हमारे पूर्वजों ने गर्म पत्थरों पर मांस पकाया, बिना नमक, काली मिर्च, या जड़ी बूटियों के साथ। और यद्यपि पकाने के सबसे पुराने तरीके आधुनिक कुक के बीच अपनी ताकत हासिल करते हैं, एक स्वादिष्ट पकवान के सबसे महत्वपूर्ण घटक को अस्वीकार करने के लिए - मसाला - कोई भी नहीं जा रहा है।
इस लेख में, हम आपको बताएंगे कि पोर्क स्टेक के लिए एक समुद्री भोजन कैसे तैयार किया जाए।
स्टेक के लिए सरल marinade
सामग्री:
- वाइन सिरका - एक शताब्दी का 1/3;
- केचप - 1/4 आइटम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वोरस्टरशायर सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच;
- काली मिर्च - एक चम्मच का 1/3;
- सरसों का पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच;
- सूखे लहसुन - 1/3 छोटा चम्मच।
तैयारी
खाना पकाने से पहले सभी अवयवों को मिश्रित और उबले हुए समुद्री भोजन के साथ रगड़ दिया जाता है। तैयार सुगंधित marinade एक सुखद नमकीन-तेज स्वाद होगा और मांस को एक सुनहरा परत दे देंगे।
स्टेक के लिए एशियाई marinade
सामग्री:
- सॉस teriyaki - 1 आइटम;
- सोया सॉस - 2 आइटम;
- लहसुन (कुचल) - 1/2 छोटा चम्मच।
- हरी प्याज (कटा हुआ) - 1/2 छोटा चम्मच।
तैयारी
सॉस के सभी अवयव कम से कम 1 घंटे के लिए मिश्रित और भिगोले स्टीक्स होते हैं। यदि आप सॉस टेरियाकी नहीं पा रहे हैं, तो आप 5 टेस्पून मिश्रण कर इसे स्वयं बना सकते हैं। सोया सॉस के चम्मच, 2 बड़ा चम्मच। शहद के चम्मच, 6 बड़ा चम्मच। चावल शराब और 1 बड़ा चम्मच के चम्मच। grated अदरक का एक चम्मच।
सूअर का मांस स्टीक्स के लिए अनानास marinade
सामग्री:
- अनानस - 4 अंगूठियां;
- सोया सॉस - एक शताब्दी का 1/3;
- शहद - 1/3;
- वाइन सिरका - एक शताब्दी का 1/4;
- सूखे जमीन अदरक - 1 चम्मच;
- सूखे लहसुन - 1/4 छोटा चम्मच।
तैयारी
अनानास के टुकड़े सोया सॉस, शहद, सिरका और मसालों के साथ एक ब्लेंडर में स्क्रैप किए जाते हैं। हम marinade में सूअर का मांस steaks लोड और 3-5 घंटे के लिए छोड़ दें। अनानास और शहद में निहित चीनी के लिए धन्यवाद, स्टीक्स एक अच्छी कारमेलिज्ड परत और पतली मीठे स्वाद प्राप्त करेंगे। गोमांस स्टीक्स बनाने के लिए एक ही marinade का उपयोग किया जा सकता है।