हमारी व्यंजनों से आप एक मलाईदार सॉस में एक चिकन पकाएंगे सीखेंगे। इस व्यंजन का नाजुक, मूल स्वाद, जिसे कई संस्करणों में तैयार किया जा सकता है, निश्चित रूप से आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा और व्यंजनों के आपके घर संग्रह में एक योग्य स्थान लेगा।
एक फ्राइंग पैन में मलाईदार लहसुन सॉस में चिकन नुस्खा
सामग्री:
- चिकन स्तन की पट्टिका - 750 ग्राम;
- 33% की वसा सामग्री में क्रीम - 240 मिलीलीटर;
- लहसुन - 3 लौंग;
- थाइम - 2-3 शाखाएं;
- सरसों डिजॉन - 15 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 110 ग्राम;
- नमक;
- जमीन काली मिर्च;
- परिष्कृत वनस्पति तेल।
तैयारी
चिकन पट्टिका धोया, सूखा और मध्यम आकार के स्लाइस में काटा। एक फ्राइंग पैन में, नमक और भूरे रंग के साथ उन्हें सीजन करें, जिसमें हम थोड़ा सा वनस्पति तेल डालेंगे।
इस बीच, ओवन को 1 9 डिग्री तक गर्म करें और मलाईदार लहसुन सॉस पकाएं। ऐसा करने के लिए, क्रीम को पूर्व-साफ और लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ मिलाएं। स्वाद, जमीन काली मिर्च, थाइम पत्तियां, डिजॉन सरसों और मिश्रण में नमक जोड़ें।
फ्राइड चिकन स्लाइस को एक तेल के रूप में परिभाषित किया जाता है, जो एक तैयार सॉस के साथ अनुभवी होता है, प्रित्रुशिवायम शीर्ष को एक ग्राटर के माध्यम से grated और ओवन में रखा जाता है। पच्चीस मिनट के बाद पकवान पूरी तरह से उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा। गार्निश पर आप उबले हुए आलू, चावल, पास्ता या सब्जियों की सेवा कर सकते हैं।
एक फ्राइंग पैन में एक मलाईदार मशरूम सॉस में चिकन पट्टिका
सामग्री:
- चिकन स्तन की पट्टिका - 750 ग्राम;
- 33% की वसा सामग्री में क्रीम - 90 मिलीलीटर;
- शोरबा चिकन - 150 मिलीलीटर;
- मशरूम - 175 ग्राम;
- सोया सॉस - 20 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
- आटा - 15 ग्राम;
- प्याज - 75 ग्राम;
- मसालेदार जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
- नमक;
- जमीन काली मिर्च
तैयारी
छोटे स्लाइस में चिकन स्तन fillets कटौती, हल्के से हराया, उन्हें एक कटोरे में डाल दिया, मौसम जैतून का तेल और सोया सॉस और मिश्रण के साथ।
जबकि पट्टिका मसालेदार है, पकवान के शेष अवयवों को तैयार करें। पहले छील प्याज बारीक कटा हुआ। मशरूम, चलो नाली, और छोटी प्लेटों के साथ उन्हें काट लें।
हम गर्म पैन पर चिकन के टुकड़े डालते हैं और इसे दस मिनट तक उच्च गर्मी पर हलचल करते हैं। फिर अस्थायी रूप से एक प्लेट पर चिकन को हटा दें, और पैन में एक किरण फेंक दें, इसे दो मिनट तक पास करें और मशरूम जोड़ें। हम उन्हें दस मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर रखकर, हलचल, और आटा जोड़ें। फिर हम शोरबा और क्रीम डालते हैं, जमीन काली मिर्च, मसालेदार जड़ी बूटियों के साथ पकवान, इसे उबाल लें और चिकन डालें। हम ढक्कन के नीचे पकवान को बीस मिनट तक हलचल देते हैं, और हम सेवा कर सकते हैं।
सूखे फल के साथ मलाईदार सॉस में चिकन के टुकड़े
सामग्री:
- चिकन स्तन की पट्टिका - 650 ग्राम;
- 33% की एक वसा सामग्री के साथ क्रीम - 320 मिलीलीटर;
- करी - 10-15 ग्राम;
- सूखे खुबानी - 120 ग्राम;
- बिना पिप्स के prunes - 120 ग्राम;
- किशमिश - 120 ग्राम;
- आटा - 15 ग्राम;
- प्याज सफेद - 150 ग्राम;
- लहसुन - 1-2 लौंग;
- नमक;
- जमीन काली मिर्च;
- ताजा अजमोद;
- सब्जी परिष्कृत तेल।
तैयारी
धोया हुआ चिकन पट्टिका उसी आकार के आइलॉन्ग साफ ब्रूसोककी में काटा जाता है। अच्छी तरह से धो लें और सूखे खुबानी और prunes, किशमिश में कटौती और मुझे निकालने दें। सफेद सलाद प्याज साफ और आधा छल्ले में काटा जाता है, और बारीक लहसुन काट लें।
एक गर्म फ्राइंग पैन में सफेद प्याज तलना जब तक यह पारदर्शी न हो, सूखे फल और तलना भी जोड़ें
इसके साथ ही अन्य फ्राइंग पैन ब्राउन पर तैयार चिकन पट्टिका तक, इसे नमक और काली मिर्च को भूलने के बिना भूल जाते हैं।
तैयार होने पर, हम दो पैन की सामग्री को जोड़ते हैं, कम गर्मी पर एक मिनट के लिए गर्म और स्टोव को बंद कर देते हैं।
गर्म रूप में, पकवान को एक पक्ष पकवान के साथ मुख्य पकवान के रूप में और एक ठंडा पकवान के रूप में एक सलाद के रूप में परोसा जा सकता है। दोनों विकल्प अपने तरीके से अच्छे हैं।