घर का बना पतला एक बहुत उपयोगी और बेहद स्वादिष्ट पकवान है। यह एक उत्सव की मेज या एक पिकनिक के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता होगा। हम आपको बताएंगे कि चिकन यकृत का एक पाट कैसे बनाना है।
चिकन यकृत से यकृत पाट के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चिकन यकृत - 800 ग्राम;
- गाजर - 4 पीसी।
- मक्खन - 100 ग्राम;
- बल्ब - 4 पीसी।
- मसाले।
तैयारी
बल्ब और गाजर साफ और grated हैं। फ्राइंग पैन में हम क्रीम मक्खन डालते हैं, हम सब्जियां फेंकते हैं और हम उन्हें पास करते हैं। अलग-अलग भूरे रंग के चिकन यकृत, इसे स्वाद के लिए podsalivaya। फिर ब्लेंडर में सभी अवयवों को मिलाकर रेफ्रिजरेटर में घर का बना पाट डाल दें।
मशरूम के साथ चिकन यकृत पाट
सामग्री:
- चिकन यकृत - 400 ग्राम;
- चैंपियन - 200 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- मसाले।
तैयारी
यकृत पूरी तरह से धोया जाता है, नसों काटता है और वसा काटा जाता है। फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें, यकृत के टुकड़े डाल दें, ढक्कन और स्टू के साथ कवर करें, थोड़ा पानी डालें। समय बर्बाद किए बिना, हम गाजर साफ करते हैं और इसे मग के साथ फेंक देते हैं। हम इसे फ्राइंग पैन में डालकर ब्राउन करते हैं, इसे हलचल करते हैं। हम बल्ब को संसाधित करते हैं, इसे आधा छल्ले में कुचलते हैं और इसे फ्राइंग पैन में फेंक देते हैं। Champignons साफ कर रहे हैं, स्लाइस में काटा और सब्जियों में जोड़ा। उन्हें 15 मिनट की नरमता तक फ्राइये। भुना हुआ पका हुआ भुना हुआ ब्लेंडर में रखा जाता है और सभी को एक समान द्रव्यमान में रखा जाता है। मसालों के साथ पैट सीजन और croutons या रोटी के साथ एक नाश्ता के लिए सेवा करते हैं।
मल्टीवार्क में क्रीम के साथ चिकन यकृत पाट
सामग्री:
- गाजर - 1,5 टुकड़े;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच।
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- चिकन यकृत - 500 ग्राम;
- क्रीम 30% - 100 मिलीलीटर;
- मसाले।
तैयारी
चिकन यकृत धोया, ठंडा दूध में फिल्म, नसों और सोख हटा दें। 45 मिनट के लिए छोड़ दें, और इस बार हम गाजर के साथ प्याज को साफ और पीस लें। मल्टीवार्क में, तेल का एक टुकड़ा डालें, इसे पिघलाएं और तैयार सब्जियां डालें। उन्हें 5-7 मिनट के लिए "हॉट" मोड में पास करें। समय बर्बाद किए बिना, यकृत अच्छी तरह कुल्ला और एक तौलिया पर सावधानी से सूखा। लहसुन को साफ किया जाता है, कुचल दिया जाता है और यकृत के साथ सब्जियों को रखा जाता है। सभी मिश्रित, थोड़ा फ़िल्टर किए गए पानी को डालें, ढक्कन को बंद करें और 30 मिनट तक पकाएं, प्रोग्राम "क्वेंचिंग" का चयन करें। ध्वनि संकेत के बाद, अपने पसंदीदा मसालों और कुचल ताजा जड़ी बूटियों पर जोड़ें। चिकन पेस्ट को सजातीय बनाने के लिए, इसे एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से घुमाएं या मांस ग्राइंडर के माध्यम से मोड़ लें, थोड़ा मलाईदार मक्खन और फैटी क्रीम जोड़ें। अब इसे एक कंटेनर में रखें और इसे रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों तक दूर रखें।
घर पर चिकन यकृत का पाट
सामग्री:
- चिकन यकृत - 500 ग्राम;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- कॉग्नाक - 150 मिलीलीटर;
- मसाले;
- सफेद चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- काली मिर्च मटर - 2 पीसी।
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- लॉरेल पत्ता - 2 पीसी।
तैयारी
लिवर धोया, संसाधित और कटा हुआ है। एक फ्राइंग पैन में, हम मक्खन को गर्म करते हैं,