पेबिंग गोभी बहुत आम है और चीन और एशियाई क्षेत्र के अन्य देशों में सैकड़ों वर्षों से लोकप्रिय रही है। हमारे पास हाल ही में इस सब्जी है, यूरोपीय जलवायु में नई किस्मों की खेती के लिए धन्यवाद, और पहले से ही कई उपभोक्ताओं के दिल जीता है। इसके उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, इसमें विटामिन, मैक्रो और सूक्ष्म पोषक तत्वों और पौष्टिक गुणों की रिकॉर्ड संख्या शामिल है।
पेबिंग गोभी खट्टा हो सकता है, स्टू , बोर्श या सूप में जोड़ सकता है, लेकिन इससे अधिकतम लाभ इसे सलाद के घटक के रूप में कच्चे खाने से प्राप्त किया जा सकता है।
विशेष रूप से दिलचस्प स्वाद गुण बनाने के लिए, टमाटर, खीरे और अन्य सब्ज़ियां पेकिंग गोभी के सलाद में जोड़ दी जाती हैं, जिससे इसे हल्का कर दिया जाता है, और चिकन या मछली जैसे मांस उत्पादों की उपस्थिति पकवान को पूर्ण और पौष्टिक बनाती है।
पेकीनी गोभी, चिकन, चेरी टमाटर और croutons के साथ सलाद
सामग्री:
- गोभी पेकिंग - 650 ग्राम;
- चिकन पट्टिका - 650 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 350 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 130 ग्राम;
- गेहूं सफेद रोटी - 250 ग्राम;
- लहसुन - 5 दांत;
- वनस्पति तेल - 65 मिलीलीटर;
- मेयोनेज़;
- नमक;
- डिल और अजमोद के कुछ sprigs।
तैयारी
सबसे पहले लहसुन में वनस्पति तेल डालकर इसे कुछ घंटों तक छोड़ दें। छोटे क्यूब्स काट लें, हल्के से सूखे, समान रूप से लहसुन मक्खन डालें, ओवन में अच्छी तरह से सूखें और फिर सूखें। पटाखे तैयार हैं।
चिकन पट्टिका छोटे टुकड़ों, नमक, काली मिर्च और तलना में कटौती जब तक कि वनस्पति तेल में पकाया जाता है।
पाइन गोभी बारीक कटा हुआ, दो भागों, पनीर grate में कटौती चेरी टमाटर धोया।
सभी सामग्री, क्रैकर्स को छोड़कर, गठबंधन, मेयोनेज़ के साथ मौसम, जरूरी नमक और धीरे-धीरे मिलाएं।
सलाद के शीर्ष पर सेवा करते समय, croutons फैलाओ और डिल और अजमोद के ताजा sprigs के साथ सजाने के लिए।
टमाटर, खीरे और हैम के साथ पेकिंग गोभी से सलाद
सामग्री:
- गोभी पेकिंग - 350 ग्राम;
- हैम - 200 ग्राम;
- टमाटर - 200 ग्राम;
- ताजा खीरे - 200 ग्राम;
- सफेद गेहूं की रोटी - 120 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- वनस्पति तेल - 35-45 मिलीलीटर;
- मेयोनेज़;
- नमक, मसालों;
- ताजा हिरन
तैयारी
सुगंधित लहसुन crumbs तैयार करें। ऐसा करने के लिए, रोटी को क्यूब्स में काट लें, उबले हुए लहसुन और मसाले के अतिरिक्त वनस्पति तेल में ओवन और तलना में सूखा।
हम गोभी हिलाते हैं, टमाटर को क्यूब्स में काटते हैं, और ताजा ककड़ी और हैम के साथ हैम। मेयोनेज़ और नमक के साथ मौसम।
सेवा करते समय, एक पकवान पर रखो, ब्रेडक्रंब और कटा हुआ साग के साथ शीर्ष पर छिड़कें।