सर्दी के लिए पारंपरिक जाम के अलावा, हम सुझाव देते हैं कि आप एक मांस चक्की के माध्यम से एक मूल क्विंस जाम बनाते हैं। स्वादिष्टता अविश्वसनीय रूप से निविदा, स्वादिष्ट और आसान है। यह पारिवारिक चाय पीने के लिए एकदम सही है और घर से बने पाई और पाई के लिए आदर्श भरने वाला बन जाएगा।
सर्दियों के लिए जापानी कुम्हार से जाम की पकाने की विधि
सामग्री:
- कुंड के फल - 2 किलो;
- चीनी - 810 ग्राम;
- फ़िल्टर पानी - 310 मिलीलीटर।
तैयारी
- जाम बनाने से पहले, पके हुए क्विंस का चयन करें, इसे धो लें, इसे छीलकर छील दें।
- एक मांस चक्की के माध्यम से तैयार फल मोड़ो।
- पानी को पानी से शुद्ध करें, चीनी फेंक दें और सामग्री उबालें।
- इसके बाद, सिरप फ़िल्टर करें और इसे कुचल कुम्हार डालें।
- 10-15 मिनट की व्यंजन को कुक करें, स्वाद के लिए चीनी जोड़ें और जब तक यह पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता है तब तक हलचल करें। तैयारी सुंदर एम्बर रंग और जाम की घनत्व द्वारा निर्धारित की जाती है।
- जापानी क्वांस से हॉट जाम बाँझ जार में स्थानांतरित किया जाता है और धातु पुन: प्रयोज्य कवर के साथ कवर किया जाता है।
नारंगी के साथ Quince quince
सामग्री:
- क्विंस के फल - 510 ग्राम;
- चीनी - 255 ग्राम;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- पानी 125 मिलीलीटर
तैयारी
- और यहां एक और तरीका है कि कैसे सर्दियों के लिए मूल कुम्हार राजकुमार बनाने के लिए।
- नाशपाती के फल धोए जाते हैं, सूखे, संसाधित और कटा हुआ होते हैं। पैन में, फ़िल्टर किए गए पानी डालें, रिंद और सभी कोर को कुम्हार से रखें।
- हम द्रव्यमान को उबाल लेकर उबालते हैं और 10 मिनट तक उबालते हैं, और फिर काढ़ा काटते हैं।
- क्विंस और पूरे नारंगी के टुकड़े एक मांस चक्की के माध्यम से पारित होते हैं, परिणामी मैश किए हुए आलू में चीनी डालें और गर्म शोरबा में डाल दें।
- पूरी तरह से मिश्रण और सबसे छोटी आग के लिए एक इलाज भेजें।
- हम जाम को 45 मिनट तक उबालते हैं, हलचल करते हैं, इसलिए यह जला नहीं जाता है।
- हम इसे छोटे साफ जार में फैलाते हैं और उन्हें ढक्कन के साथ बंद करते हैं।
Quince और सेब से जाम
सामग्री:
- कुम्हार के फल - 1 किलो;
- हरी सेब - 1 किलो;
- नाशपाती पीला - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो।
तैयारी
- मेरे सभी फल और बड़े स्लाइस में कटौती, कोर को हटाने और पतली त्वचा काटने।
- फिर सब कुछ एक गहरी सॉस पैन में डाल दें, चीनी डालें, मिश्रण करें और 2 घंटे तक छोड़ दें।
- इसके बाद, द्रव्यमान को द्रव्यमान के व्यंजनों में ध्यान से बदलें।
- हम बंद कवर पर एक मोड "Extinguishing" पर 1 घंटे तैयार करते हैं।
- कार्यक्रम के अंत के बाद, जाम एक मांस चक्की के माध्यम से मोड़ दिया जाता है और आवश्यक घनत्व तक उसी मोड में पकाया जाता है, लेकिन खुले ढक्कन के साथ।
एक मांस चक्की के माध्यम से नींबू के साथ quince से जाम
सामग्री:
- कुम्हार के फल - 1 किलो;
- अदरक - स्वाद के लिए;
- नींबू - 40 ग्राम;
- चीनी - 2 आइटम;
- फ़िल्टर पानी - 450 मिलीलीटर।
तैयारी
- चीनी सिरप से भरे हुए छिद्रित और कटे हुए क्यूंस और पूरी तरह से नरम होने तक पकाएं।
- फिर हम इसे मांस की चक्की के माध्यम से मोड़ते हैं, कुचल अदरक, नींबू और पकाते हैं जब तक कि द्रव्यमान घने स्थिरता न हो जाए।
- हम गर्म जाम को बाँझ जार में स्थानांतरित करते हैं और उन्हें ढक्कन के साथ बंद करते हैं।