चिकन की तरह, टर्की प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है और अपेक्षाकृत सस्ती उत्पाद है जिसका स्वाद की बहुमुखी प्रतिभा आपके व्यंजनों में सैकड़ों उपयोगों को खोजने की अनुमति देती है। तुर्की से सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए व्यंजनों, हमने निम्नलिखित सामग्री को समर्पित करने का निर्णय लिया।
स्वादिष्ट तुर्की सूप - नुस्खा
पहले व्यंजनों का सही आधार मुर्गी से बने हल्के शोरबा है। हमारे मामले में, आधार टर्की का शंकु होगा, लेकिन आप शव के किसी हिस्से को हड्डी और पर्याप्त मात्रा में मांस का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
सूप के लिए:
- मक्खन - 65 ग्राम;
- आटा - 45 ग्राम;
- बछड़ा शंकु - 1.2 किलो;
- गाजर - 220 ग्राम;
- अजवाइन के डंठल - 3 पीसी।
- दौनी और ऋषि की एक शाखा पर।
Gnocchi के लिए:
- आलू कंद (बड़े) - 2 पीसी।
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 355 ग्राम
तैयारी
शोरबा के लिए, टर्की शिन कुल्ला और इसे पानी से डालना ताकि वह ढंका हुआ हो। कम से कम डेढ़ घंटे तक शोरबा को कुक करें, समय-समय पर सतह से फोम को हटा दें। तैयार मांस को अलग करें और इसे अलग करें। अजवाइन और जड़ी बूटी के साथ गाजर के Spasseruyte टुकड़े। सभी आटे छिड़कें और मांस के साथ शोरबा में जोड़ें। गर्मी कम करें।
आलू कंद पहले से उबाल लें, लेकिन अपनी पूर्ण तैयारी में न आएं, उन्हें थोड़ा फर्म बने रहने दें। आलू छीलें और उन्हें पीस लें। अंडे और आटे के साथ मिलाएं, नमक का एक चुटकी जोड़ें। परिणामी द्रव्यमान को एक बंडल में घुमाया जाता है और भागों में विभाजित किया जाता है। उबलते शोरबा और उबाल तक gnocchi फेंको जब तक चढ़ाई।
तुर्की से स्वादिष्ट पदक - नुस्खा
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 420 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- लाल संतरे - 4 पीसी।
- शहद - 25 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 65 मिलीलीटर।
तैयारी
लहसुन के पेस्ट को पीसकर नमक के चुटकी के साथ पेस्ट में बदल दें। पेस्ट प्राप्त करने के साथ, fillets grate। नारंगी के रस को शहद के साथ मिलाकर मांस में विसर्जित करें। टर्की को कम से कम एक घंटे के लिए marinade में छोड़ दें, और मसालेदार समय के बाद, पक्षी को अच्छी तरह से गर्म ग्रिल पर वनस्पति तेल की एक बहुतायत के साथ फ्राइये।
शेष marinade एक सॉस पैन में डाला जाता है और मोटी तक वाष्पित हो जाता है। यदि सॉस अनिच्छुक रूप से मोटा हो जाता है, तो इसके लिए स्टार्च का एक चुटकी डालें। पट्टिका के साथ सॉस की सेवा करें।
टर्की पट्टिका से सलाद के लिए एक साधारण नुस्खा
सामग्री:
सलाद के लिए:
- टर्की पट्टिका - 240 ग्राम;
- पेकिंग गोभी का सिर;
- लाल गोभी का सिर;
- गाजर - 160 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 115 ग्राम;
- हरी प्याज के पंख - 4 पीसी।
- बादाम पंखुड़ियों के मुट्ठी भर।
ईंधन भरने के लिए:
- वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 45 मिलीलीटर;
- चावल सिरका - 15 मिलीलीटर;
- शहद - 15 मिलीलीटर;
- जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 दांत;
- गर्म सॉस - 5 मिलीलीटर।
तैयारी
टर्की से जीवन तक इस स्वादिष्ट पकवान के लिए नुस्खा को जोड़ने से पहले, चिड़िया के fillets उबाल लें और इसे ठंडा करें। छोटे फाइबर पर टर्की को अलग करें, फिर सब्जियों का ख्याल रखें। बारीक दोनों प्रकार के गोभी काट लें। गाजर और मिठाई मिर्च पतली स्ट्रिप्स में काटा, प्याज हिरन जोड़ें।
ड्रेसिंग के सभी अवयवों को एक साथ चाबुक करें और उन्हें एक तैयार किए गए सलाद डालें। सेवारत से पहले, इसे बादाम पंखुड़ियों के साथ छिड़के।
तुर्की से एक स्वादिष्ट कटल के लिए नुस्खा
सामग्री:
- टर्की पट्टिका - 455 ग्राम;
- Feta पनीर - 55 ग्राम;
- दूध - 15 मिलीलीटर;
- कुचल अजमोद और टकसाल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
टर्की पट्टिका को मिनेस और सीजन में ताजा जमीन काली मिर्च और नमक के साथ बारी करें। चूंकि हम खारे पनीर का उपयोग करेंगे, इसलिए हमें नमक की मात्रा से अधिक सावधान रहना चाहिए। चिकन के लिए हिरन और दूध जोड़ें, और सावधानी से मिश्रण करें, ब्लूबर तक एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में बराबर आकार और तलना के कटोरे में सभी को तैयार करें।
अपने पसंदीदा साइड डिश या ताजा सलाद की कंपनी में, एक बर्गर रोल पर, सॉस के साथ, बस परोसें।