बहुत से लोग भ्रमित होते हैं जब उन्हें पहले ज़िज़िफस नामक फलों का सामना करना पड़ता है । अधिकांश ने इस तरह के पौधे के अस्तित्व के बारे में भी नहीं सुना है, और कुछ इसे सिर्फ तारीखों से भ्रमित करते हैं। एक नियम के रूप में, ये हमारे देश के मध्य और उत्तरी क्षेत्रों के निवासी हैं, जो इस सर्दी के सभी प्रसन्नता से परिचित हैं।
इसके बाद, हम आपको बताएंगे कि सर्दी के फल से सर्दी के लिए क्या तैयार किया जा सकता है और सरल व्यंजनों की कई भिन्नताओं की पेशकश करेगा।
यीशु से जेम कैसे पकाना है?
सामग्री:
- ziziphus 1.6 किलो;
- दानेदार चीनी - 1,1 किलोग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 20 ग्राम;
- फ़िल्टर पानी - 700 मिलीलीटर।
तैयारी
- ज़िफुइज़ से जाम एक ही सिद्धांत पर तैयार किया जाता है जैसे मामूली संशोधन के साथ अन्य फल और जामुन। इस मामले में, धोए गए फल को उबलते पानी में चार मिनट और एक कांटा के साथ ब्लेंकेड किया जाना चाहिए।
- अब, पानी से, फ़िल्टर किए गए चीनी और एसिड, नींबू शराब सिरप, सामग्री को गर्म करने तक सभी क्रिस्टल भंग और उबलते हैं, और फिर गर्म मिश्रण के साथ तैयार ज़िज़िफस मिश्रण डालें, इसे पहले खाना पकाने के लिए उपयुक्त कंटेनर में डालें।
- बारह घंटों के बाद, जब फल थोड़ा भिगोते हैं, तो हमारे पास स्टोव पर एक कंटेनर होता है और उबलते समय आवधिक हलचल के साथ इसे गर्म करता है। जाम को एक चरण में पकाया जा सकता है, इसे तुरंत चालीस मिनट तक आग लगाना, या तीन बार दस मिनट के उबाल, पूर्ण शीतलन और जलसेक का उपयोग करें।
- व्यंजन केवल बाँझ जार और केवल गर्म पर पैक किया जाता है, उसके बाद हम उन्हें कसकर सील करते हैं और गर्म "कोट" के नीचे ठंडा होने देते हैं।
जिपी से कैंडी फलों को कैसे पकाना है?
सामग्री:
- ziziphus 1.6 किलो;
- दानेदार चीनी - 1,1 किलोग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 20 ग्राम;
- फ़िल्टर पानी - 700 मिलीलीटर।
तैयारी
- कैंडी फलों की तैयारी के लिए, धोए गए ज़िज़िफस को चार मिनट तक उबलते पानी में छोटे हिस्सों में रखा जाता है और हम प्रत्येक बेरी को कांटा से पेंच करते हैं।
- अब चीनी को चीनी और नींबू एसिड के साथ मिलाएं, सिरप को पकाएं, तैयार फलों को गर्म रूप में डालें और इसे कम से कम बारह घंटे तक भिगो दें।
- थोड़ी देर के बाद, ज़िफिफस को उबाल के लिए सिरप के साथ गर्म करें, सबसे कम गर्मी पर दस मिनट तक उबालें, फिर इसे फिर से डालने के लिए छोड़ दें। दो बार हीटिंग, उबलते और ठंडा करने की प्रक्रिया दोहराएं।
- आखिरी उबलते समय, हम एक चलनी पर गर्म, मीठा, मीठा फल फैलाते हैं या ट्रे के साथ grate और इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ने के लिए छोड़ दें।
- उसके बाद, ओवन में या ड्रायर में, सूर्य में कैन्डयुक्त फल सूखे।
कैसे सूरज सूखे zifefus पकाने के लिए, कैसे तारीखें?
सामग्री:
- ziziphus 1.6 किलो;
- दानेदार चीनी - 0,7 किलो;
- पानी फ़िल्टर - 1.6 लीटर।
तैयारी
- ज़िफी से तिथियों की तैयारी का प्रारंभिक चरण जैम या कैन्डयुक्त फल की तैयारी की तकनीक के समान ही है, लेकिन सिरप कम केंद्रित है। इस मामले में फल को ब्लैंच करना, हम नहीं करेंगे, लेकिन कई जगहों पर अपने कांटा को आसानी से नाकोलिम करेंगे।
- चीनी उबले हुए पानी में डाला जाता है, हम पूरी तरह से मिश्रण को मिश्रण करते हुए, मिश्रण को मिलाकर एक मिनट उबालते हैं।
- अब हम सिरप तैयार ज़िफिफस में फेंकते हैं और बार-बार उबलने के बाद हम फल को दो मिनट तक पकाते हैं, केवल एक मुश्किल ध्यान देने योग्य उबलते को बनाए रखने की कोशिश करते हैं।
- उसके बाद प्लेट बंद करें और वर्कपीस को लगभग 12 घंटे तक जोर दें और ठंडा करें।
- समय के अंतराल के बाद तीन बार हम सिरप में ज़िज़िफस गर्म करते हैं, कुछ मिनट उबालें और फिर ठंडा करें और जोर दें। आखिरी खाना पकाने और शीतलन के बाद, हम फल को एक ट्रे के साथ एक ट्रे के साथ लेते हैं और इसे निकालने देते हैं।
- व्यंजनों की तैयारी का अगला चरण ज़िफी की सीधी सूखना है। इसके कार्यान्वयन के लिए, आप 50 डिग्री ओवन या इलेक्ट्रिक ड्रायर के लिए गरम तापमान का उपयोग कर सकते हैं, इसे एक समान तापमान व्यवस्था के लिए समायोजित कर सकते हैं। अगर हम ओवन में फलों को सूखते हैं, तो उसका दरवाजा अजर होना चाहिए ताकि वाष्पीकरण नमी डिवाइस को बिना बाधित कर दे।
- सूखे ज़िज़िफस, साथ ही साथ कैंडी फलों को भी अपने स्वाद और मूल्यवान गुणों को खोए बिना, कमरे की स्थितियों के तहत भी संरक्षित किया जाता है।