डाक सलाद जानवरों के मूल के उत्पादों को छोड़कर आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए तैयार किए जाते हैं। उपवास मछली और समुद्री खाने की कुछ दिनों की अनुमति है - उनकी भागीदारी के साथ व्यंजन विशेष रूप से स्वादिष्ट हैं। नीचे दी गई सबसे सफल व्यंजनों के बदलाव, आपको फास्ट फूड के बिना मेनू बनाने में मदद करेंगे।
दुबला सलाद के व्यंजनों
एक नियम के रूप में, दुबला सलाद मेयोनेज़ के बिना तैयार किया जाता है या वैकल्पिक रूप से अंडे मुक्त सॉस का उपयोग किया जाता है। मांस या यहां तक कि मछली की कमी को देखते हुए, आप एक संतुलित स्वादिष्ट पकवान प्राप्त कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि घटक सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त होते हैं और एक दूसरे के पूरक होते हैं। संतृप्ति के लिए, डिब्बाबंद या उबला हुआ फलियां या मशरूम अक्सर पाक रचनाओं में पेश किए जाते हैं।
स्क्विड के साथ सलाद
कई लोगों के अनुसार, स्क्विड, दुबला और स्वादिष्ट के साथ सलाद तैयार करने के लिए, उत्पाद को पहले ठीक से तैयार और उबला जाना चाहिए। शुरू में गर्म पानी में साफ कर दिया जाता है, साफ किया जाता है, और फिर दो मिनट के लिए उबला हुआ, और नहीं।
सामग्री:
- स्क्विड - 300 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- ताजा खीरे - 2 पीसी।
- सलाद प्याज - 100 ग्राम;
- मसालेदार मशरूम - 100 ग्राम;
- डिब्बाबंद मकई - 200 ग्राम;
- सब्जी मेयोनेज़, काली मिर्च, अजमोद, डिल, नमक।
तैयारी
- उबले आलू और squids diced हैं।
- उसी तरह कुचल ककड़ी, प्याज, मसालेदार मशरूम कुचल दिया जाता है।
- मक्का, मौसम के स्वाद के लिए सब कुछ मिलाएं, हरियाली के टहनियों के साथ सजाने वाले किसी अन्य दुबला सलाद की तरह।
सेम के साथ सलाद
स्वादिष्ट दुबला सलाद, जिसकी नुस्खा नीचे दी गई है, को गर्म या ठंडे रूप में बनाया और परोसा जा सकता है। एक तेल से फ्राइंग पैन में रोटी के कटा हुआ बारीक टुकड़े फेंकने या ओवन में सूखने के लिए अपने आप को क्रैकर्स बनाना बेहतर होता है। आप उन्हें अतिरिक्त लहसुन के साथ रगड़ सकते हैं, जो भोजन के स्वाद को विविधता देता है और इसे अधिक मसालेदार बनाता है।
सामग्री:
- हरिकोट बीन - 120 ग्राम;
- गाजर, बल्ब - 100 ग्राम;
- रोटी - 2 टुकड़े;
- लहसुन (वैकल्पिक) - 1 दांत;
- सूरजमुखी तेल परिष्कृत - 100 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 10 मिलीलीटर;
- seasonings, तुलसी पत्तियां।
तैयारी
- मूल रूप से suhariki तैयार करें।
- वसा सब्जियों के लिए अलग से गुजरें, उन्हें बीन्स के साथ मिलाएं, सोया सॉस के साथ मौसम, यदि आवश्यक हो, तो नमक जोड़ें और पहले तैयार क्रैकर्स के साथ छिड़कें।
- सेम और croutons के साथ तुरंत दुबला सलाद , या ठंडा करने के बाद, तुलसी के पत्तों को जोड़ने।
मशरूम के साथ सलाद
मशरूम के साथ सलाद, जिसमें दुबला नुस्खा भिन्न हो सकता है, अन्य सब्जी घटकों को जोड़ना, यह न केवल स्वादिष्ट, बल्कि संतुलित, पौष्टिक भी संभव है। इसमें आवश्यक तत्वों, खनिज, विटामिन और इसकी संतृप्ति और संतुष्ट भूख से शरीर की भरपाई के लिए सबकुछ है।
सामग्री:
- ताजा चैंपियन - 200 ग्राम;
- सलाद पत्तियां फ्राइज़ या अन्य - 150 ग्राम;
- tarragon के twigs - 2-3 पीसी।
- shallot प्याज - 50 ग्राम;
- अखरोट या देवदार - 150 ग्राम;
- जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
- अखरोट का तेल - 50 मिलीलीटर;
- शराब सफेद सिरका - 40 मिलीलीटर;
- नमक - 5 ग्राम।
तैयारी
- क्लीयर किए गए shallots और tarragon शाखाओं बारीक कटा हुआ, दो प्रकार के तेल, सिरका, podsalivayut के साथ मिश्रित और एक emulsion के गठन तक सभी ब्लेंडर पंच।
- पतली प्लेटों के माध्यम से मशरूम धोए, तैयार सॉस के हिस्से का आधा डालें और लगभग दस मिनट तक छोड़ दें।
- इस बीच, सूखे फ्राइंग पैन में पागल सूखें। Gretskie अतिरिक्त कुचल, देवदार पत्तियां पूरी तरह से छोड़ दिया।
- एक कटोरे में, धो लें और सूखे सलाद के पत्तों को रखकर, उन्हें अपने हाथों से फाड़कर, शेष ड्रेसिंग डालना, मशरूम फैलाना, नट्स के साथ मिलाकर छिड़कना।
केकड़ा के साथ केकड़ा सलाद
केकड़े की छड़ें के साथ सलाद अनुमति दिनों पर परोसा जाता है। भोजन स्वादिष्ट और पौष्टिक हो जाता है। यहां तक कि जिन्होंने कभी भी तेजी से नहीं देखा है, उत्साहपूर्वक इस तरह के सलाद की विशेषताओं का जवाब देते हैं और इसे खुशी से खाते हैं। यह खट्टा क्रीम या शास्त्रीय प्रोवेन्कल के साथ, एक विशिष्ट मेनू के लिए भी तैयार किया जा सकता है।
सामग्री:
- केकड़ा छड़ें - 250 ग्राम;
- चावल अनाज - 150 ग्राम;
- प्याज पंख - 7 पीसी।
- डिब्बाबंद मकई और शहद agarics - 350 ग्राम प्रत्येक;
- सब्जी मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
- मसाला, जड़ी बूटी।
तैयारी
- पकाया जाता है जब तक पूर्व-rinsed समूह उबाल लें।
- कटा हुआ खुली केकड़े की छड़ें, बारीक कटा हुआ प्याज पंख।
- एक कटोरे में तैयार सामग्री, मकई और शहद agar, मेयोनेज़ के साथ मौसम, नमक, काली मिर्च और मिश्रण जोड़ें।
- दुबला साग के साथ परोसें।
श्रिप्स के साथ सलाद
सीफ़ूड के साथ सुरुचिपूर्ण दुबला सलाद किसी भी दावत का आभूषण होगा और न केवल पोस्ट में मेनू, बल्कि सामान्य तालिका को विविधता प्रदान करेगा। वांछित अगर अंगूर नारंगी के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, और ड्रेसिंग में थोड़ा नींबू का रस भी जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- श्रिंप छील - 250 ग्राम;
- एवोकैडो, मध्यम अंगूर - 1 पीसी।
- 2 मध्यम खीरे;
- हिमशैल की पत्तियां - 0.5 बीम;
- प्रोवेन्कल जड़ी बूटी - चुटकी;
- लहसुन दांत - 1 टुकड़ा;
- मिर्च - 0,25 फली;
- समुद्री नमक और सब्जी वसा।
तैयारी
- तेल में एक फ्राइंग पैन तलना में, एक चौथाई पर लहसुन और मिर्च में छीलकर कटौती करें, एक प्लेट पर बाहर निकलें, और जब तक चिंराट तैयार न हो जाए तब तक चिकना तेल भूरे रंग में लें।
- शुद्ध और कटा हुआ एवोकैडो और ककड़ी काट लें।
- अंगूर या नारंगी छील और सफेद फिल्मों से छुटकारा पाता है, मांस को उसी तरह काटता है।
- बर्फबारी की चादरें फाड़ें और उसे सलाद के कटोरे में डाल दें, तेल के साथ मसाला और मसाला लें।
- मिश्रण के शीर्ष पर शेष cubes, shrimps, मौसम जड़ी बूटियों के साथ संयोजन और तुरंत सेवा करते हैं।
ओलिवियर का सलाद
उपवास के दौरान उत्सव की मेज पर, आप एक सलाद "ओलिवियर" तैयार कर सकते हैं, एक दुबला नुस्खा जो परंपरागत कुछ से अलग है। मांस घटक के बजाय उबला हुआ, तला हुआ या डिब्बाबंद मशरूम, और सब्जी ड्रेसिंग क्लासिक प्रोवेन्कल की जगह लेती है।
सामग्री:
- कोई मशरूम - 0,5 किलो;
- आलू और मसालेदार खीरे - 5 पीसी।
- गाजर - 2 टुकड़े;
- सफेद सलाद प्याज - 1 टुकड़ा;
- मटर - 400 ग्राम;
- सब्जी मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
- मसाला, जड़ी बूटी।
तैयारी
- सब्जियों को उबालें, क्यूब्स में साफ करें और काट लें।
- उसी तरह से टुकड़े और तैयार मशरूम।
- स्वाद, मिश्रण के साथ मटर, मसालों के साथ सामग्री मिलाएं।
- दुबला दुबला सलाद "ओलिवियर" परोसा जाता है, हरियाली के टहनियों से सजाया जाता है।
मक्का के साथ सलाद
भोजन के लिए एक नया जोड़ा मकई डिब्बाबंद के साथ एक दुबला सलाद होगा। स्वादिष्ट कुरकुरा पेकिंग गोभी, ककड़ी के साथ पकवान को पकाना, पकवान को एक वसंत ताजगी दें, और नींबू के रस के आधार पर ड्रेसिंग के साथ अवयवों को पानी दें, जो लापता खांसी पेश करता है और स्नैक का स्वाद सामंजस्यपूर्ण बनाता है।
सामग्री:
- पेबिंग गोभी - 0.5 सिर;
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- मकई - 300 ग्राम;
- प्याज पंख - 5 पीसी।
- जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
- डिल, सीजनिंग।
तैयारी
- चीनी गोभी और खीरे के साथ ककड़ी काट दिया।
- बारीक डिल और पंख काट लें, मकई के साथ सामग्री मिलाएं।
- कई अन्य दुबला सलाद की तरह, पकवान जैतून का तेल और नींबू का रस ड्रेसिंग से भरा हुआ है, मिश्रण को नमक और पुदीना के साथ स्वाद के लिए मसाला देता है।
टूना के साथ सलाद
डिब्बाबंद मछली के साथ सलाद को तृप्त किया जा सकता है और सब्जी कटा हुआ मछली के आदर्श संयोजन का एक ज्वलंत उदाहरण है। Yastvo अक्सर सलाद पत्तियों के साथ पूरक है, जो स्वाद के स्वाद और उपस्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
सामग्री:
- अपने रस में एक जार में ट्यूना - 100 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 250 ग्राम;
- ककड़ी और घंटी मिर्च - 100 ग्राम;
- एक बर्फबारी की पत्तियों और एक तुलसी के twigs - 3 twigs पर;
- लहसुन - 1 दांत;
- तेल, seasonings।
तैयारी
- टूना डिब्बाबंद के साथ एक दुबला सलाद बनाने के लिए, सभी सब्जियों को cubes, और टमाटर हिस्सों में काटा जाता है।
- कटा हुआ बर्फबारी और तुलसी जोड़ें, तेल के साथ सभी डालें, नमक, मौसम लहसुन के साथ मौसम जोड़ें और मिश्रण।