आलू के पुलाव को पारिवारिक भोजन के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। शायद, प्रत्येक परिवार में सूखे मांस से एक स्वादिष्ट पुलाव का एक नुस्खा है। इस पकवान के सभी आकर्षण मैश किए हुए आलू के अवशेषों और मांस और कल्पना की थोड़ी मात्रा के साथ है, आप रात के खाने के लिए एक पूर्ण रात्रिभोज पका सकते हैं।
चिकन के साथ पुलाव
सामग्री:
- चिकन मिनेस - 700 ग्राम;
- पनीर - 200 ग्राम;
- अंडे - 6-7 टुकड़े;
- आलू - 700 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
आलू छीलें और उन्हें पकाएं। सूखे मांस में खट्टा क्रीम, बारीक कटा हुआ प्याज, नमक, काली मिर्च जोड़ें। अगर वांछित है, तो आप हिरन और लहसुन जोड़ सकते हैं। सभी अच्छी तरह मिलाएं। एक गहरी बेकिंग पकवान में एक भराई रखो। उबले हुए आलू से एक मोटी मैश किए हुए आलू बनाते हैं। मैश किए हुए आलू को भरने और चिकनी पर डालो। अंडे की संख्या के आधार पर, मैश किए हुए बर्तन में धीरे-धीरे पिट चम्मच। प्रत्येक छेद में अंडे, नमक और काली मिर्च डालना। पनीर के साथ शीर्ष, एक बड़े grater पर grated। 180 डिग्री के तापमान पर 25 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।
सूखे मांस और सब्जियों के साथ पुलाव
किसी भी मौसमी सब्जियों का उपयोग करके इस पुलाव को पकाया जा सकता है। इसे पनीर, मेयोनेज़ या केचप जैसे अतिरिक्त अवयवों की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह सब्जियों के खर्च पर पहले ही स्वादिष्ट है।
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- फोर्समेट - 700 ग्राम;
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े;
- टमाटर - 2 पीसी।
- फूलगोभी - 300 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- दूध - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च;
- वनस्पति तेल
तैयारी
आलू छीलें, उन्हें गोल आकार में काट दें और उन्हें एक गहरी बेकिंग डिश में डाल दें। बारीक कटा हुआ प्याज, नमक, काली मिर्च के साथ छोटा हुआ तलना और आलू पर एक मोल्ड में डाल दिया। आलू की तरह, बैंगन कटौती करते हैं, फिर उन्हें सूखे मांस और थोड़ा नमक के ऊपर रखें। स्लाइस में टमाटर और मिर्च काट लें। फूलगोभी को फूलों के साथ काटें और बैंगन पर सबकुछ डालें। स्वाद के लिए नमक और मसाले जोड़ें, शीर्ष पर पन्नी के साथ कवर और लगभग 50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना। जब पुलाव लगभग तैयार होता है, इसे ओवन से हटा दें और पन्नी को हटा दें। भरें तैयार करें। अंडे, दूध खट्टा क्रीम मिलाएं, थोड़ा छिड़कें और शीर्ष पर पुलाव डालें। पूरी तरह तैयार होने तक 20 मिनट तक सेंकना।
सूखे मांस और टमाटर के साथ पुलाव
सामग्री:
- फोर्समेट - 600 ग्राम;
- चावल - 300 ग्राम;
- टमाटर - 1 किलो;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- टोस्ट के लिए रोटी - 3 स्लाइस;
- अजवायन की पत्ती,
- नमक, काली मिर्च;
- वनस्पति तेल
तैयारी
चावल कुक और छोटा हुआ मांस बनाओ। वनस्पति तेल में तलना, बारीक लहसुन और प्याज काट लें। छोटा हुआ मांस, कटा हुआ अजमोद, नमक, काली मिर्च और अयस्कों जोड़ें। पकाया जाता है जब तक लगातार हिलाओ। स्लाइस में टमाटर काट लें। एक गहरे तेल के रूप में, थोड़ा मिर्च और नमक भूलने के बिना, परतों को छोड़ दें - छोटा हुआ मांस, चावल, टमाटर। अंतिम परत टमाटर होना चाहिए। पानी में टोस्ट के लिए नरम रोटी और इसे निचोड़ें। बारीक कटा हुआ अजमोद, नरम मक्खन जोड़ें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण टमाटर के शीर्ष पर रखा जाता है और जैतून का तेल के साथ छिड़कता है। पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री, 35-40 मिनट के लिए सेंकना।
सूखे मांस और पनीर के साथ पुलाव
सामग्री:
- फोर्समेट - 500 ग्राम;
- पनीर - 250 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- सिरका 9%;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
बारीक प्याज काट लें। सिरका को 1: 1 अनुपात में पानी से पतला करें और 15 मिनट के लिए प्याज डालें। पनीर को एक grater पर grate और मेयोनेज़ और अंडे के साथ मिश्रण। फोर्समीट नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिलाएं, बेकिंग ट्रे पर रखें। Mince के शीर्ष पर सिरका में मसालेदार प्याज रखना और यह सब पनीर और मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ डालना। 30 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।