को गर्म पानी में ब्रश या स्पंज से धोया जाता है, जिससे सतह पर उपलब्ध मोम या पैराफिन धोया जाता है।
- छोटे हड्डियों को हटाने, छोटे हड्डियों के साथ छील के साथ साइट्रस स्लाइस।
- संतरे में पानी जोड़ें, स्टोव पर रखें और 10 मिनट के लिए पकाएं।
- शेड चीनी, सिरप में साइट्रस उबाल लें और 10 मिनट के लिए।
- सेब स्लाइस में काटा जाता है और एक उबलते नारंगी आधार में डुबकी लगा दी जाती है।
- वांछित मोटाई के लिए संतरे के साथ सेब जाम उबाल लें, सर्दियों के लिए कॉर्क, बैंकों पर रखो।
सेब के साथ ब्लैकबेरी जाम
ऐप्पल जाम, एक साधारण नुस्खा जो बहु-घटक रिक्त स्थान के प्रेमी से अपील करेगा, विशेष चाल के बिना प्रदर्शन करने में सक्षम होगा। इस मामले में सेब के साथ संगत के रूप में, चॉकबेरी का चयन किया जाता है, जिसके लिए मिठास एक सुखद तीखा नोट प्राप्त करता है और उपयोगीता के द्रव्यमान से भरा होता है।
सामग्री:
- सेब - 1,5 किलो;
- चॉकबेरी - 1,5 किलो;
- पानी - 3 कप;
- दानेदार चीनी - 2.4 किलो;
- नींबू - 0,5 पीसी।
तैयारी
- चॉकबेरी उबलते पानी में 3 मिनट के लिए blanched, फिर ठंडे पानी के साथ rinsed।
- पानी और 1 किलो चीनी से, सिरप पकाया जाता है, इसमें जामुन डुबकी जाती है, इसे 4 मिनट तक पकाया जाता है।
- शेष चीनी जोड़ें, क्रिस्टल को भंग करने दें।
- उन्होंने सिर चेहरे को सेब के साथ काले चेरी में डाल दिया, आग बंद कर दिया।
- 8-12 घंटे के बाद, हीटिंग दोहराएं, इलाज को 5 मिनट तक उबालें, ठंडा होने दें।
- आखिरी बार सेब और एशबेरी के एक स्वादिष्ट जाम को 15 मिनट तक उबालें, नींबू का रस जोड़कर, जिसके बाद वे जारों पर द्रव्यमान फैलाते हैं और ढक्कन को घुमाते हैं।
दालचीनी के साथ सेब से जाम
सेब से फास्ट जाम, प्रारंभिक सोकोट्डेलेनिया के बिना पकाया जाता है, कम स्वादिष्ट नहीं होगा। मिठाई दालचीनी को एक अतिरिक्त स्वाद दिया जाता है, जिसका उपयोग जमीन के रूप में या छड़ में किया जाता है। पहले चरण में वर्कपीस में जोड़े गए पानी की मात्रा आधा हो सकती है, जो मिठाई का अधिक घना बनावट देगी।
सामग्री:
- सेब - 1,5 किलो;
- दालचीनी - 2,5 छोटा चम्मच या 2,5 छड़ें;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 900 ग्राम।
तैयारी
- स्लाइस में काट, सेब, सिरप में रखा जाता है, पानी और चीनी से उबला हुआ।
- दालचीनी फेंको और वांछित घनत्व प्राप्त करने से पहले एक इलाज पकाएं।
- उबले हुए जहाजों में गर्म मिठास सील करें।
नाशपाती और सेब से जाम
यदि सर्दी के लिए एक असामान्य सेब जाम पकाने की इच्छा है, तो नाशपाती के साथ एक साधारण नुस्खा इस उद्देश्य के साथ-साथ संभव के लिए उपयुक्त होगा। परिणामस्वरूप बिलेट की अद्भुत विशेषताएं सबसे अधिक मांग आवश्यकताओं को पूरा कर सकती हैं। पकवान एक शानदार सुगंध और नाजुक उत्तम स्वाद प्राप्त करता है।
सामग्री:
- सेब - 1,5 किलो;
- नाशपाती - 1,5 किलो;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 1,8 किलो।
तैयारी
- सेब और नाशपाती के दिल से छिद्रित लोब्यूल स्लाइस, पानी और चीनी से बने उबलते सिरप डालना, शीतलन तक छोड़ दें।
- कार्यक्षेत्र को उबाल लेकर 20-30 मिनट तक या वांछित मोटाई तक उबालें।
- उबले हुए कंटेनर, कॉर्क, लपेटो पर तैयार गर्म पेस्ट्री।
नींबू के साथ ऐप्पल जाम
सर्दियों के लिए सेब के अधिक स्वादपूर्ण जाम बनाने के लिए, नींबू के साथ एक साधारण नुस्खा ऐसे अनुरोधों को पूरा करने के लिए एक आदर्श समाधान होगा। उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए फल रखने के बाद, इस मामले में साइट्रस त्वचा के साथ एक साथ जोड़ा जाता है। यदि सफेद भाग कड़वा है, तो आप केवल उत्तेजना और आंतरिक मांस का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- सेब - 1,8 किलो;
- नींबू - 2 टुकड़े;
- पानी 400 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 1.4 किलो।
तैयारी
- एक पैन में डालकर सेब काट लें, पानी और चीनी से पकाया सिरप डालें, शीतलन तक छोड़ दें।
- द्रव्यमान को उबाल लें, 15 मिनट तक ठंडा करें, ठंडा करें।
- उबलते और शीतलन को दो बार दोहराएं।
- अंतिम हीटिंग से पहले कटा हुआ नींबू जोड़ें, 20-30 मिनट के लिए मिठास पकाएं।
- उबले हुए जार में नींबू के साथ सेब के जाम को कैप करें।
स्वर्ग सेब से जाम
मिठाई तालिका की एक प्रभावी सजावट पूंछ के साथ स्वर्ग सेब से पारदर्शी जाम हो सकती है, यदि आप इसे निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार पकाते हैं। लघु सिरप प्रजनन और अखंडता संरक्षण के लिए लघु दांतों के फलों को टूथपिक या स्केवर के साथ पिक्चर किया जाता है और स्वाद के लिए दालचीनी छड़ी के साथ पूरक होता है।
सामग्री:
- स्वर्ग और चीनी के सेब - 1,5 किलो प्रत्येक;
- पानी 380 मिलीलीटर;
- दालचीनी छड़ें - 1,5-2 पीसी।
तैयारी
- तैयार सेब पानी और चीनी से गर्म सिरप के साथ डाले जाते हैं, कई घंटों तक छोड़ दिया जाता है।
- 5 मिनट के लिए वर्कपीस उबालें, ठंडा करें।
- प्रक्रिया को दालचीनी जोड़ने, चक्र 3-5 बार दोहराएं।
- आखिरी उबलने के बाद एक बाँझ कंटेनर, कॉर्क पर एक इलाज बाहर रखो।
सर्दियों के लिए क्रैनबेरी और सेब से जाम
यदि आप ताजा क्रैनबेरी के अतिरिक्त के साथ एक स्वादिष्टता उत्पन्न करते हैं, तो सर्दी के लिए फसल का सेब जाम संरचना में चमकदार, स्वाद में उज्ज्वल और स्वाद में समृद्ध होगा। बेरी द्रव्यमान उबलते पानी में कुछ मिनट पहले से धुंधला होता है, जिसका उपयोग चीनी सिरप पकाने के लिए किया जाता है।
सामग्री:
- सेब और क्रैनबेरी - 750 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 1,3 किलो;
- पानी - 0.5 लीटर।
तैयारी
- क्रैनबेरी उबलते पानी में फंस गए हैं, जो एक कोलंडर में स्थानांतरित हो जाते हैं।
- कंटेनर से लें, जहां ब्रूड बेरीज, तरल के कुछ चश्मा, चीनी जोड़ें, सिरप उबाल लें।
- उन्होंने सिरप में क्रैनबेरी डाल दी, 20 मिनट तक पकाया।
- सेब स्लाइस जोड़ें, सर्दियों के लिए कॉर्क 20 मिनट के लिए पकाएं।
एक multivark में सेब से जाम
Multivark में प्राथमिक तैयारी सेब जाम। फल की स्वादिष्टता या फल की प्राकृतिक मिठास के वांछित अंतिम स्वाद के आधार पर आधार उत्पाद और चीनी के अनुपात को बदला जा सकता है। इसके अलावा, स्टोव पर खाना पकाने के साथ, संरचना दालचीनी, नींबू, नारंगी या अच्छी बेरीज के साथ पूरक किया जा सकता है।
सामग्री:
- सेब - 1.2 किलो;
- दानेदार चीनी - 800 ग्राम।
तैयारी
- कटा हुआ स्लाइस या सेब के cubes डिवाइस के कटोरे में चीनी के साथ मिश्रित होते हैं, कई घंटों के लिए छोड़ दिया जाता है।
- डिवाइस को "क्वेंचिंग" मोड में चालू करें और ढक्कन के साथ 1 घंटे के लिए मिठास तैयार करें।
- उबले हुए जारों पर गर्म द्रव्यमान को पैक करें, उन्हें कसकर सील करें और उन्हें ठंडा होने तक गर्म करें।