पुराने दिनों में, हर कोई जानता था कि एक फाइबर क्या है, क्योंकि उत्पाद का व्यापक रूप से दैनिक पोषण में उपयोग किया जाता था और विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए एक अनिवार्य आधार था। समय के साथ, नई प्रौद्योगिकियों ने धीरे-धीरे एक मूल्यवान घटक के पाक उपयोग को प्रतिस्थापित किया, जो बिना किसी संदेह के आधुनिक अनुरूपताओं से अधिक उपयोगी था।
दलिया के लिए क्या उपयोगी है?
दलिया अनिवार्य रूप से पहले से साफ किए बिना अनाज से बने आटे हैं, ताकि उत्पाद अनाज के खोल में मौजूद सभी मूल्यवान पदार्थों को बरकरार रखे। यह उत्पाद स्वस्थ आहार के लिए पूरी तरह से उपयुक्त है और एक स्वस्थ मेनू के लिए एक आदर्श घटक होगा। यह जानने के बाद कि दलिया फाइबर क्या उपयोगी है, हर कोई घर खाना पकाने में जितनी बार संभव हो सके इसका उपयोग करना चाहता है।
- उत्पाद में प्रोटीन, आहार फाइबर और विटामिन के सभी प्रकार के शेर का हिस्सा होता है।
- गैस्ट्रिक श्लेष्मा पर फाइबर का लिफाफा प्रभाव गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की बीमारियों में अमूल्य है।
- घटक के पदार्थों में अंतःस्रावी, तंत्रिका और प्रतिरक्षा प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, ट्यूमर के गठन को रोकता है, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करता है, एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट और एंटीड्रिप्रेसेंट होता है।
- भोजन में दलिया का उपयोग कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने, कोशिकाओं के कायाकल्प और पुनर्जन्म को बढ़ावा देता है।
घर पर दलिया बनाने के लिए कैसे?
समझना, दलिया क्या है, आप घर पर एक मूल्यवान उत्पाद तैयार कर सकते हैं। आधुनिक गैजेट की उपस्थिति एक घटक बनाने की प्रक्रिया को पूरी तरह से सरल बनाती है और इसकी अधिकतम प्रभावशीलता सुनिश्चित करती है।
- अक्सर, दलिया जई से बना होता है, जो अक्सर जौ या मटर से कम होता है।
- ओट एक दिन के लिए भिगो जाते हैं, समय-समय पर पानी बदलते हैं।
- सूजन के बीज 1 घंटे के लिए भाप (डबल बॉयलर या मल्टीवार्क में) भाप होते हैं।
- एक बेकिंग शीट पर दलिया डालें और इसे 100 डिग्री पर ओवन में सूखें, जब तक कि बीज 5 घंटे में हल्के भूरे रंग न हों।
- अंतिम चरण में, अनाज को एक पाउडर में पीसकर, एक हाथ मिल, कॉफी ग्राइंडर, या एक अधिक श्रमिक विधि का उपयोग करके पीस दिया जाता है - वे मोर्टार में बढ़ाए जाते हैं।
दलिया व्यंजनों
रूसी राष्ट्रीय कुकरी के समय-सम्मानित subtleties को समझना, यह न केवल घर के लिए तैयार करने के लिए, बल्कि अभ्यास में इसे लागू करने में सक्षम होने के लिए भी महत्वपूर्ण है। और अपने हाथ से बनाया गया है, और खरीदा उत्पाद अविश्वसनीय रूप से उपयोगी व्यंजनों के द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए एक उत्कृष्ट आधार बन सकता है।
- दलिया से व्यंजन निष्पादन के लिए सरल हैं। एक घटक को लागू करने का सबसे सुलभ तरीका यह है कि गर्म या ठंडा दलिया पकाएं। दलिया के दो चम्मच दूध या पानी का गिलास डालें और कई घंटे तक मोटा होने तक आग्रह करें। सेवारत से पहले, उन्हें शहद, नट, जामुन या फल के साथ परोसा जाता है।
- Fritters स्वादिष्ट और पौष्टिक हैं। दलिया के तीन चम्मच दलिया के एक गिलास और केफिर के दो गिलास के साथ मिश्रित होते हैं। 2 घंटों के बाद, पारंपरिक तरीके से स्वाद और सेंकना पेनकेक्स के लिए कुछ अंडे, नमक, चीनी, अन्य additives जोड़ें।
- दलिया से मिठाई व्यंजन वयस्कों और बच्चों के साथ समान रूप से लोकप्रिय हैं। एक ब्लेंडर में बीट का एक गिलास, स्वाद के लिए 100-150 ग्राम फाइबर और चीनी जोड़ें। क्रीम, पागल, टकसाल और अन्य additives जोड़ने, crepes में परोसें।
दलिया से दलिया
उपयोगी दलिया दलिया आदर्श नाश्ता या हल्का रात का खाना होगा। पकवान की उच्च पौष्टिक गुणवत्ता के लिए धन्यवाद शरीर को संतृप्त करेगा, लंबे समय तक भूख की भावना को पूरा करेगा, आकृति की सद्भाव को संरक्षित करेगा। प्राप्त मूल संस्करण सूखे फल, जामुन, पागल, शहद या जाम के साथ पूरक किया जा सकता है।
सामग्री:
- दलिया - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 1 एल;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चुटकी।
तैयारी
- दूध को दलिया के साथ मिलाएं, नमक और चीनी जोड़ें।
- चिकनी होने तक एक मिक्सर या व्हिस्क के साथ व्हिस्क।
- कंटेनर को स्टोव पर रखें और मोटी तक लगातार stirring, पकाना।
रेशेदार बीजिंग
दूध या पानी के साथ मिश्रित फाइबर से, आप एक स्वादिष्ट, बेहद उपयोगी मिठाई पका सकते हैं। स्वादिष्ट मीठे बीयरबेरी द्रव्यमान को पूरक किया जाता है जब कुटीर चीज़ के साथ परोसा जाता है, जो खट्टा क्रीम, दही या दही दूध के साथ मिलाया जाता है। अक्सर ताजा जामुन या बारीक कटा हुआ फल लुगदी मिठाई में जोड़ा जाता है।
सामग्री:
- ओलेफ़िन 250 ग्राम;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- कॉटेज पनीर - 100 ग्राम;
- दही दूध - 400 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 75 ग्राम;
- चीनी - 1-2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चुटकी;
- जामुन।
तैयारी
- दूध, चीनी और नमक की चुटकी के साथ दलिया मिलाएं।
- कॉटेज पनीर दही और खट्टा क्रीम के साथ जमीन है, बेरीज जोड़ें।
- प्लेट प्लेट में पेस्टेलिक फैलती है, दही मिश्रण डालना।
दलिया दलिया कुकीज़ - पकाने की विधि
यह पता है कि दलिया क्या है, और यह कितना मूल्यवान उत्पाद है, यह सलाह दी जाती है कि इस घटक से जुड़े सभी प्रकार के व्यंजनों के साथ जितनी बार संभव हो सके अपने परिवार को परेशान करें। मिठाई मेनू के लिए सबसे अच्छा समाधान एक कठोर पेस्ट्री होगा, जिसे बेक किया जा सकता है, ओट फ्लेक्स की संरचना और गेहूं के आटे का थोड़ा सा हिस्सा जोड़ना।
सामग्री:
- दलिया - 1 गिलास;
- हरक्यूलिस - 1 गिलास;
- आटा और चीनी - प्रत्येक 0.5 गिलास;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- तेल - 120 ग्राम;
- दूध - 1 गिलास;
- वेनिला चीनी - 1 पैकेट;
- शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- नमक - 1 चुटकी।
तैयारी
- गर्म दूध में, तेल और शहद भंग कर दिया जाता है।
- चीनी के साथ व्हीप्ड अंडे में हिलाओ।
- पैन में फ्राइंग पैन सूखें।
- दलिया, वेनिला चीनी, आटा, बेकिंग पाउडर, नमक जोड़ें।
- दूध-अंडे के आधार के साथ सूखे अवयवों को मिलाएं, आटे को गूंध लें, ठंड में आधे घंटे तक साफ करें।
- चर्मपत्र के साथ एक पाक चादर पर डाल, गेंदों का निर्माण करें।
- दलिया से 15 मिनट पर 15 मिनट पर बिस्कुट सेंकना ।
दलिया से चुंबन - नुस्खा
एक फाइबर से किस्सेल को कई तरह से आदत तैयार की जा सकती है, जिसमें पानी या दूध के साथ एक मूल घटक मिलाया जाता है और मोटाई तक वेल्डेड किया जाता है। अधिक मूल समाधान के समर्थक प्राचीन तकनीक की सराहना करेंगे, जिसके अनुसार बीयरबेरी बेस रोटी के खमीर या परतों को जोड़कर पूर्व-किण्वित किया जाता है।
सामग्री:
- ओलेफ़िन 250 ग्राम;
- पानी या दूध - 4 कप;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 1 चुटकी;
- काला रोटी - 3-4 परतें।
तैयारी
- चिकनी होने तक ओट को दो गिलास गर्म पानी के साथ मिलाएं।
- "आटा" में जोड़ें रोटी की परत गर्मी में कई घंटे तक मात्रा में वृद्धि तक छोड़ दिया जाता है।
- उबलते और मोटा होने तक, रोटी को हटा दिया जाता है, पानी से गर्म और गरम किया जाता है।
गेहूं के साथ पेनकेक्स
दलिया और पूरे अनाज के आटे से बने पेनकेक्स उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं के साथ अच्छे होते हैं और अतिरिक्त किलोग्राम नहीं जोड़ेंगे। इस तरह का एक स्वादिष्ट भोजन शरीर को केवल लाभ लाएगा, इसे ऊर्जा और आवश्यक तत्वों से भर देगा। पकवान जल्दी से तैयार किया जाता है, विशेष चाल और पाक अतिरिक्तता के बिना।
सामग्री:
- दलिया - 0.5 कप;
- दूध - 300 मिलीलीटर;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- खनिज कार्बोनेटेड पानी - 300 मिलीलीटर;
- पूरे अनाज का आटा - 0.5 कप;
- तेल - 20 मिलीलीटर;
- नमक, चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
- चीनी के साथ अंडे मारो और नमक का एक चुटकी, दूध और पानी जोड़ें।
- तरल सब्सट्रेट और आटा में फाइबर हिलाओ, 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
- मक्खन को पारंपरिक तरीके से आटा और सेंकना पेनकेक्स में मिलाएं।
तंतुमय केक
दलिया से बेकिंग, जिनकी व्यंजनों गेहूं के आटे के अलावा, उनके वजन को देखने या स्वस्थ आहार का पालन करने वालों के लिए एक अनिवार्य उपचार है। एक पाई में, आप ताजा फल, सूखे फल, जामुन या अपनी पसंद और स्वाद के अन्य additives के स्लाइस जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- ओलेफ़िन 250 ग्राम;
- तेल - 80 मिलीलीटर;
- फ्रक्टोज़ - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 1,5 छोटा चम्मच।
- अंडे - 4 टुकड़े;
- सोडा - 1 चम्मच;
- additives - स्वाद के लिए।
तैयारी
- सोडा के साथ पानी के स्नान में वार्मिंग, फोम की उपस्थिति तक शहद के साथ मिश्रित।
- फ्रूटोज़ के साथ जमीन, यौगिक, मक्खन और दलिया जोड़ें।
- प्रोटीन और additives के चोटियों से पहले whipped आटा में हिलाओ।
- 30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर केक सेंकना।
दलिया से मिठाई
यदि आप अभ्यास दलिया में आवेदन करने के लिए और भी स्वादिष्ट चाहते हैं, मिठाई बनाने के लिए नुस्खा सबसे अच्छा संभव तरीके से इच्छा को पूरा करने में मदद करेगा। खरीदा मिठाई के लिए एक उपयोगी इलाज एक आदर्श विकल्प होगा। प्रयुक्त गेंदों को नारियल के छिद्रों, कटा हुआ पागल या कोको पाउडर से ढकाया जा सकता है।
सामग्री:
- फाइबर - 2/3 कप;
- कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तेल - 50 ग्राम;
- दूध और चीनी - 1 गिलास;
- वेनिला, नारियल के छल्ले, पागल।
तैयारी
- चीनी, कोको और वेनिला मिलाएं।
- छोटे से थोड़ा, दूध में डालना, एक whisk के साथ stirring जब तक गांठ भंग नहीं हो जाता है।
- एक फ्राइंग पैन में या सॉस पैन में, तेल को भंग कर दें, पहले तैयार किए गए मिश्रण को उबालें, उबाल लें, 5 मिनट तक हलचल करें।
- आग से कंटेनर निकालें और दलिया के साथ छोटे भागों में मिलाएं।
- शीतलन और मोटाई के बाद, लोग इससे गेंद बनाते हैं, वे टुकड़ों में टूट जाते हैं।
मैं बच्चे को दलिया का टुकड़ा कब दे सकता हूं?
पुराने दिनों में, बच्चों के लिए टोस्ट पहली प्राथमिकताओं में से एक था। आजकल, एक उपयोगी उत्पाद के बारे में बच्चे के भोजन की एक विस्तृत श्रृंखला के आगमन के साथ, वे भूल गए हैं, बिना किसी additives के प्राकृतिक भोजन खाने के उत्कृष्ट अवसर के बच्चों को वंचित कर दिया है। जो लोग खुद को आधुनिक उत्साह में उधार नहीं देते हैं, लेकिन जानते हैं कि फर्जी क्या है और समय-परीक्षण उत्पाद का उपयोग करने के इच्छुक हैं, सही सलाह आपके बच्चे को सही तरीके से खिलाने में मदद करेगी।
- वर्तमान में, बाल रोग विशेषज्ञ छह महीने से पहले पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत की सिफारिश नहीं करते हैं, खासकर यदि बच्चा स्तनपान कर रहा है। पानी या ओटमील के साथ पतला दूध पर वेल्डेड, आपको बच्चे के सातवें महीने में बच्चे को देना शुरू करना चाहिए।
- कृत्रिम भोजन और खराब वजन बढ़ाने के साथ, चार महीने बाद फैटिंग की अनुमति है।