सूअर का मांस मांस पर पका हुआ शोरबा बहुत संतृप्त, सुगंधित और संतोषजनक है। इसे विभिन्न सूप की तैयारी में आधार के रूप में उपयोग किया जा सकता है। और यदि आप थोड़ा ताजा हिरण, रस्क और खट्टा क्रीम जोड़ते हैं, तो शोरबा को मुख्य पूर्ण रूप से पहले पकवान के रूप में परोसा जा सकता है। और अब हम आपको बताएंगे कि पोर्क शोरबा कैसे पकाएं।
सूअर का मांस शोरबा के लिए नुस्खा
सामग्री:
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- हड्डी पर सूअर का मांस - 400 ग्राम;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- अजमोद साग - स्वाद के लिए;
- लॉरेल पत्ता - 2 पीसी।
- घंटी काली मिर्च, नमक।
तैयारी
तो, सूअर का मांस हड्डी पर शोरबा तैयार करने के लिए, मांस पूरी तरह से धोया जाता है, संसाधित और एक पैन में स्थानांतरित किया जाता है। फिर ठंडे पानी डालें और व्यंजनों को एक मजबूत आग पर रखें। इस बार, हम प्याज और गाजर साफ करते हैं, बड़े टुकड़े और मांस में जोड़ते हैं। हम एक पैन में काली मिर्च और बे पत्ती के कुछ मटर फेंक देते हैं। पोर्क शोरबा पकाने के लिए कितना? हम सब कुछ उबाल में लाते हैं, ध्यान से फोम से फोम हटा दें और स्वाद के लिए नमक जोड़ें। फिर आग को कम से कम करें और शोरबा लगभग 1.5 घंटे तक पकाएं। फिर हम हरे अजमोद डालते हैं और पकवान को 30-40 मिनट के लिए पकाते हैं। एक अच्छी छिद्र के माध्यम से तैयार शोरबा तैयार करें, फिर एक सॉस पैन में डालें और उबाल लें। अब इसे एक हिस्सेदार गहरी प्लेटों पर डालें, वांछित अगर ताजा कटा हुआ साग के साथ छिड़कें, खट्टा क्रीम डालें और इसे टेबल पर परोसें।
Multivariate में पोर्क शोरबा
सामग्री:
- पानी - 2 एल;
- मसाले;
- सूअर का मांस - 500 ग्राम।
तैयारी
मल्टीवार्क में पाक कला पोर्क शोरबा शाम से सबसे अच्छा है। यह कई तरीकों से किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, डिवाइस पर प्रोग्राम "क्वेंचिंग" डालें, टाइमर को 2-3 घंटे के लिए सेट करें और सीधे खाना पकाने की प्रक्रिया पर जाएं।
इसके लिए, मांस को खाली कटोरे मल्टीवार्क में धोया जाता है, संसाधित और विसर्जित किया जाता है। फिर उबले हुए ठंडे पानी की आवश्यक मात्रा डालें, मसाले के साथ इसे छिड़कें, हलचल और ढक्कन बंद करें। हम हमारे द्वारा सेट मोड लॉन्च करते हैं, और जब हम तैयार सिग्नल लगता है, हम प्रतीक्षा करते हैं। खाना पकाने के अंत के बाद, धीरे-धीरे शोरबा से मांस के साथ सूअर का मांस हड्डी हटा दें, एक छोटा सा तनाव लें, और इसके साथ शोरबा से सभी गठित फोम और अतिरिक्त वसा हटा दें। खैर, यह सब कुछ है, अब आप सब कुछ पका सकते हैं जो आपको पोर्क शोरबा के आधार पर आपकी कल्पना और मनोदशा की अनुमति देगा!
उसी सरल तरीके से, आप मल्टीवार्क में तैयार और गोमांस शोरबा कर सकते हैं।