बेक्ड आलू के पुलाव पूरे परिवार के लिए एक हार्दिक और सस्ता रात का खाना तैयार करने का एक आसान तरीका है। निम्नलिखित व्यंजनों में मशरूम का उपयोग करते हुए, आलू के आधार को विविधता लगभग किसी भी additives हो सकता है।
वैसे, मशरूम के साथ पके हुए आलू, एक उत्सव की मेज पर गर्म होने के लिए पर्याप्त और आकर्षक भूख लगते हैं, यह मांस व्यंजनों के लिए एक आदर्श कंपनी होगी।
ओवन में मशरूम और पनीर के साथ बेक्ड आलू
इस आलू के पुलाव इस तथ्य के कारण आश्चर्यजनक रूप से आसान है कि आलू खाना पकाने से पहले रगड़ जाते हैं। परिणामी "पैनकेक" मशरूम पुलाव के साथ मिलाया जाता है और एक हल्के पनीर परत के नीचे ओवन में पकाया जाता है।
सामग्री:
- बेकन - 2 स्ट्रिप्स;
- प्याज - 130 ग्राम;
- चैंपियन - 340 ग्राम;
- शुष्क सफेद शराब - 115 मिलीलीटर;
- आलू कंद - 4 पीसी।
- आटा - 15 ग्राम;
- दूध - 510 मिलीलीटर;
- कसा हुआ पनीर - 45 ग्राम।
तैयारी
बेकन के स्ट्रिप्स को क्यूब्स और तलना में क्रंच तक काटें। पिघला हुआ वसा में, प्याज और मशरूम के टुकड़ों को तब तक बचाएं जब तक कि सामग्री सुनहरे न हो जाएं, और मशरूम नमी पूरी तरह से वाष्पित हो जाती है। आटे के साथ तला हुआ सामग्री छिड़कें, और एक मिनट बाद शराब में डालें। जब व्यंजन में तरल आधे से ज्यादा रहता है, तो दूध जोड़ें और उबालने के लिए प्रतीक्षा करें। Grated पनीर में डाल, stirring, इसे पिघलने दें। अब परिणामस्वरूप सॉस को कसा हुआ आलू के साथ मिलाएं, मिश्रण करें और सबकुछ बेकिंग डिश में ले जाएं। मोल्ड को प्रति घंटे 200 घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। तैयारी से कुछ मिनट पहले, पनीर के अतिरिक्त हिस्से के साथ पकवान छिड़कें और ग्रिल के नीचे छोड़ दें।
ओवन में मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ बेक्ड आलू के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आलू कंद - 470 ग्राम;
- दूध - 225 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 115 ग्राम;
- कसा हुआ पनीर - 95 ग्राम;
- क्रीम पनीर - 45 ग्राम;
- आटा - 10 ग्राम;
- चैंपिगन - 130 ग्राम।
तैयारी
चैंपियनों के टुकड़े, उन्हें जंगली परत तक प्रकट होने तक मक्खन में रहने दें। मशरूम को आटा के साथ छिड़कें, और एक मिनट के बाद दूध से भरें। जैसे ही दूध उबाल आता है, इसमें क्रीम पनीर डालें, क्रीम पनीर और खट्टा क्रीम जोड़ें। तुरंत गर्मी को कम करें, सॉस को हलचल करें, पनीर के पिघलने की प्रतीक्षा करें। नमक की एक चुटकी के साथ मौसम, और फिर casserole मोल्ड करने के लिए आगे बढ़ें। पकवान में परत से मशरूम परत के साथ आलू और सॉस की परतें डालें, शीर्ष के लिए कुछ सॉस छोड़ दें और वांछित अगर अतिरिक्त पनीर हिस्से के साथ छिड़के। 200 डिग्री पर 40-45 मिनट के लिए पन्नी के नीचे पकवान तैयार करें।