सर्दी के लिए तरबूज को बचाने के लिए दोनों ताजा हो सकते हैं, और प्रैक्टिस में साबित हुए, सभी प्रकार के unsweetened या मिठाई स्नैक्स को संरक्षित और बनाने के सिद्ध सिद्ध विचार। हर किसी को खुद के लिए सबसे स्वीकार्य विकल्प मिल जाएगा और नई फसल से पहले अपने पसंदीदा स्वाद और सुगंध का आनंद लेने में सक्षम होंगे।
सर्दियों के लिए तरबूज से क्या किया जा सकता है?
उत्कृष्ट विशेषताओं के कारण हर दिन सर्दियों के लिए तरबूज से सभी प्रकार के रिक्त स्थान नए प्रशंसकों के साथ प्रशंसकों के दर्शकों को पूरक करते हैं। उनकी सूची इतनी विविधतापूर्ण है कि वे मीठे हैं और विभिन्न प्रकार के अचार के प्रेमियों को अपने शेयरों को मूल नवीनता के साथ भरने में खुशी होगी।
- एक मसालेदार marinade में डिब्बे में डिब्बाबंद बैरल में तरबूज नमकीन किया जा सकता है।
- सर्दियों के लिए मीठे तरबूज तैयार करने के लिए, संभव है, उनसे एक मिश्रित, जाम, एक पानी-खरबूजे शहद, वे कैंडी फलों को तैयार करने से वेल्डेड किया जा रहा है।
- यहां तक कि मादक बीन्स के प्रेमी भी एक रसदार बेरी का उचित आवेदन पा सकते हैं।
- सही सलाह तरबूज को स्थिर करने और उन्हें लंबे समय तक ताजा रखने में भी मदद करेगी।
सर्दियों के लिए बैंकों में तरबूज नमक कैसे करें?
सर्दियों के लिए बैंकों में नमकीन तरबूज तैयार करें, स्वादिष्ट स्लाइस जो कई कारणों से अव्यवस्थित अस्थिरता में हैं, और विरोधाभासी भावनाओं के कुछ तूफानों में, अनावश्यक परेशानी और अतिरिक्त सामग्री के बिना सफल होंगे। आप मध्यम रूप से परिपक्व या थोड़ा अप्रिय फल का उपयोग कर सकते हैं। बाद के मामले में, समुद्र में थोड़ा सा चीनी जोड़ा जाता है।
सामग्री:
- तरबूज;
- शुद्ध पानी - 1 एल;
- नमक, गैर-आयोडीनकृत, बड़ा - 30 ग्राम।
तैयारी
- छोटे तरबूज स्लाइस में काटा जाता है और भाप के डिब्बे पर पूर्व-नसबंदी में रखा जाता है।
- दो बार उबलते पानी के साथ जहाजों की सामग्री डालें, प्रत्येक बार कंटेनर को 10-15 मिनट के लिए जलसेक के लिए छोड़ दें।
- जलसेक को निकालें, नमक जोड़ें, कुछ मिनट पकाएं।
- उबलते ब्राइन डिब्बे से भरे हुए हैं, तरबूज के लिए तरबूज को सील कर दिया जाता है और ठंडा होने तक एक उल्टा रूप में अच्छी तरह से लपेटा जाता है।
मीठे जार में सर्दियों के लिए तरबूज
स्वाद के लिए और भी संतृप्त, सर्दियों के लिए जार में तरबूज प्राप्त होते हैं, अगर सिरका और चीनी का एक हिस्सा समुद्र में जोड़ा जाता है। पिक्चेंसी के लिए, वर्कपीस को लौंग, दालचीनी की कलियों के साथ पूरक किया जा सकता है या प्रत्येक कंटेनर के नीचे अन्य मसाले, ताजा हरे रंग के sprigs, लहसुन के लौंग या अन्य additives से चुनने के लिए लगाया जा सकता है।
सामग्री:
- तरबूज - 2 किलो;
- शुद्ध पानी - 1 एल;
- सिरका 9% - 75 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 3-4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अपरिवर्तित नमक - 45 ग्राम;
- मसालों, मसालों।
तैयारी
- सर्दी के लिए डिब्बे में तरबूज का संरक्षण मसाले के नीचे बिछाने, तैयार स्लाइस के साथ कंटेनरों को भरने से शुरू होता है।
- समय-समय पर सरगर्मी, चीनी और नमक के साथ पानी उबाल लें, जब तक कि क्रिस्टल भंग न हो जाएं, सिरका जोड़ा जाता है, फिर उबालने की अनुमति देता है।
- गर्म marinade तरबूज डालो।
- 20-30 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ एक पोत में कंटेनरों को निचोड़ें, उबले हुए ढक्कन के साथ टोपी, गर्मी को पूरी तरह से ठंडा होने तक एक उल्टा रूप में लपेटें।
सर्दियों के लिए एक बैरल में तरबूज
सर्दियों के लिए मसालेदार तरबूज तैयार करें निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करके, छोटे लकड़ी के बैरल में हो सकता है। विचार के निष्पादन के लिए छोटे आकार के फल का चयन करें, उन्हें मध्यम आकार के स्लाइस, हिस्सों या अनुदैर्ध्य क्वार्टर में काट लें। प्राप्त स्नैक्स का स्वाद 3 दिनों के बाद आनंद लिया जा सकता है।
सामग्री:
- तरबूज;
- शुद्ध पानी - 4 एल;
- टेबल सिरका - 1 गिलास;
- दानेदार चीनी - 250 ग्राम;
- नमक बड़ा - 120 ग्राम;
- हरे, लहसुन, मसालों, मसालों।
तैयारी
- जड़ी बूटी, मसालों और अन्य additives के साथ, पूर्व उबलते पानी के साथ एक बैरल में तरबूज की तैयार स्लाइस रखी जाती है, 1 किलो एसिड की दर से 1 किलो एसिड की दर से 1 किलो एसिड की दर से डालें।
- नमक और चीनी के साथ पानी उबालें, जब तक सामग्री शामिल नहीं हो जाती तब तक बैरल में ब्राइन डालें।
- शीतलन के बाद, ठंड में सर्दियों के लिए तरबूज हटा दिए जाते हैं।
पूरी तरह सर्दी के लिए तरबूज नमक कैसे करें?
निम्नलिखित सिफारिशें सर्दी के लिए पूरी तरह से बैरल में तरबूज तैयार करने में मदद करेंगी। एक ही समय में 2 किलो से अधिक वजन वाले छोटे फलों का चयन करना महत्वपूर्ण है। समुद्र के बेहतर प्रवेश के लिए, पूरे परिधि के साथ धारीदार बेरी को एक स्काईवर, टूथपिक या एक लंबी सुई के साथ सिलाई जानी चाहिए। स्नैक्स का क्लासिक स्वाद पिक्चेंसी से भरा जा सकता है, जिससे मसालों को चुनने के लिए जोड़ा जा सकता है।
सामग्री:
- तरबूज;
- शुद्ध पानी;
- दानेदार चीनी - 30 ग्राम प्रति लीटर पानी;
- नमक - 50 लीटर प्रति लीटर पानी;
- हरे, लहसुन, मसालों, मसालों।
तैयारी
- बैरल को उबलते पानी से डांटा जाता है, फिर तैयार हिरण नीचे की तरफ रखे जाते हैं, छीलते हैं और आधे लहसुन के दांतों और मसाले में कटौती करते हैं।
- शीर्ष पर ढेर, तरबूज धोने और तरबूज छेद।
- नमक और चीनी के अलावा पानी उबाल लें, ब्राइन तरबूज डालें, ऊपर लोड करें, वर्कपीस को कमरे की स्थितियों में 3 दिनों के लिए छोड़ दें।
- बैरल को कसकर बंद करें और ठंड में कम से कम 3 सप्ताह तक रखें।
सर्दी के लिए तरबूज से मिश्रण
यदि सर्दियों के लिए तरबूज से कंपोजिट तैयार करने की इच्छा और अवसर है, तो पेय के व्यंजनों से विचार संभवतः सर्वोत्तम संभव तरीके से महसूस करने में मदद मिलेगी। ठंड के मौसम में अपने शानदार ताजा स्वाद के साथ ऐसा पेय मूड उठाएगा, गर्म गर्मी की याद दिलाएगा और किसी भी दावत के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ा होगा। आप लुगदी के मीठे स्लाइस भी खा सकते हैं।
सामग्री:
- तरबूज - 3 किलो;
- शुद्ध पानी - 2 लीटर;
- दानेदार चीनी - 2 कप।
तैयारी
- तरबूज की लुगदी टुकड़ों और बीजों से छुटकारा पाती है, जो बड़े टुकड़ों में कट जाती है, जो जार में रखी जाती हैं।
- क्रिस्टल भंग होने तक चीनी के साथ पानी उबालें, तरबूज स्लाइस के साथ सिरप डालना।
- कंटेनरों को ढक्कन के साथ कवर करें और 30 मिनट तक उबलते पानी के साथ एक पोत में निर्जलीकृत करें।
- शीतल ढक्कन के साथ सर्दियों के लिए मिश्रण के साथ सील तरबूज, ठंडा करने से पहले स्वयं नसबंदी के लिए गर्मी लपेटें।
घर पर सर्दी के लिए तरबूज का रस
शीतकालीन के लिए तरबूज का रस तैयार करें, एक juicer, ब्लेंडर या सरल सुधारित साधनों का उपयोग कर एक गौज कटौती का उपयोग कर सकते हैं, जिसके साथ आप सिर्फ एक कांटा या tolkushka के साथ कुचल के बाद लुगदी निचोड़। ब्लेंडर का उपयोग करते समय, पेय लुगदी के साथ होगा, जिसे आसानी से चाकू या धुंध के माध्यम से ताजा तनाव से हटाया जा सकता है।
सामग्री:
- तरबूज;
- चीनी और साइट्रिक एसिड - स्वाद के लिए।
तैयारी
- किसी भी सुविधाजनक और किफायती तरीके से प्राप्त, रस मीठा है, साइट्रिक एसिड स्वाद में जोड़ा जाता है, 5 मिनट के लिए पकाया जाता है।
- उबले हुए जारों पर उबलते पेय डालो, उन्हें बाँझ के साथ कसकर सील करें, उन्हें ठंडा करने के लिए गर्म करें।
सर्दी के लिए तरबूज की लुगदी से जाम
सच्चे मीठे दांत के लिए धारीदार बेरी की तैयारी का अगला संस्करण। सर्दियों के लिए तरबूज से तैयार जाम एक शानदार कोमल स्वाद और एक भयानक सुगंध से प्रसन्न होगा, जिसे पकाने के अंतिम चरण में थोड़ा वेनिला चीनी या वैनिलीन जोड़कर और भी संतृप्त किया जा सकता है।
सामग्री:
- तरबूज - 1,5 किलो;
- साइट्रिक एसिड - 2 चम्मच;
- वेनिला चीनी - 20 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 2 किलो।
तैयारी
- क्रस्ट से तरबूज की लुगदी को अलग करें, बीज से साफ करें और क्यूब्स में काट लें।
- तरबूज द्रव्यमान को चीनी के साथ डालो और कई घंटों तक छोड़ दें।
- स्टोव पर वर्कपीस है, उबालने की अनुमति दें, 5 मिनट तक उबालें, शीतलन तक छोड़ दें।
- 2 बार बार हीटिंग, खाना पकाने और शीतलन दोहराएं।
- आखिरी उबाल में वेनिला चीनी और साइट्रिक एसिड, उबला हुआ ढक्कन, लपेटें के साथ बाँझ कंटेनर में कॉर्क गर्म जाम जोड़ें।
सर्दी के लिए तरबूज crusts से जाम
सर्दियों के लिए तरबूज तरबूज जाम न केवल लुगदी से हो सकता है, बल्कि क्रस्ट से भी हो सकता है, जो सभी अवांछित रूप से कूड़ेदान को भेजने के आदी हैं। अंतिम परिणाम प्राप्त मिठास, इसकी स्वादिष्ट उपस्थिति की उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं से चकित होगा। स्वादिष्ट और सिरप, और पारदर्शी स्लाइस, जिसे बेकिंग में भरने के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
सामग्री:
- तरबूज परत - 1 किलो;
- साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच;
- दानेदार चीनी - 1 किलो।
तैयारी
- कॉर्क को हरी कठोर छील से छील दिया जाता है, जो cubes या cubes में काटा जाता है।
- कटा हुआ चीनी डालो और कई घंटे के लिए छोड़ दें।
- स्लाइस को चीनी और रस के साथ उबालें, 5 मिनट तक ठंडा करें, ठंडा करें।
- खाना पकाने और जलसेक 3-5 बार बार दोहराएं, बाँझ बाँझों में इलाज कॉर्क।
सर्दी के लिए सिरप में तरबूज - नुस्खा
सर्दियों के लिए सिरप में तरबूज तरबूज तरबूज जाम की तरह स्वाद के लिए, लेकिन अधिक स्लाइस, उनकी अखंडता और सुगंध की ताजगी को बरकरार रखता है। मिठाई चाय और बिस्कुट के साथ परोसा जा सकता है, जो एक और मीठे पकवान के साथ पूरक होता है या पानी से पतला होता है और एक स्वादिष्ट प्राकृतिक पेय के रूप में कार्य करता है।
सामग्री:
- तरबूज - 1,5 किलो;
- नींबू - 2 टुकड़े;
- शुद्ध पानी - 60 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 1 किलो।
तैयारी
- पानी, नींबू के रस और चीनी से, सिरप उबाल जाता है जब तक कि क्रिस्टल घुलने और फोड़ा नहीं जाता है।
- स्लाइस में तरबूज लुगदी स्लाइस, जो जार में घनी रखी जाती है।
- उबलते सिरप तरबूज कटा हुआ डालो।
- 30 मिनट के लिए वर्कपीस के साथ कंटेनरों को बाँझें, बाँझ के ढक्कन के साथ सर्दी के लिए कॉर्क तरबूज, शीतलन तक पूरी तरह से इन्सुलेट।
तरबूज crusts से candied फल तैयार करने के लिए कैसे?
घर पर तरबूज के टुकड़ों से कैन्डयुक्त फल तैयार करना, परिवार को एक मीठे प्राकृतिक व्यंजन के साथ प्रदान करना संभव होगा, जिसमें स्वाद विशेषताओं की सभी अपेक्षाओं से अधिक होगा। सूखने के बाद, पाउडर या चीनी के साथ छिड़काव, स्वादिष्ट, एक ढक्कन या वैक्यूम कंटेनर के साथ सूखे जार में स्थानांतरित कर दिया जाता है।
सामग्री:
- तरबूज के केक - 1 किलो;
- साइट्रिक एसिड - 1 चुटकी;
- शुद्ध पानी - 200 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 1,3 किलो।
तैयारी
- 10 मिनट के लिए पानी में पके हुए हरी छील और कटा हुआ छील से छीलकर, निकालने की अनुमति दें।
- चीनी, पानी और साइट्रिक एसिड से पका हुआ कटा हुआ गर्म सिरप भरें।
- स्लाइस पारदर्शी और नरम होने तक द्रव्यमान को 10-15 मिनट के लिए उबलते हुए दोहराया जाता है।
- कमरे की स्थितियों के तहत चर्मपत्र पर रखे क्रस्ट के टुकड़ों को सूखाएं, जब तक चिपचिपापन गायब न हो जाए, तब तक 60 डिग्री पर एक ओवन या इलेक्ट्रिक ड्रायर में।
सर्दियों के लिए तरबूज कैसे जमा करें?
सर्दियों के लिए जमे हुए तरबूज बेरीज के ताजा स्वाद और लुगदी में निहित अधिकांश विटामिनों को संरक्षित रखेगा। अभ्यास को प्रभावी ढंग से लागू करने के लिए, विचार को लागू करने के संभावित विकल्पों को जानना महत्वपूर्ण है।
- तरबूज मांस को cubes में काटा जा सकता है, एक परत में फैलता है, कक्ष में ठंड के लिए भेजता है, और फिर cubes को एक सामान्य भंडारण बैग में फोल्ड करें।
- एक ब्लेंडर में छील और बीज से शुद्ध तरबूज को कुचलते हुए, आप परिणामी मैश किए हुए आलू को बर्फ के मोल्ड या अन्य भाग वाले कंटेनरों में जमा कर सकते हैं। जैसा कि पहले मामले में, मोल्डों से ठंडे और बैग में संग्रहीत करने के बाद भागों को हटा दिया जाता है।
वोदका के साथ तरबूज - सर्दियों के लिए एक नुस्खा
मादक आश्चर्य के प्रेमियों के लिए धारीदार बेरी की तैयारी का अगला संस्करण। सर्दी के लिए वोदका के साथ तरबूज तैयार करना, दोस्तों और परिचितों को एक मूल हॉपी पकवान के साथ आश्चर्यचकित करना संभव होगा। नशे में तरबूज मांस पारंपरिक रूप से क्यूब्स या गेंदों में काटा जाता है, जो अकेले प्लेट पर या अन्य तरल पदार्थों के अतिरिक्त के रूप में परोसा जाता है।
सामग्री:
- तरबूज - 5-7 किलो;
- वोदका - 400-500 मिलीलीटर;
- मोम।
तैयारी
- तरबूज पूरी तरह से धोया जाता है, एक कटोरे में रखा जाता है और पूरे लंबाई के साथ ऊपर से नीचे तक छिद्रित होता है, पूंछ के पास कई जगहों पर एक लंबी बात के साथ नीचे नहीं पहुंचता है।
- एक सिरिंज का उपयोग करके, फल वोदका के साथ "पंप" होता है।
- सभी मैनिप्लेशंस के बाद शेष छेद का उपयोग करके मोम, कॉर्क पिघलाएं।
- ठंड में भंडारण के लिए वोदका के साथ एक तरबूज भेजें।
सर्दियों के लिए तरबूज कैसे बचाएं?
यदि सर्दी के लिए किसी भी नमकीन तरबूज का स्वागत नहीं है और घर के मेनू में उचित सम्मान नहीं मिला है, तो आप नए साल की छुट्टियों में अपने पसंदीदा इलाज को आसानी से बचा सकते हैं।
- भंडारण के लिए चुने गए फल की गुणवत्ता पर ध्यान देना सुनिश्चित करें: तरबूज बिना पेंट, क्षति, पेंचर के बिना परिपक्व होना चाहिए।
- सर्दियों के लिए तरबूज के उचित भंडारण सुनिश्चित करें, फल को मोम, पैराफिन की एक सेंटीमीटर परत या पानी के सफेद मिट्टी के छोटे हिस्सों में पतला कर दें।
- अच्छी तरह से लकड़ी के राख, भूसे या शुष्क वन मूस के साथ एक कंटेनर में तरबूज रखा।
- आप एक कठिन सतह पर फल नहीं स्टोर कर सकते हैं - एक वेंटेड सेलर या बेसमेंट में नेट या टिशू बैग में उन्हें लटका देना बेहतर होता है।
- भंडारण की किसी भी विधि के साथ, न्यूनतम आर्द्रता और अच्छे वेंटिलेशन के साथ +1 से +3 डिग्री तक तापमान सीमा सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है।