प्याज कैसे स्टोर करें - घर पर फसल को बचाने के सर्वोत्तम तरीके

सर्दियों में ताजा उत्पाद का आनंद लेने के लिए प्याज को कैसे स्टोर करना है, यह जानना शरद ऋतु की शुरुआत में उपयोगी होगा। इस समय, सब्जियों की गुणवत्ता को प्रभावित करने, कटाई होती है। महत्वपूर्ण हवादार कंटेनर में उत्पादों की नियुक्ति और उन्हें विशेष परिस्थितियों में रखकर, सही तापमान शासनों पर, नीचे विस्तार से वर्णित है।

घर पर सर्दियों में प्याज कैसे स्टोर करें?

सर्दी के लिए प्याज भंडारण के तरीके अलग-अलग हैं और सब्जियों की विविधता पर निर्भर करते हैं। तो, प्याज टोकरी, गत्ते के बक्से, ब्राइड में बुने हुए और निलंबित में संग्रहीत हैं। लाल प्याज सबसे अच्छी तरह से बंडलों में रखा जाता है, लीक रेफ्रिजरेटर में रेत और प्लास्टिक के बैग स्वीकार करते हैं, और हरी प्याज शून्य से नीचे तापमान पर गुणवत्ता खोना नहीं है।

1. घर पर प्याज की गुणवत्ता भंडारण उचित कटाई द्वारा निर्धारित किया जाता है: प्याज केवल शुष्क मौसम में हटाया जाना चाहिए। इसके बाद, सब्जियां अभी भी एक मसौदे में सूख जाती हैं, फिर उन्हें एक कंटेनर में रखा जाता है और बालकनी के पास रखा जाता है।
2. लीक जमीन से साफ, सूखे, जड़ों को काटते हैं, पत्तियों को छोड़ देते हैं। इसके बाद, रेत वाले बक्से में ऊर्ध्वाधर स्थिति में स्थापित करें, जिसमें उत्पाद 6 महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।
3. लाल प्याज उन किस्मों पर लागू नहीं होते हैं जो आसानी से कंटेनरों में झूठ बोलते हैं: इसे बंडलों में बुनाया जाता है और ठंडा कमरे में लटका दिया जाता है।

एक अपार्टमेंट में प्याज कैसे स्टोर करें?

जो लोग सर्दी के मौसम में सब्जियों का उपभोग करना चाहते हैं, उन्हें प्याज भंडार करने के लिए कुछ स्थितियों का पालन करना चाहिए। उपभोक्ताओं के बहुमत शहरी अपार्टमेंट के निवासी हैं जो बाजारों में या दुकानों में सब्जियों की निरंतर खरीद पर बचत करना चाहते हैं, इसलिए निम्नलिखित सिफारिशें आसान होंगी।

1. सर्दी के लिए प्याज भंडार करने से पहले, आपको इसकी पत्तियों की लंबाई का ख्याल रखना चाहिए। लंबी पत्तियों वाले प्याज, एक ब्रेड में ब्रेडेड और ठंडा और सूखी जगह में निलंबित हो जाते हैं।
2. आप टोकरी या बक्से में प्याज डाल सकते हैं, और गलियारे, अलमारी या पेंट्री में लगभग 70% की आर्द्रता के साथ 22 डिग्री से अधिक के तापमान पर स्टोर कर सकते हैं।
3. भंडारण के लिए सबसे सफल कंटेनर पॉलीप्रोपाइलीन जाल पहचाना जाता है: वे वायु परिसंचरण प्रदान करते हैं और आपको क्षय का पता लगाने की अनुमति देते हैं।

सर्दियों के लिए लीक कैसे स्टोर करें?

घर पर सर्दियों में प्याज का भंडारण बक्से, टोकरी और प्लस तापमान के उपयोग तक ही सीमित नहीं है। बहुत अलग स्थितियों में लीक की आवश्यकता होती है। यह एक ठंढ प्रतिरोधी नमूना है और तापमान को -7 डिग्री तक पूरी तरह से सहन करता है, इसलिए, अक्सर यह एक कंबल के नीचे या रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर एक बॉक्स में बालकनी पर हाइबरनेट करता है।

1. प्याज भंडारण से पहले, इसे सूखना और रूट्स को केवल 1/3 भाग से काटना जरूरी है, जो सब्जी को विल्टिंग से बचाएगा।
2. प्याज रेत में अच्छी तरह से संरक्षित हैं। इसके लिए, ओवन भुना हुआ रेत की एक छोटी परत बॉक्स में डाली जाती है, जिसमें एक धनुष लंबवत रखा जाता है। तहखाने या बालकनी में ऐसी संरचना को स्टोर करना जरूरी है, जहां यह ठंढ सहन करेगा, बशर्ते इसे गर्म रैग में लपेटा जाए।
3. रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर, प्याज प्लास्टिक के थैले में लपेटे जाते हैं और तापमान +5 डिग्री से अधिक नहीं होते हैं।

प्याज कैसे स्टोर करें?

प्याज का भंडारण तापमान सब्जियों की विविधता के आधार पर भिन्न होता है। मीठे - तापमान को 0 से -1 डिग्री, तेज की आवश्यकता होती है - शून्य को 3 डिग्री से कम करने के लिए शासन को बनाए रखने की आवश्यकता होती है। चूंकि अपार्टमेंट ऐसी स्थितियों को प्रदान करने में सक्षम नहीं होगा, प्याज की थोड़ी मात्रा के साथ, आप थर्मामीटर के प्लस प्वाइंट पर रोक सकते हैं - 17 से 22 डिग्री तक।

1. प्याज भंडारण से पहले, इसे पूरी तरह से सूखा और सॉर्ट किया जाना चाहिए: पहले खाने के लिए छोटे और अनियंत्रित रखे जाते हैं, बाकी को मौजूदा कंटेनर में रखा जाता है। पाठ्यक्रम में कार्डबोर्ड बक्से, विकर टोकरी, लकड़ी के बक्से हैं। ऐसे कंटेनर मेज़ानाइन पर, कोठरी में या कोठरी में रखे जाते हैं।
2. बेहतर भंडारण के लिए, प्याज को छोटी मात्रा में भूसी या चाक के साथ छिड़क दिया जाता है, जो दोनों नमी को पूरी तरह से अवशोषित करते हैं।

छील प्याज कैसे रखें?

छिद्रित प्याज का भंडारण एक सब्जी के स्वाद और स्वस्थ गुणों को बचाने के लिए एक आम उपाय है। खाना पकाने की प्रक्रिया में सब्जियों के अवशेषों या कई गृहिणियों की व्यावहारिकता के कारण, जो सब्जियों के बिना फिर से आँसू बहाए जाने के क्रम में, सड़कों के अवशेषों की वजह से कई सड़े हुए नमूने पाए जाते हैं।

1. छील प्याज, एक मुहरबंद कंटेनर में डाल दिया और 7 दिनों के लिए संग्रहीत।
2. यह एक खाद्य फिल्म का उपयोग करने से भी बदतर नहीं है। इसमें रूट 5 दिनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।
3. ठंडा पानी में प्याज को स्टोर करने का सबसे प्रभावी तरीका है। उसकी दैनिक शिफ्ट सब्जी को 14 दिनों तक बचाने में मदद करेगी।

लाल प्याज कैसे स्टोर करें?

Crimean धनुष को स्टोर करने के तरीके पर प्रायद्वीप के निवासियों से बेहतर, कोई भी नहीं जानता है। तथ्य यह है कि यह संस्कृति बढ़ने में बहुत मांग कर रही है, और भंडारण में कम क्रूर नहीं है: रखरखाव क्षमता की कमी आपको प्याज को 120 दिनों तक गुणवत्ता के रूप में रखने की अनुमति देती है, जिसके बाद यह अंकुरित हो जाता है, इसका स्वाद और बिगड़ जाता है।

1. क्रिमियन प्याज को संग्रहित करने से पहले, पत्तियों को एक बंडल के रूप में सजाने के लिए जितना संभव हो सके छोड़ दें।
2. बंडल में न केवल एक आकर्षक उपस्थिति है, इसे पेंट्री और रसोईघर में निलंबित राज्य में संग्रहीत किया जा सकता है।

सूखे प्याज कैसे स्टोर करें?

सूखे रूप में प्याज भंडारण सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक है। कई गृहिणियां सब्जियों को इस तरह से कटाई पसंद करती हैं: वे कम से कम जगह पर कब्जा करते हैं, रेफ्रिजरेटर की उपस्थिति की आवश्यकता नहीं होती है, कम वजन कम होता है, और स्वाद और उपयोगी गुण ताजा नमूने से बाहर निकलते हैं। इसके अलावा, उनकी तैयारी के लिए कई विकल्प हैं।

1. ओवन में रूट सूख जा सकता है। ऐसा करने के लिए, सब्जी साफ कर दी जाती है, अंगूठियों में काटा जाता है और 4 से 7 घंटों तक 40 डिग्री के तापमान पर टिन किया जाता है।
2. प्याज सूखने के बाद, इसे कुचल दिया जाता है, बोरे, कांच या धातु के कंटेनरों में रखा जाता है, और कई वर्षों तक सूखी जगह में रखा जाता है।

सर्दी के लिए वसंत प्याज भंडारण

रेफ्रिजरेटर में हरी प्याज भंडारण सर्दियों की छुट्टियों के लिए एक नया विटामिन उत्पाद देने का अवसर है। अक्सर, प्याज रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर प्लास्टिक के कंटेनर में रखे जाते हैं और कई हफ्तों तक खड़े होते हैं, या एक गीले कपड़े के साथ, समय-समय पर इसे पानी से गीला करते हुए, उपजाऊ छूए बिना सब्जियों की जड़ों को लपेटते हैं।

1. रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर, हरे पंखों को खाद्य पेपर में लपेटा जाता है, जो पहले धोया जाता है और सूख जाता है।
2. हैरानी की बात है कि, प्याज डालने से पानी में उपज होती है और पंखों को एक पैकेट से ढकना पड़ता है, आप उत्पाद को दो सप्ताह तक ताजा रख सकते हैं।

सर्दियों में shallots कैसे स्टोर करें?

शैलोट - सर्दी में भंडारण जो बल्ब से थोड़ा अलग होता है, भी ब्राइड और निलंबित, या वेंटेड कंटेनर में रखा जाता है और ठंडा और सूखे कमरे में रखा जाता है। अच्छे ठंढ प्रतिरोध के कारण, प्याज गुणवत्ता कम करने के बिना कम तापमान अच्छी तरह से और यहां तक ​​कि जमे हुए, तेजी से thaws सहन करता है।

1. एक ठंडा तापमान व्यवस्था के साथ, आयन साल के लिए प्याज अच्छी तरह से संरक्षित है।
2. अनुभवी गार्डनर्स इसे जमे हुए रखना पसंद करते हैं। प्याज भंडारण से पहले, इसे साफ, काटा, गीला, कंटेनरों में रखा जाता है और एक फ्रीजर में संग्रहीत किया जाता है।

तहखाने में प्याज का भंडारण

एक सर्दी तहखाने में प्याज का भंडारण सही तापमान व्यवस्था के पालन पर आधारित है। इसलिए, प्याज के लिए, आदर्श तापमान 0 से +4 डिग्री तक है, जो लीक के लिए उपयुक्त है, और इसलिए, किस्मों में विविधता की ओर जाता है। इसके अलावा, यह बड़ी संख्या में सब्जियां रखने का एक शानदार तरीका है, जो एक नियम के रूप में, एक अपार्टमेंट में नहीं किया जा सकता है।

1. प्याज का शेल्फ जीवन इसकी विविधता पर निर्भर करता है, इसलिए इसे तुरंत क्रमबद्ध करना और किस्मों के अनुसार इसे वितरित करना बेहतर होता है।
2. मीठे किस्मों को केवल फरवरी तक ही बचाया जा सकता है, और तेज - गर्मियों तक।
3. तहखाने में एक ही आर्द्रता 85% से अधिक नहीं होनी चाहिए, अन्यथा सब्जियां जल्दी से सड़ जाएंगी।
4. भंडारण दफ़्ती के बक्से, बक्से और लिनन बैग के लिए उपयुक्त हैं।