स्क्विड और समुद्री काले मूल्यवान और स्वस्थ समुद्री भोजन हैं, और इसलिए विभिन्न सामंजस्य में बहुत सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त हो जाएंगे।
स्क्विड और समुद्री गोभी के साथ हल्का सलाद बनाने के लिए हमें बताएं, नुस्खा सरल है, लेकिन परिणाम उत्कृष्ट होगा।
स्क्विड और समुद्री गोभी के साथ सरल सलाद
सामग्री:
- स्क्विड (छोटे शवों या मांस के बड़े टुकड़े) - लगभग 300-400 ग्राम;
- समुद्री काले (डिब्बाबंद भोजन या संरक्षित रूप में तैयार बेचा गया) - लगभग 300 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी। (या एक लीक - 1 स्टेम);
- हिरण (तुलसी, धनिया, अजमोद);
- लहसुन - 2 लौंग;
- लाल गर्म काली मिर्च;
- सिरका शराब प्राकृतिक या नींबू का रस (नींबू);
- सीधे ठंड दबाकर वनस्पति तेल (आदर्श जैतून, अच्छी तरह से, या सरसों)।
तैयारी
हम पतले छल्ले के साथ खुली प्याज काटते हैं (यदि लीक सर्कल में एक सफेद हिस्सा है, बाकी की तरह आप चाहते हैं)। तुरंत ड्रेसिंग तैयार करें: तेल को सिरका और / या नींबू का रस लगभग 3: 1 के अनुपात में मिलाएं। लाल मिर्च का प्रयोग लहसुन और नमक की थोड़ी मात्रा के साथ मोर्टार में किया जाता है। हम तेल-सिरका मिश्रण के साथ मिश्रण करते हैं। एक सलाद कटोरे में तैयार कटा हुआ प्याज भरें - बाकी को पकाते समय इसे मारने दें।
स्क्विड उबलते पानी के साथ scalded और त्वचा और उपास्थि से साफ किया। हम calamari उबलते पानी में फेंक देते हैं और 3 मिनट के लिए फोड़ा, और नहीं, अन्यथा वे बहुत कठिन हो जाएगा।
हम पतली छोटी स्ट्रिप्स या सर्पिल में नूडल्स के रूप में स्क्विड काट लेंगे। नमक सॉस, जिसमें समुद्री शैवाल संरक्षित है।
हम एक सलाद कटोरे में स्क्विड और समुद्री गोभी को गठबंधन करेंगे, जहां प्याज पहले से ही एक गैस स्टेशन में मसालेदार हैं। बारीक कटा हुआ साग जोड़ें। सभी मिश्रण यह अद्भुत सलाद प्रकाश तालिका प्रकाश वाइन के साथ सेवा करने के लिए अच्छा है।
स्क्विड और समुद्री गोभी के साथ सलाद के लिए पाक कला विकल्प
मोटे तौर पर एक ही नुस्खा के बाद, आप स्क्विड, समुद्री गोभी, झींगा के साथ एक सलाद तैयार कर सकते हैं। झींगा आमतौर पर एक कुकरी में बेचा जाता है। बहुत बड़ा, खाना बनाना, साफ करना और सलाद में जोड़ें चुनें। सही राशि लगभग 200 ग्राम है। बेशक, ईंधन भरने की मात्रा में वृद्धि की जानी चाहिए।
आप रेसिपी को और जटिल बना सकते हैं और स्क्विड, सागर काले और केकड़ा छड़ के साथ एक और सलाद सलाद तैयार कर सकते हैं।
सामग्री की मुख्य सूची में आपको केकड़े की छड़ें का एक पैक चाहिए। आइए उन्हें फिल्म से मुक्त करें और उन्हें काट लें - सर्पिल प्राप्त करें - उन्हें सलाद में जोड़ें।
लेकिन तैयार किए गए टुकड़े वाले चावल (लगभग 1 कप) या थोड़ा चावल नूडल्स (पहले मूल नुस्खा से ऊपर देखें) जोड़ने के लिए बेहतर है (इसे 2 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ डाला जाता है, पानी निकालें - और तैयार)। इस संस्करण में, आप थोड़ा सोया सॉस ड्रेसिंग में जोड़ सकते हैं और जैतून या सरसों, और तिल का तेल नहीं उपयोग कर सकते हैं। इस तरह के सलाद के लिए चावल के आधार पर फल वाइन या मजबूत पेय चुनना बेहतर होता है।