Okroshka - ठंडा सूप, जो गर्म मौसम में बहुत मददगार है। वसंत के आगमन के साथ, आप मेनू में ताजगी और विविधता चाहते हैं। Okroshki के लिए कई व्यंजन हैं। किसी को शोरबा पर ओक्रोस्का पसंद है, कोई - सीरम पर, कोई और - Kvass पर। कुछ आधार के रूप में ककड़ी अचार का उपयोग करता है। और क्या आपने खनिज पानी पर okroshka कोशिश की? यदि नहीं, तो हम अब आपको सिखाएंगे कि इसे कैसे तैयार किया जाए। खनिज पानी कुछ तीखेपन और पिक्चेंसी okroshke देता है। सब कुछ तेज़ और सरल है, लेकिन स्वाद से आप प्रसन्न होंगे।
खनिज पानी के लिए नुस्खा
सामग्री:
- आलू - 0.5 किलो;
- अंडे - 6 पीसी।
- ताजा ककड़ी (मध्यम आकार) - 4 पीसी।
- मांस - 300 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
- मूली - 150 ग्राम;
- डिल और अजमोद के हिरन - 1 गुच्छा;
- हरी प्याज - 1 गुच्छा;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खनिज खनिज पानी - 3 एल;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
पकाए जाने तक सब्जियां, मांस, अंडे उबाल लें। अंडे और सब्जियां साफ कर दी जाती हैं। सभी अवयवों को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। हरे और नींबू के रस के साथ एक कटोरे में पीसकर हिरन और प्याज टुकड़े टुकड़े हो जाते हैं। सभी घटक मिश्रित हैं। खट्टा क्रीम मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है, 1 लीटर खनिज पानी में भंग कर दिया जाता है, अन्य अवयवों के साथ मिलकर, शेष पानी और मिश्रण जोड़ें। यदि आवश्यक हो, स्वाद के लिए dosalivayem। खनिज पानी पर ओक्रोस्का तैयार है, यह ठंडा रहता है, और इसे मेज पर परोसा जा सकता है।
खनिज पानी और केफिर पर स्मोक्ड चिकन के साथ Okroshka
सामग्री:
- आलू - 300 ग्राम;
- अंडे - 5 पीसी।
- ककड़ी - 2 टुकड़े;
- डिल ग्रीन्स - 50 ग्राम;
- हरी प्याज - 1 गुच्छा;
- स्मोक्ड चिकन का स्तन - 1 पीसी।
- केफिर 1% - 1.5 लीटर;
- खनिज कार्बोनेटेड - 1 लीटर;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- सरसों - 1 चम्मच;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
मेरा आलू और उबाल "वर्दी में"। अंडे कड़ी उबला हुआ पकाते हैं। आलू और अंडे साफ़ होते हैं, अगर पतली त्वचा के साथ खीरे होते हैं, तो उन्हें साफ करने की आवश्यकता नहीं होती है। हम सब कुछ cubes में कटौती। स्तन से हम छीलते हैं, मांस भी बारीक कटा हुआ होता है। एक कटोरे में कटा हुआ प्याज और डिल मोड़ो, नमक का एक चुटकी जोड़ें और लकड़ी के tolkushka का एक अच्छा जोर जोड़ें। हम ऐसा करते हैं कि रस हरे रंग से निकलता है, और ओक्रोस्का अधिक सुगंधित हो जाता है। सभी घटक मिश्रित हैं,
युक्ति: यदि आपके पास हाथ में 1% केफिर नहीं है, तो आप अधिक फैटी ले सकते हैं, लेकिन फिर खट्टा क्रीम न जोड़ें। मांस और धूम्रपान किए गए चिकन के बजाय, आप अपने विवेकानुसार उबले हुए सॉसेज, हैम या उबले हुए चिकन मांस का उपयोग कर सकते हैं।
जैसा कि आप देख सकते हैं, खनिज पानी पर ओक्रोस्का की व्यंजन बिल्कुल सरल और सुलभ हैं। उपरोक्त व्यंजनों में से एक के अनुसार पकवान बनाने की कोशिश करें और शायद, यह आपके पाक संग्रह में सम्मान का स्थान लेगा।