कोलेस्ट्रॉल एक प्रकार की वसा है, जिसमें से कोशिकाएं हमारे शरीर के हर कण में मौजूद होती हैं। कोलेस्ट्रॉल की बुरी प्रतिष्ठा के बावजूद, यह बड़ी संख्या में कार्य करता है: हार्मोन, तंत्रिका विनियमन, पाचन और विटामिन डी के संश्लेषण में भाग लेता है।
हमारा शरीर स्वयं कोलेस्ट्रॉल का उत्पादन करता है, लेकिन बड़ी मात्रा में फैटी खाद्य पदार्थों का उपभोग करता है, हम रक्त में इस पदार्थ से अधिक योगदान करते हैं। परिणाम दुःखदायक हो सकते हैं - एथेरोस्क्लेरोसिस, दिल का दौरा, स्ट्रोक, एरिथिमिया, एंजिना, गुर्दे की पत्थरों और यकृत। जबकि चीजों की स्थिति महत्वपूर्ण नहीं है, कोलेस्ट्रॉल आहार की मदद से इसके स्तर को कम करने का एक मौका है।
जाति
कोलेस्ट्रॉल अलग हो सकता है। रक्त में होने के कारण, वह प्रोटीन से जुड़ने वाले लिपोप्रोटीन बनाता है। नतीजतन, उच्च और निम्न घनत्व लिपोप्रोटीन दिखाई देते हैं।
उच्च घनत्व के लिपोप्रोटोइन्स "उपयोगी" कोलेस्ट्रॉल होते हैं, जो उपरोक्त सभी कार्यों को निष्पादित करते हैं, और हमें अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल से भी बचाते हैं, इसे यकृत में ले जाते हैं, जहां इसे पित्त के रूप में निकाला जाता है।
कम घनत्व के लिपोप्रोटीन हमारे पोषण का फल "हानिकारक" कोलेस्ट्रॉल हैं। यह शरीर से निकलता नहीं है, जहाजों की दीवारों पर जमा होता है, एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक बनाते हैं और दिल से रक्त प्रवाह में बाधा डालता है। यह सबसे पहले, हृदय की मांसपेशियों के पोषण में गिरावट की ओर जाता है।
आहार का सार
विरोधी कोलेस्ट्रॉल आहार का सार शरीर को पॉलीअनसैचुरेटेड वसा के साथ संतृप्त करना है, और संतृप्त पशु वसा को कम करना है। ऐसा करने के लिए, आपको बहिष्कृत करना चाहिए:
- तला हुआ भोजन;
- मलाईदार और परिष्कृत वनस्पति तेल;
- मार्जरीन और अन्य वसा जो कमरे के तापमान पर ठोस रहते हैं;
- सॉसेज और अर्द्ध तैयार उत्पादों;
- वसा और फैटी मांस;
- डिब्बाबंद भोजन;
- धूम्रपान और शराब की अत्यधिक खपत के साथ "टाई" चाहिए।
खाद्य पदार्थों में कोलेस्ट्रॉल सामग्री की तालिका सही आहार बनाने में मदद करेगी।
लेकिन कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ आहार में बहुत सारे खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो आहार को विविध, स्वादिष्ट और उपयोगी बना सकते हैं।
- तेल की समुद्री मछली हमारा "दोस्त" है। इसकी संरचना में पॉलीअनसैचुरेटेड ओमेगा 3 और 6 फैटी एसिड होते हैं, जो हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को "साफ" करने में मदद करते हैं।
- समुद्री शैवाल और सभी आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थ।
- बीन्स और अनाज।
- एवोकैडो।
- अपरिष्कृत तेल, विशेष रूप से - जैतून और अलसी, वे आंत में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करते हैं।
- सूरजमुखी के बीज, नट्स।
- साइट्रस फल
इन खाद्य पदार्थों को कोलेस्ट्रॉल प्लेक के साथ-साथ किसी भी स्वस्थ आहार के आधार पर आहार का आधार बनाना चाहिए। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मांस और चिकन को किसी भी तरह से प्रतिबंधित नहीं किया जाता है, केवल मांस को दुबला चुनना चाहिए, और पक्षी से वसा त्वचा को हटा देना चाहिए। आपको अधिक फल और सब्जियां खाने की जरूरत है।
रस आहार
उच्च कोलेस्ट्रॉल के साथ, आप प्राकृतिक रस के निम्नलिखित हिस्से को पीने के लिए सुबह में हर दिन सोकोटेरपियु को भी लागू कर सकते हैं। आहार मधुमेह के लिए उपयुक्त नहीं है, और रस, उनकी संरचना और प्राथमिकता को बदला नहीं जा सकता है।
रस आहार का प्रकार:
- दिन 1 - गाजर का रस (60 मिलीलीटर) + अजवाइन का रस (30 मिलीलीटर);
- दिन 2 - गाजर का रस (60 मिलीलीटर) + चुकंदर का रस (45 मिलीलीटर) + ककड़ी का रस (45 मिलीलीटर) - बीट का रस पहले से ही रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए;
- दिन 3 - गाजर का रस (60 मिलीलीटर) + सेब का रस (45 मिलीलीटर) + अजवाइन का रस (45 मिलीलीटर);
- दिन 4 - गाजर का रस (60 मिलीलीटर) + गोभी का रस (30 मिलीलीटर);
- दिन 5 - नारंगी का रस (30 मिलीलीटर);
रस 20 मिनट के ब्रेक के साथ पीने के लिए सबसे अच्छे हैं, लेकिन यदि कोई समय नहीं है - तो आप मिश्रण कर सकते हैं।
लोक उपचार
कोलेस्ट्रॉल आहार में पहला लोक उपचार स्टेटिन हैं - वे सफलतापूर्वक कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं, लेकिन हृदय रोग के जोखिम में वृद्धि करते हैं। यही कारण है कि यह सिफारिश की जाती है कि उन्हें दवाओं के रूप में नहीं लिया जाए, बल्कि उनके प्राकृतिक रूप में - जैतून, अलसी तेल और मैग्नीशियम युक्त उत्पादों को लिया जाए।
परंपरागत दवा हर सुबह कोलेस्ट्रॉल प्लेक के साथ एक खाली पेट 1-3 चम्मच पीने के लिए सिफारिश करती है। अलसी तेल का