निश्चित रूप से, हर गृहिणी के पास नए साल के लिए स्वादिष्ट और सरल सलाद के लिए व्यंजन हैं। ये नए साल के लिए "फर कोट के तहत हैरिंग", "ओलिवियर", "केकड़ा छड़ के साथ सलाद" और अन्य के रूप में इस तरह के प्यारे और अनिवार्य सलाद के व्यंजन हैं। लेकिन, ज़ाहिर है, मैं खुद को और उन लोगों को खुश करना चाहता हूं जो नए और मूल व्यंजनों के लिए सलाद के साथ नए साल के करीब हैं। शायद इस लेख में वर्णित व्यंजनों के अनुसार सलाद नए साल के लिए आपकी मेज को सजाने के लिए तैयार होंगे।
सलाद "नया साल मुबारक हो!"
सामग्री:
- आलू - 3-4 टुकड़े;
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
- स्मोक्ड चिकन - 200 ग्राम;
- पनीर - 200 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- स्वाद के लिए लहसुन;
- नमक, काली मिर्च;
- सेब - 1 पीसी। (अनिवार्य नहीं);
- मेयोनेज़;
- सजावट के लिए गार्नेट और हरियाली।
तैयारी
उबले अंडे और आलू एक grater पर तीन हैं। पनीर भी रगड़ जाता है। खीरे और चिकन स्ट्रिप्स या छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। सेब को भी grated किया जाना चाहिए, लेकिन अंधेरे नहीं, हम इसे नींबू के रस के साथ छिड़कना चाहिए। सलाद हम परतें डालते हैं, मेयोनेज़ को ग्रीस करते हैं, उनमें से कुछ थोड़ा नमक और काली मिर्च। निम्नलिखित अनुक्रमों में परतों को बाहर रखें: आलू, खीरे, चिकन, खीरे, अंडे, सेब, पनीर। सलाद का शीर्ष हिरण और अनार के बीज से सजाया गया है।
सलाद "बुल्फ़िंच"
सामग्री:
- उबले हुए अंडे - 4 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- डिब्बाबंद ट्यूना या गुलाबी सामन - 1 बर्तन;
- उबला हुआ चावल - 100-150 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- सजावट के लिए जैतून, टमाटर, ककड़ी।
तैयारी
हम गिलहरी और योल, पनीर के विभिन्न कटोरे में grater पर रगड़ते हैं। बारीक कटा हुआ प्याज के साथ मिश्रित डिब्बाबंद भोजन। सलाद परतों को फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ उन्हें चिकनाई करें, निम्नलिखित क्रम में: डिब्बाबंद भोजन, योल, चावल, पनीर। हम सलाद को पक्षी के लिए एक आकार देते हैं और इसे सजाने देते हैं - जैतून से सिर और पंख बनाते हैं, स्तन को टमाटर के साथ रखना, उनसे हम चोंच और आंखें बनाते हैं। शेष grated प्रोटीन के साथ छिड़क दिया जाता है, और खीरे से हम एक स्पूस पंजा बनाते हैं जिस पर पक्षी बैठा है।
सलाद "अनानास के साथ क्रैबिक"
सामग्री:
- केकड़ा मांस - 1 पैक;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर पके हुए - 2 टुकड़े;
- योलक्स - 3 टुकड़े;
- प्रोटीन - 3 पीसी।
- जिलेटिन - 20 ग्राम;
- पानी - 1/2 एल;
- शोरबा घन - 1 टुकड़ा;
- डिब्बाबंद अनानस - 1/2 डिब्बे।
तैयारी
सभी उत्पादों को क्यूब्स में काट दिया जाता है और परतों में रखा जाता है, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ चिकनाई कर दिया जाता है। गिलहरी, उबले हुए गाजर और जड़ी बूटी की मूर्तियों के साथ सजाने के लिए गिलहरी के साथ शीर्ष छिड़के, और बड़े grater पर grated। जेली को निम्नानुसार तैयार किया जाता है: 0.5 लीटर पानी के एक पैन में डालना, शोरबा घन डालकर उबाल लें। फ़िल्टरिंग के बाद, शोरबा में त्वरित घुलनशील जिलेटिन जोड़ें और एक बार फिर फ़िल्टर करें। ट्रे पर चर्मपत्र पेपर डालें, शोरबा डालें और इसे फ्रीजिंग के लिए फ्रिज में डाल दें। जेली ठोस होने के बाद इसे सलाद को सजाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
नए साल की मोमबत्ती सलाद
सामग्री:
- हरी मिर्च - खाने वालों की संख्या के अनुसार;
- लाल मिर्च - 1-2 पीसी।
- भरने के लिए: सेवा, उबले हुए अंडे, प्याज, मसालेदार खीरे, मेयोनेज़।
तैयारी
मिर्च, छोटे क्यूब्स को छोड़कर, सभी सामग्री काट लें, सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ और नमक से भरें। दोनों तरफ से हरी मिर्च काट दिया जाता है, सेप्टम और बीजों से साफ किया जाता है और पहले तैयार मिश्रण से भरा हुआ होता है। हम मीठे लाल मिर्च से बने "स्पार्क" के साथ सलाद को सजाने के लिए तैयार करते हैं।
"अनानस" सलाद
सामग्री:
- झींगा - 10-15 टुकड़े;
- अनानस - 1 टुकड़ा;
- डिब्बाबंद मकई - 1 बर्तन;
- सलाद पत्तियां - 2-3 पीसी।
- मेयोनेज़।
तैयारी
नमकीन पानी में उबालें 2-3 मिनट झींगा, फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। अनानास से लुगदी को सावधानीपूर्वक हटा दें और इसे काट लें। सलाद के पत्तों को बारीक फाड़ा जाता है। मेयोनेज़ और स्वाद के लिए नमक के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं। हम सलाद को अनानास से एक खोल में बदलते हैं और इसे जड़ी बूटियों से सजाते हैं।
आपके पास अब नए साल के लिए स्वादिष्ट और रोचक सलाद के लिए व्यंजनों, अपने पाक कौशल के साथ अपने परिवार और दोस्तों को आश्चर्यचकित करें।