समुद्री-बथथर्न से जाम न केवल एक स्वादिष्ट व्यवहार है, जिसे आप खुद को एक कप चाय के साथ छेड़छाड़ कर सकते हैं। बेस घटक के रूप में उपयोग किए जाने वाले जामुन की गुण विभिन्न प्रकार की बीमारियों से निपटने के लिए स्वास्थ्य, तेज़ और आसान सुधारने में मदद करेंगे।
समुद्र buckthorn से जाम कैसे पकाने के लिए?
आप विभिन्न तरीकों से समुद्री शैवाल जाम को वेल्ड कर सकते हैं, प्रत्येक बार एक अलग स्वाद परिणाम, एक अलग बनावट और तैयार व्यंजन की उपस्थिति हो रही है।
- प्रारंभ में, समुद्र-बक्थर्न के बेरीज उठाए जाते हैं, पत्तियों और मलबे, कुल्ला और सूखे के मिश्रण से छुटकारा पा रहे हैं।
- नुस्खा के आधार पर, बेरी द्रव्यमान को चीनी या चीनी सिरप के साथ पूरक किया जाता है, यदि आवश्यक हो तो इसे रस के प्रजनन या पृथक्करण के लिए रखा जाता है, जिसके बाद प्रौद्योगिकी द्वारा लिया गया समय ठंडा में भंडारण के लिए कच्चे रूप में पकाया जाता है या भेजा जाता है।
- बाँझदार और ukuporennoe बाँझ कंटेनर में, सभी आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए, विनम्रता पूरी तरह से कमरे की स्थिति के तहत भी संरक्षित है।
- कुछ मामलों में, समुद्री-बर्थथर्न से जैम पिट बेरीज से तैयार किया जाता है। इसके लिए, बेरी द्रव्यमान एक ब्लेंडर में एक juicer या जमीन के माध्यम से पारित किया जाता है, और फिर एक चलनी के माध्यम से पीस।
समुद्री-बथथर्न से जाम अच्छा और बुरा है
समुद्री-बथथॉन जाम का उपयोग करना , उपयोगी गुणों और खाद्य पदार्थों में बेरीज के उपयोग के लिए विरोधाभासों को हर किसी को पता होना चाहिए, ताकि गलती से खुद को नुकसान न पहुंचाए, बल्कि आपके स्वास्थ्य में सुधार और बीमारियों से निपटने के लिए।
- समुद्री buckthorn की मीठी व्यंजन के साथ दैनिक चाय पाचन में सुधार होगा, विभिन्न गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों को दूर करने में मदद मिलेगी।
- बेरीज के विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक गुण सर्दी, संयुक्त रोगों के लिए अपरिवर्तनीय हैं।
- समुद्र-बक्थर्न से जाम आंखों की बीमारियों के साथ स्थिति में सुधार कर सकता है, प्रतिरक्षा और तंत्रिका तंत्र को मजबूत कर सकता है, अनिद्रा से छुटकारा पा सकता है।
- हालांकि, समुद्री-बथथर्न और जाम के लाभों के अलावा इसके नुकसान भी हो सकते हैं: हड्डियों और बिलेट के साथ जामुन का उपयोग अग्नाशयशोथ और cholecystitis के लिए नहीं किया जा सकता है। इसके अलावा, जामुन और उनके उत्पादों और एलर्जी के व्यक्तिगत असहिष्णुता के लिए एक स्वादिष्टता का उल्लंघन किया जाता है।
एक हड्डी के साथ एक समुद्र-buckthorn से जाम कैसे पकाने के लिए?
हड्डियों के साथ समुद्र buckthorn से जाम बनाने के लिए आसान और सरल। नुस्खा में प्रस्तुत बेरीज और दानेदार चीनी के क्लासिक अनुपात को कच्चे माल या व्यक्तिगत प्राथमिकताओं की प्राकृतिक मिठास या अम्लता के आधार पर समायोजित किया जा सकता है। उपचार की घनत्व उबलते मीठे के समय पर निर्भर करेगी।
सामग्री:
- सागर-बथथर्न - 1,5 किलो;
- दानेदार चीनी - 1,5 किलो।
तैयारी
- Seabuckthorn सावधानी से हल किया जाता है, बकवास और pedicels से छुटकारा पा रहा है।
- बेरी द्रव्यमान को कुल्ला, इसे वापस एक कोलंडर में फेंक दें, इसे निकालें।
- रस के साथ समुद्र buckthorn कवर, हलचल और रस के अलगाव से पहले रात के लिए छोड़ दें।
- स्टोव पर एक वर्कपीस के साथ एक पोत रखें और फोम को हलचल और निकालने के लिए इसे उबाल लें।
- 10-15 मिनट या वांछित घनत्व तक एक इलाज उबाल लें।
- बाँझ के साथ सीलबंद जारों पर समुद्र buckthorn से जाम छिड़काव, ऊपर उल्टा बारी और ठंडा होने तक गर्मी लपेटो।
समुद्री-बथथर्न से जाम - नुस्खा "पतिमिमिनुका"
जामुन के सबसे मूल्यवान गुण समुद्र-बक्थर्न "पायतिमिन्तुका" से जाम को सुरक्षित रखेंगे। वेल्ड करने के लिए नीचे संभव निर्धारित नुस्खा की तकनीक का पालन करना संभव होगा। इस मामले में, आपको लंबे चूषण की भी प्रतीक्षा नहीं करनी पड़ेगी। बिलेट में थोड़ा पानी जोड़ना, आप मिठाई जल्दी और विशेष चाल के बिना पका सकते हैं।
सामग्री:
- समुद्री-बथथर्न - 1 किलो;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- चीनी - 1,2 किलो।
तैयारी
- चीनी उबलते पानी में डाला जाता है, और लगातार सरगर्मी, सभी क्रिस्टल को भंग कर देता है और सिरप को फिर से उबालता है।
- वे कंटेनर को पूर्व-तैयार, क्रमबद्ध और बेरीज धोते हैं।
- सामग्रियों के उबलने के बाद, 5 मिनट के लिए समुद्री-बथथर्न से एक त्वरित जाम बनाया जाता है, पूर्व-नसबंदी वाले जहाजों पर डाला जाता है और उबले हुए ढक्कन के साथ लुढ़काया जाता है।
समुद्र buckthorn और सेब के साथ जाम
आप अपनी पसंदीदा व्यंजनों के आदत के स्वाद को विविधता दे सकते हैं और अभ्यास में निम्नलिखित नुस्खा को लागू करके स्वाद और गुणों के लिए एक नई तैयारी कर सकते हैं। सर्दियों के लिए समुद्री-बथथर्न और सेब से तैयार जाम चाय पीने और स्वास्थ्य प्रचार के लिए एक अनिवार्य स्वादिष्ट साधनों के लिए एक बड़ा जोड़ा होगा।
सामग्री:
- समुद्र-बक्थर्न - 1.2 किलो;
- सेब - 1.2 किलो;
- दानेदार चीनी - 1 किलो।
तैयारी
- Seabuckthorn छील दिया जाता है, rinsed, एक कोलंडर के लिए भेजा जाता है, जिसके बाद यह एक तौलिया पर सूख जाता है।
- आदर्श रूप में, बेरी द्रव्यमान एक ब्लेंडर में जमीन होना चाहिए और एक चलनी के माध्यम से रगड़ना चाहिए।
- सेब स्लाइस में कटौती की जाती है, बीज के साथ कोर काट लें, पानी का गिलास जोड़ें, वांछित अगर 15 मिनट के लिए स्टू, ब्लेंडर के साथ पेंच किया जाता है।
- समुद्र buckthorn और सेब द्रव्यमान को मिलाएं। 70 डिग्री तक चीनी और गर्मी जोड़ें।
- जाम को सेब और समुद्री-बथथर्न से बैंकों में व्यवस्थित करें, ढक्कन के साथ कॉर्क 20 मिनट के लिए निर्जलित करें।
समुद्र buckthorn के साथ बनाया जाम
पिट्स के बिना घर की स्थितियों में समुद्र-बक्थर्न से जाम तैयार करना सबसे बेहतर है। अंतिम जामुन निकालना मुश्किल है और इसके लिए एक juicer, एक ब्लेंडर, या, अत्यधिक मामलों में, एक मांस grinder की आवश्यकता है। ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर के बाद, बेरी द्रव्यमान को चाकू के माध्यम से प्यूरी के अधिकतम मूल्य प्राप्त करने की कोशिश कर, चाकू के माध्यम से सावधानी से मिटा दिया जाना चाहिए।
सामग्री:
- हिरन का सींग;
- दानेदार चीनी - 1.5 लीटर प्रति लीटर तैयार किए गए लुगदी के साथ 1.5 किलो।
तैयारी
- किसी भी सुविधाजनक और सुलभ तरीके से बेरीज को पत्थर में सूखा, सूखा और निपटाया जाता है।
- परिणामी प्यूरी में रस, मिश्रण और स्टोव पर जगह के साथ चीनी जोड़ें।
- उबलते हुए उबलते हुए द्रव्यमान को गर्म करें, एक मिनट के लिए उबाल लें और फिर पूर्व-नसबंदी सूखे जारों पर डालें।
- बिना उबले हुए ढक्कन के सर्दियों के लिए समुद्र-बक्थर्न से जाम को सील करें, ठंडा होने से पहले लपेटें।
अखरोट के साथ गोमांस जाम - नुस्खा
सागर-बथथॉर्न जाम एक नुस्खा है जिसे अधिक मूल बनाया जा सकता है और व्यंजन के क्लासिक संस्करण को उत्तम में बदल दिया जा सकता है। तो, उदाहरण के लिए, मिठास के लिए कटा हुआ अखरोट का एक मुट्ठी भर जोड़ना, आप एक महान नवीनता का आनंद ले सकेंगे, जो कि अधिक पौष्टिक और अधिक उपयोगी है।
सामग्री:
- समुद्री-बथथर्न - 5 चश्मे;
- अखरोट - 350 ग्राम;
- चीनी - 0,5 किलो।
तैयारी
- धोया हुआ समुद्री buckthorn 1.5-2 घंटे के लिए चीनी के साथ कवर किया गया है।
- हलचल, द्रव्यमान को उबाल लें और इसे उबलते बिंदु से 10 मिनट तक पकाएं।
- शीतलन के बाद, मिठास को 10 मिनट के लिए फिर से उबाला जाता है, कुचल नट्स के साथ छिड़क दिया जाता है, जो कुछ मिनट तक गर्म होता है।
- बाँझ के डिब्बे, कॉर्क, लपेटें में अखरोट से समुद्री buckthorn से जाम स्थानांतरण।
समुद्र buckthorn और नारंगी के साथ जाम
समुद्री-बथथर्न से जाम एक नुस्खा है जिसे मिठास में नारंगी जोड़कर अलग किया जा सकता है। साइट्रस को पहले कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में रखा जाना चाहिए, फिर स्लाइस में काट लें और सभी हड्डियों को हटा दें। सागर-बथथर्न पूरी तरह से कटाई के लिए उपयुक्त है, और प्यूरी के रूप में, जिसके लिए इसे एक juicer या चलनी के माध्यम से, हड्डियों को हटाने के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए।
सामग्री:
- समुद्र-बक्थर्न - 1.2 किलो;
- एक बड़ा नारंगी - 1 टुकड़ा;
- दानेदार चीनी - 1,7 किलो।
तैयारी
- नारंगी ठीक से तैयार करें, एक ब्लेंडर में पीस लें या मांस चक्की के माध्यम से गुजरें।
- परिणामी द्रव्यमान को पूरे समुद्री-बथथर्न बेरीज या परिणामी प्यूरी के साथ मिलाएं, चीनी जोड़ें।
- स्टोव पर एक कंटेनर है, हलचल के साथ 30-40 मिनट के लिए जाम पकाना।
- बाँझ के डिब्बे पर समुद्र buckthorn और नारंगी से एक स्वादिष्ट जाम सील करें।
समुद्र buckthorn से मोटी जाम कैसे पकाते हैं?
समुद्र-बक्थर्न से घने जाम दोनों हड्डियों के साथ, और उनके बिना प्राप्त किया जा सकता है। पहले विकल्प के साथ, सब कुछ स्पष्ट है: चीनी के साथ बेरीज वांछित घनत्व के लिए उबला हुआ है। कठोर अवयवों के किसी भी मिश्रण के बिना मोटी और नाजुक उपचार प्राप्त करने के लिए, बेरी द्रव्यमान पूर्व-ब्लेंकेड होता है या आदर्श रूप से पहले उबला हुआ होता है।
सामग्री:
- समुद्र-बक्थर्न - 1.2 किलो;
- दानेदार चीनी - 1-1,5 किलो।
तैयारी
- सागर-बक्थर्न को डबल बॉयलर, मल्टीवार्क या उबलते पानी के ढके हुए बर्तन पर एक चाकू में पकाया जाता है।
- गर्मी के उपचार के 30-40 मिनट के बाद, बेरी द्रव्यमान एक चलनी के माध्यम से पारित किया जाता है।
- पुरी चीनी के साथ मिलाया जाता है और 30-40 मिनट के लिए पकाया जाता है।
- बैंकों पर जाम रखना, इन्सुलेट।
कद्दू समुद्री buckthorn - नुस्खा के साथ बरकरार रखता है
असामान्य पाक की तैयारी के प्रशंसकों के लिए निम्नलिखित नुस्खा। इसमें सागर-बथथर्न बेरीज कद्दू के स्लाइस के साथ संयुक्त होते हैं, जो इसके उपयोगी और पौष्टिक गुणों से भी प्रभावित होते हैं। मिठाई मस्कट किस्मों की एक सब्जी का उपयोग करना बेहतर है, जो बिलेट की स्वाद विशेषताओं में काफी सुधार करेगा।
सामग्री:
- सागर-बथथर्न - 700 ग्राम;
- कद्दू - 1,5 किलो;
- पानी - 0.5 कप;
- दानेदार चीनी - 1,7 किलो।
तैयारी
- चीनी के साथ समुद्री buckthorn कुल्ला और कई घंटे के लिए छोड़ दें।
- पानी जोड़ें और मिश्रण उबाल लें जब तक यह उबाल लें।
- कद्दू लुगदी के स्लाइस रखो और सभी अवयवों की नरमता तक मिठास पकाएं।
- निर्जलित कंटेनर, लपेटें में समुद्री-बथथर्न के साथ कद्दू जाम सील करें।
एक multivark में समुद्र buckthorn से जाम
Multivark में समुद्र-buckthorn जाम बनाने के लिए विशेष रूप से आसान है। गड्ढे के बिना एक स्वादिष्टता तैयार करते समय, बेरीज भाप कार्यक्रम में पूर्व-पकाया जाता है या पानी के साथ "झारके" पर गरम किया जाता है, जिसके बाद यह एक क्रश के साथ एक चलनी में जमीन है, मिठाई की तैयारी के लिए मूल्यवान कच्चे माल को अलग करता है।
सामग्री:
- समुद्र-बक्थर्न - 1.2 किलो;
- पानी - 0.5 कप;
- दानेदार चीनी - 2 किलो।
तैयारी
- तैयार प्यूरी या बस चीनी और पानी के साथ धोए गए बेरीज को डिवाइस के कटोरे में रखा जाता है और इसमें 15 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" शामिल होता है।
- सिग्नल के बाद, जाम शुष्क बाँझ जार में लपेटा जाता है, ढक्कन के साथ लुढ़का हुआ है, और इन्सुलेट किया जाता है।
समुद्री-बथथर्न से रेस जाम - नुस्खा
अधिकतम उपचारात्मक तत्व, जामुन में निहित विटामिन, खाना पकाने के बिना समुद्र buckthorn से जाम संरक्षित करेगा। और किसी भी अन्य संस्करण की तुलना में इसे और भी आसान बनाओ। विधि का एकमात्र कमी शॉर्ट टर्म स्टोरेज (3-4 महीने) है, और जरूरी ठंड में है। रेसिपी में चीनी की सेवा में वृद्धि करके शेल्फ जीवन को बढ़ाएं।
सामग्री:
- समुद्री-बथथर्न - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 1,5 किलो।
तैयारी
- सागर buckthorn tolstalk के साथ kneaded है, एक ब्लेंडर के साथ छेदा या मांस grinder में मुड़।
- अगर वांछित है, तो हड्डियों को अलग करने, एक चलनी के माध्यम से बेरी द्रव्यमान पीस लें।
- द्रव्यमान के साथ द्रव्यमान मिलाएं, कभी-कभी हलचल, कमरे की स्थितियों में कई घंटों तक छोड़ दें।
- जाम को एक बाँझ कंटेनर में स्थानांतरित करें और रेफ्रिजरेटर में रखें।