हर अच्छा मशरूम पिकर एक कुशल पकवान नहीं है, इसलिए नीचे वर्णित व्यंजनों से निश्चित रूप से यह तय करने में मदद मिलेगी कि मौसमी मशरूम से नया क्या तैयार किया जा सकता है। खट्टा क्रीम में Chanterelles - "तेजी से, स्वादिष्ट और किफायती" श्रेणी से व्यंजनों की एक दिलचस्प विविधता, क्योंकि उत्पादों के न्यूनतम सेट से भी एक मूल उपचार होगा।
खट्टा क्रीम में chanterelles कैसे पकाने के लिए?
खट्टा क्रीम के साथ chanterelles तैयार अन्य मशरूम के साथ अधिक कठिन नहीं है। लेकिन यह मानते हुए कि ये वन मशरूम हैं, उनकी तैयारी सभी जिम्मेदारियों से संपर्क की जानी चाहिए।
- प्रत्येक मशरूम का ध्यानपूर्वक निरीक्षण किया जाना चाहिए, मलबे से साफ किया जाना चाहिए और ठंडे पानी से सूख जाना चाहिए।
- मशरूम धोने के लिए आसान था, उन्हें 30-40 मिनट पानी में भिगो दें।
- मशरूम को नमकीन पानी में फोड़ा जाना चाहिए जब तक वे नीचे तक डूब नहीं जाते। पानी तुरंत निकालें और फ्राइंग पर आगे बढ़ें।
- एक तला हुआ या स्टू में खट्टा क्रीम प्लेट को बंद करने से पहले जोड़ा जाता है ताकि उत्पाद गर्मी से नहीं निकलता है।
प्याज और खट्टा क्रीम के साथ chanterelles तलना कैसे?
एक फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम में फ्राइड chanterelles प्याज के साथ पूरी तरह से संयुक्त हैं। वन मशरूम का स्वाद बहुत समृद्ध है, क्योंकि मसालों या लहसुन की एक बड़ी मात्रा के अतिरिक्त पूरी तरह उपयुक्त नहीं है। लोमड़ी स्वयं को पहले दूषित पदार्थों से साफ किया जाना चाहिए, बड़ी मछली काट और नमकीन पानी में उबला हुआ होना चाहिए।
सामग्री:
- मशरूम - 500 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल;
- नमक, काली मिर्च;
- खट्टा क्रीम 20% - 100 मिलीलीटर।
तैयारी
- एक गर्म फ्राइंग पैन में पके हुए मशरूम, तनाव और तनाव।
- तरल वाष्पीकरण तक मक्खन के अतिरिक्त के साथ फ्राइये।
- प्याज के अर्धचालक फेंको, कम गर्मी पर उबाल लें।
- आग बंद करें, खट्टा क्रीम, कवर में डालना।
- गार्निश के साथ 10 मिनट के बाद खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट chanterelles की सेवा करें।
खट्टे क्रीम के साथ तला हुआ आलू के साथ Chanterelles
पागल स्वादिष्ट chanterelles खट्टा क्रीम और आलू में प्राप्त कर रहे हैं । कई घरों में यह पकवान पहली मशरूम पिकिंग के दौरान पकाया जाने वाला पहला व्यक्ति है। पूरी तरह से हरी प्याज और कुछ लहसुन लौंग के दावत का पूरक है। भोजन में खट्टा क्रीम आखिरी बार जोड़ा जाता है और आग बंद करने के बाद बंद ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक रहता है।
सामग्री:
- chanterelles - 600 ग्राम;
- आलू - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- हरी प्याज के पंख - 30 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, लहसुन का लौंग।
तैयारी
- आधे पकाए जाने तक आलू को अलग-अलग तलना।
- तरल वाष्पीकरण तक Chanterelles उबला हुआ और तला हुआ जाता है।
- आलू के साथ मशरूम मिलाएं, थोड़ा सब्जी का तेल जोड़ें, कटा हुआ प्याज काट लें, हलचल करें, तैयार होने तक फ्राइये, नमक।
- कटा हुआ लहसुन के साथ फाड़ें, आग बंद करें, खट्टा क्रीम डालें, कवर करें और 10 मिनट उबाल लें।
खट्टा क्रीम में Chanterelles - नुस्खा
बिल्कुल असामान्य उपचार, जो खट्टा क्रीम जेली में कुछ नए - मसालेदार chanterelles के सभी प्रेमियों को आश्चर्यचकित करेगा। स्वाद के लिए, मलाईदार सॉस में स्ट्यूड मशरूम से व्यवहार अलग नहीं होते हैं, लेकिन प्रस्तुति सबसे गंभीर अवसर के योग्य है। आप बड़े आकार में स्नैक्स बना सकते हैं या मफिन के लिए सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग करके इसे भाग से भाग जमा कर सकते हैं।
सामग्री:
- नमकीन मशरूम - 250 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- मशरूम शोरबा - 400 मिलीलीटर;
- हरे - 30 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 50 मिलीलीटर;
- काली मिर्च।
तैयारी
- एक गर्म शोरबा में जिलेटिन सोखें।
- बड़े chanterelles कटौती, crayons पूरी छोड़ दें, सजावट के लिए कुछ टुकड़े डाल दिया।
- एक सॉस पैन में गर्म मशरूम, खट्टा क्रीम और कटा हुआ डिल, काली मिर्च जोड़ें।
- खट्टा क्रीम उबलने के बाद, गर्मी से हटा दें।
- जेनटिन के साथ शोरबा गर्म करने के लिए, granules भंग करने के लिए, मशरूम मिश्रण में मिश्रण, मिश्रण।
- ठंडा मिश्रण को मोल्ड में ठंडा करें और ठंड को 2 घंटे तक भेजें।
- खट्टा क्रीम के साथ chanterelles के इस पकवान की सेवा स्वाद से ठीक पहले किया जाता है।
खट्टा क्रीम में chanterelles के साथ चिकन
खट्टा क्रीम में चिकन पट्टिका के साथ चान्टेरेल्स - एक उत्कृष्ट ग्रेवी, जिसे किसी भी गार्निश के साथ परोसा जा सकता है। मशरूम स्तन के साथ पूरी तरह से संयुक्त होते हैं और नुस्खा आपको अतिरिक्त अवयवों के साथ प्रयोग करने की अनुमति देता है। थोड़ा बल्गेरियाई काली मिर्च, टमाटर और लहसुन इस सरल इलाज को असाधारण रूप से स्वादिष्ट बना देंगे।
सामग्री:
- chanterelle - 1 किलो;
- fillets - 700 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- मिठाई काली मिर्च, टमाटर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च और लहसुन का लौंग।
तैयारी
- तरल वाष्पित होने तक चिकन काट नहीं होता है, एक पैन में तलना, chanterelles टॉस, तलना, थोड़ा तेल डालना।
- कटा हुआ प्याज और काली मिर्च जोड़ें, मिश्रण।
- टमाटर को बहुत बारीक से काटिये, इसे फ्राइंग पैन में डाल दें, इसे मिलाएं, नमक करें, इसे काली मिर्च करें।
- फायर स्विच बंद, खट्टा क्रीम डालना, मिश्रण।
- 10 मिनट के बाद खट्टा क्रीम में chanterelles की सेवा करें।
खट्टा क्रीम सॉस में chanterelle के साथ स्पेगेटी
खट्टा क्रीम के साथ chanterelles का सॉस भी सबसे उबाऊ पकवान बदलने में सक्षम है। इसे स्पेगेटी के साथ परोसें और टेबल पर साधारण पास्ता के बजाय आपको एक स्वादिष्ट इतालवी उपचार होगा। पनीर द्वारा एक विशेष पिक्चर बनाया जाएगा, जो ग्रेवी में जोड़ा जाता है, यह अभी भी सॉस को मोटाई करने का कार्य करेगा।
सामग्री:
- chanterelles - 600 ग्राम;
- प्याज - ½ पीसी।
- खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- पनीर - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल;
- पानी - 0,5 एल;
- स्पेगेटी - 300 जी।
तैयारी
- सॉस पैन में, प्याज को बचाओ, chanterelles फेंक, तैयार, नमक, काली मिर्च तक तलना।
- इस बीच, स्पेगेटी, नमक पकाएं।
- कसा हुआ पनीर के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। मशरूम में डालो।
- 5 मिनट के लिए खट्टा क्रीम में टमाटर chanterelles, यहां पर spaghetti डालना, हलचल, कवर।
- 5 मिनट के बाद परोसें।
लहसुन के साथ खट्टा क्रीम में Chanterelles
लहसुन के साथ खट्टा क्रीम में तला हुआ chanterelles द्वारा बहुत ही रोचक स्वाद है। एक बड़े स्वाद के लिए, कटा हुआ डिल पकवान में जोड़ें, यह इलाज के लिए ताजगी देगा। इस तरह के ग्रेवी को सब्जियों, अनाज या पास्ता के गार्निश के साथ परोसा जा सकता है, या आप बस एक सलाद और रोटी का टुकड़ा जोड़ सकते हैं। फ्राई के चार भाग उत्पादों की संकेतित राशि से बाहर आ जाएंगे।
सामग्री:
- chanterelles - 600 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 3 दांत;
- खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- डिल - 50 ग्राम;
- नमक, फ्राइंग के लिए तेल।
तैयारी
- प्याज बचाओ, chanterelles जोड़ें, तेल डालना।
- कटा हुआ साग के साथ खट्टा क्रीम और कटा हुआ लहसुन मिलाएं।
- फ्राई, मिश्रण, नमक के लिए सॉस डालो।
- 5 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे खट्टा क्रीम में लहसुन के साथ निविदा chanterelles।
खट्टा क्रीम के साथ chanterelles के जूलियन
खट्टा क्रीम में एक नए तरीके chanterelles में तैयार करने के लिए, जिसमें से नुस्खा नीचे वर्णित है, खाना पकाने में भी एक शुरुआत। कई व्यंजनों द्वारा पसंदीदा , जंगल मशरूम से "जूलियन" अधिक सुगंधित और भूख से बाहर आता है। सभी अवयवों को डिश के शास्त्रीय संस्करण में छोड़ दिया जा सकता है, और छोटे कुत्ते-कुकीज़ में बेक किया जा सकता है या एक स्नैक केक के रूप में एक बड़ा रूप दिया जा सकता है।
सामग्री:
- chanterelles - 700 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 10 मिलीलीटर;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
- पनीर - 250 ग्राम
तैयारी
- प्याज बचाओ, 5 मिनट कटा हुआ fillets के बाद, मशरूम जोड़ें। पूरा होने तक रोस्ट।
- अंडे में फ्राइंग हरा में, नमक और काली मिर्च, खट्टा क्रीम और आटा जोड़ें, मिश्रण।
- मोल्ड में स्थानांतरण, पनीर के साथ फाड़ें।
- 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए जूलियन सेंकना।
बर्तन में खट्टा क्रीम में Chanterelles
ओवन में खट्टा क्रीम में स्वादिष्ट रूप से स्वादिष्ट chanterelles भुना हुआ तरीके से पकाया जा सकता है। एक बर्तन में बेकिंग सभी अवयवों का एक खाना पकाने भी प्रदान करता है, और उत्पाद स्वयं वास्तव में स्वादिष्ट घर का बना इलाज बनाने के लिए स्वाद और स्वाद का आदान-प्रदान कर रहे हैं। नुस्खा में, उत्पादों की संख्या 2 बर्तनों के लिए गणना की जाती है।
सामग्री:
- chanterelle - 500 ग्राम;
- आलू - 6 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- मसालेदार प्याज - 1 पीसी।
- चिकन पट्टिका - 2 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च, थाइम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- डिल - 2 शाखाएं;
- पनीर - 150 ग्राम
तैयारी
- Chanterelles और प्याज फ्राइये, उन्हें बर्तन में डाल दिया।
- लॉब्यूल के साथ आलू काट लें, मशरूम, नमक पर फैलाएं।
- चिकन को एक फ्राइंग पैन में रख दें और इसे बर्तनों में स्थानांतरित करें।
- मक्खन का एक टुकड़ा रखो, जोड़ें।
- पानी और खट्टा क्रीम मिलाएं, बर्तनों पर डालें, पनीर के साथ छिड़कें, डिल के एक स्पिग पर रखें, ढक्कन के साथ कवर करें।
- 1 9 0 डिग्री पर खट्टा क्रीम में आलू के साथ कुक chanterelles।
एक मल्टीवार्क में खट्टा क्रीम में Chanterelles
मल्टीवार्क में स्वादिष्ट मशरूम स्टू तैयार किया जा सकता है। खट्टा क्रीम में stanted Chanterelles लगभग एक घंटे में तैयार हो जाएगा, लेकिन चारों ओर कोई गंदे व्यंजन नहीं होंगे, और प्रक्रिया का पालन करने की कोई जरूरत नहीं है, स्मार्ट डिवाइस सबकुछ करेगा। अतिरिक्त सामग्री के रूप में, स्टॉक में मौजूद कोई भी सब्जियां फिट होंगी।
सामग्री:
- chanterelles - 700 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- मिठाई काली मिर्च - 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम 150 मिलीलीटर;
- आलू - 5 पीसी।
- नमक, काली मिर्च, लहसुन का लौंग।
तैयारी
- "झारके" पर प्याज वाष्पित होने तक प्याज, मशरूम, तलना बचाएं।
- मसालों के साथ कटा हुआ गाजर, काली मिर्च, लहसुन, नमक, मौसम जोड़ें।
- कटा हुआ आलू फेंको, खट्टा क्रीम डालें, मिलाएं, "क्वेंचिंग" पर स्विच करें, 40 मिनट के लिए पकाएं।