ज़िज़िफस के विदेशी नाम वाला पौधे एशिया से आया था, जहां इसे अपने महान लाभ के लिए लोक चिकित्सा प्रशंसकों और उपभोक्ताओं द्वारा सम्मानित किया जाता है - सुखद स्वाद के लिए। हमने ज़िपी के झाड़ियों को अपेक्षाकृत लंबे समय तक लगाया है, लेकिन केवल अब संयंत्र बहुत लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है।
हम मसालेदार जिफिफस के लिए व्यंजनों का विस्तार से वर्णन करते हैं।
ज़िज़िफस सर्दी के लिए मसालेदार
मैरिनेट ज़िज़िफस दो अलग-अलग तरीकों से हो सकता है: एक नमकीन और मीठे marinade में। पहले मामले में, एक स्वादिष्ट नाश्ता बनाया जाता है जो आपके स्वाद और बनावट के जैतून जैसा दिखता है। हमने इस बदलाव के साथ व्यंजनों का विश्लेषण शुरू करने का फैसला किया। भ्रूण की विदेशी प्रकृति के बावजूद, इसके लिए marinade बस और हमारे लिए सामान्य पैटर्न के अनुसार तैयार किया जाता है।
सामग्री:
- हरी ज़िज़िफस - 1,8 किलो;
- सेब सिरका - 170 मिलीलीटर;
- लॉरेल पत्तियां - 8 टुकड़े;
- लहसुन - 6 दांत;
- चीनी - 65 ग्राम;
- काली मिर्च सुगंधित - 10 मटर;
- नमक - 85 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 95 मिलीलीटर;
- पानी - 1.6 लीटर।
तैयारी
- सर्दी के लिए ज़िफस लेने से पहले, फल स्वयं सावधानी से क्रमबद्ध, धोया और सूख जाते हैं।
- वर्कपीस के लिए बैंकों को भी अच्छी तरह से धोने के द्वारा तैयार किया जाना चाहिए, और फिर अधिक विश्वसनीयता के लिए, scalded।
- प्रत्येक डिब्बे के नीचे आप लॉरेल पत्तियों की एक जोड़ी और मिर्च के दो या तीन मटर डाल सकते हैं। ऊपर से तैयार फल, फिर थोड़ा और लॉरेल और काली मिर्च, और बहुत अंत में - स्वाद के लिए लहसुन दांत के हिस्सों को जोड़ें।
- अब marinade के लिए। कई अन्य व्यंजनों के विपरीत, इस marinade उबलाया नहीं जा सकता है ताकि ज़िज़िफस splinter नहीं है, और इसलिए नमक और चीनी के साथ पानी अधिकतम 60 डिग्री लाया जाता है और सिरका डालना।
- जार में फलों के साथ गर्म marinade भरें, और जार को दूषित से बचाने के लिए, वनस्पति तेल की सतह पर डालना, जो सभी एरोबिक बैक्टीरिया को अवरुद्ध करता है।
- अब यह केवल scalded ढक्कन के साथ रिक्त स्थान रोल करने के लिए बनी हुई है।
एक ziphous कैसे उठाओ?
मीठे marinade का मतलब यह नहीं है कि बेरी मिठाई में जोड़ा जा सकता है। इसका स्वाद लेने के लिए मांस, सलाद या एक अलग स्नैक्स के साथ भी फिट बैठता है, लेकिन इसमें अधिक स्पष्ट मीठा और खट्टा स्वाद होता है।
सामग्री:
- सिरका - 85 मिलीलीटर;
- पानी 520 मिलीलीटर;
- चीनी - 115 ग्राम;
- नमक - 35 ग्राम;
- लौंग - 3 कलियों;
- ज़िज़िफस - 300 ग्राम।
तैयारी
- बेरीज को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं और 50-60 डिग्री के तापमान में लाएं।
- ज़ीज़ीफस को एक साफ जार में रखें और इसे गर्म marinade के साथ डालें, फिर इसे स्केल किए गए ढक्कन के साथ रोल करें।