छुट्टियों की पूर्व संध्या पर, हम सभी स्वादिष्ट और मूल सलादों की खोज शुरू करते हैं जो न केवल तालिका की योग्य सजावट बन सकते हैं, बल्कि पहली जगह में एक स्वादिष्ट व्यवहार भी बन सकते हैं। इन सभी मानदंडों को चिकन और अनार के आधार पर एक साधारण सलाद नुस्खा से मुलाकात की जाती है, जिस पर बाद में चर्चा की जाएगी।
अनार, चिकन और पनीर के साथ सलाद
सामग्री:
सलाद के लिए:
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
- सलाद का मिश्रण - 150 ग्राम;
- candied pecan - 60 ग्राम;
- नीली पनीर - 60 ग्राम;
- अनार के बीज - 40 ग्राम।
ईंधन भरने के लिए:
- अनार का रस - 60 मिलीलीटर;
- शहद - 60 मिलीलीटर;
- सेब सिरका - 20 मिलीलीटर;
- डिजॉन सरसों - 10 ग्राम;
- जैतून का तेल - 120 मिलीलीटर।
तैयारी
सलाद की तैयारी एक साधारण ड्रेसिंग के साथ शुरू होती है, जिसमें शहद को अनार के रस, सिरका और सरसों के साथ शहद को एक छोटे कटोरे में जोड़ना जरूरी होता है, जो धीरे-धीरे तेल में डालने के साथ-साथ एक whisk के साथ whisk।
स्वाद के लिए मसालेदार चिकन पट्टिका, फिर एक ग्रिल या पारंपरिक फ्राइंग पैन का उपयोग करके, चिकन को पूर्ण तैयारी में लाएं। मांस तैयार होने के बाद, इसे 7 मिनट के लिए एक अलग प्लेट पर रखा जाना चाहिए, और फिर मध्यम-मोटी प्लेटों में काटा जाना चाहिए और उन्हें सलाद के पत्तों पर डाल देना चाहिए। चिकन अनार के बीज, टुकड़े टुकड़े पनीर और पागल के साथ शीर्ष। हम सलाद ड्रेसिंग डालते हैं और उस घंटे टेबल पर परोसा जाता है।
स्मोक्ड चिकन, अनार और अनानास के साथ सलाद
सामग्री:
सलाद के लिए:
- स्मोक्ड चिकन - 300 ग्राम;
- ताजा पालक - 250 ग्राम;
- अनानस - 200 ग्राम;
- आधा अनार का बीज;
- मूली - 80 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 100 ग्राम;
- ककड़ी - 60 ग्राम।
ईंधन भरने के लिए:
- जैतून का तेल - 80 मिलीलीटर;
- रस और नींबू छील 1;
- डिजॉन सरसों - 10 ग्राम;
- शहद - 20 ग्राम
तैयारी
स्मोक्ड चिकन फाइबर में सॉर्ट किया जाता है। हम अनार से बीज निकालते हैं। ताजा पालक धोया और सूखा। स्लाइसर की मदद से हमने पतली छल्ले के साथ मूली को ककड़ी के साथ काट दिया, और मिठाई काली मिर्च से हम बीज के साथ कोर निकालते हैं और इसे भूसे से काटते हैं। अब अनानास पर जाएं। अनानस लुगदी के टुकड़े एक फ्राइंग पैन ग्रिल और दोनों तरफ से तलना फैलते हैं जब तक वर्दी कारमेलिज़ेशन नहीं होता है, यानी। एक क्रस्टेड परत का गठन। हम प्लेट पर सभी अवयवों को जोड़ते हैं और ड्रेसिंग की तैयारी में आगे बढ़ते हैं।
एक व्हिस्क के साथ भरने के लिए, शहद और नींबू के रस के साथ डिजॉन सरसों को हराएं, तेल में डालें और दोहराएं। हम परिणामस्वरूप सॉस के साथ सलाद डालते हैं और इसे टेबल पर सेवा देते हैं।
चिकन, गारंटर और मशरूम के साथ सलाद
सामग्री:
- जैतून का तेल - 70 मिलीलीटर;
- गर्म मिर्च - स्वाद के लिए;
- 2 नींबू का रस;
- चीनी - 5 ग्राम;
- चैंपियन - 400 ग्राम;
- चिकन - 400 ग्राम;
- अनाज आधा अनार;
- arugula।
तैयारी
जैतून का तेल गर्म करें और इसमें एक मिनट के लिए मिर्च फ्राइये, ताकि वह अपनी तीखेपन को दे सके। गर्म तेल को नींबू के रस और चीनी के साथ मिलाएं, और कटा हुआ मशरूम में मिश्रण के तीन-चौथाई डालें। हम मशरूम को आधे घंटे तक मसालेदार छोड़ देते हैं।
हम चिकन, तलना, ठंडा के साथ चिकन काटते हैं और तेल में रूकोला, अनार के बीज और मसालेदार मशरूम के साथ गठबंधन करते हैं। हम पकवान के साथ शेष मसालेदार तेल और मौसम के साथ पकवान डालना।
चिकन, अनार और अखरोट के साथ सलाद
सामग्री:
- टेंगेरिन - 50 ग्राम;
- अखरोट के मुट्ठी भर;
- चिकन पट्टिका - 350 ग्राम;
- अनार के अनाज - 30 ग्राम;
- ग्राउंड जीरा, सूखे लहसुन - एक चुटकी पर;
- मेयोनेज़ या unsweetened दही - स्वाद के लिए;
- साग।
तैयारी
असल में, इस सलाद की तैयारी में एकमात्र कठिनाई चिकन खाना पकाने वाली होगी: इसे नमकीन पानी में उबाला जाना चाहिए, ठंडा और बड़े फाइबर पर अलग किया जाना चाहिए। जबकि चिकन का उत्पादन किया जाता है, हम लोब्यूल के बीच छील और फिल्मों से मंडारिन को साफ़ करते हैं। सलाद कटोरे में टेंगेरिन लोब्यूल, अनार के बीज और तला हुआ अखरोट के साथ चिकन मिलाएं। चयनित सॉस के साथ जीरा, सूखे लहसुन और कटे हुए हिरन मिलाएं - मेयोनेज़ या unsweetened दही। हम सलाद भरते हैं और तुरंत टेबल पर इसकी सेवा करते हैं।