सर्दी के लिए एक सलिप कैसे रखें?

दुर्भाग्यवश, हम में से कई केवल पुराने प्रकार के बच्चों की परी कथा से सलियां के बारे में जानते हैं। और व्यर्थ में, क्योंकि अस्पष्ट खोल के पीछे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक विटामिन और माइक्रोक्रेल के वास्तविक खजाने को छुपाया जाता है। इसके अलावा, यह सब्जी सार्वभौमिक है, जिसका उपयोग न केवल सलाद और साइड डिश तैयार करने के लिए किया जा सकता है, बल्कि असामान्य मिठाई भी तैयार किया जा सकता है। बढ़ रहा है यह बिल्कुल मुश्किल नहीं है - इसे किसी भी जटिल देखभाल की आवश्यकता नहीं है, न ही कोई असाधारण स्थितियां। और सर्दियों के लिए एक शलजम कैसे स्टोर करें हमारे लेख को बताएंगे।

एक तहखाने में सर्दियों में एक सलिप कैसे रखें?

यदि आप एक अच्छी तरह से हवादार और सूखे तहखाने के एक खुश मालिक हैं, तो अपने वसंत को ताजा और लोचदार रखना बहुत वसंत तक आपके लिए मुश्किल नहीं होगा। लेकिन यह मुहैया कराया गया है कि सलिप सही समय पर एकत्र किया गया था और भंडारण के लिए तैयार करने से पहले ठीक से तैयार किया गया था। लेकिन क्रम में सब कुछ के बारे में:

  1. तहखाने में सर्दियों के भंडारण के लिए केवल टर्निप्स की देर से किस्मों ("टायनेम-पिटेनम", "ऑर्बिटा", "मैनचेस्टर मार्केट" इत्यादि) उपयुक्त हैं, संग्रह अवधि नवंबर के पहले दस दिनों में होती है।
  2. फसल खोदने के लिए, +5 से +10 डिग्री के हवा के तापमान के साथ एक स्पष्ट दिन सबसे अच्छा है।
  3. जमीन से जड़ों को निकालना बहुत सावधान रहना चाहिए, अपनी त्वचा को नुकसान न पहुंचाने की कोशिश कर रहा है। ब्लंट फॉर्क्स का उपयोग करने के लिए यह सबसे सुविधाजनक है।
  4. खुदाई करने के बाद सलियां छाया या एक चंदवा के नीचे एक परत में रखी जानी चाहिए, ताकि इसकी सतह पर जमीन सूख जाए और इसे हिलाएं।
  5. बुकमार्क से पहले, प्रत्येक फल को क्षति के लिए निरीक्षण किया जाना चाहिए और सभी संदिग्ध रूप से अस्वीकार कर दिया जाना चाहिए - अभी भी ऐसी कोई शलजम नहीं है, और यहां तक ​​कि पड़ोसी भी सड़ांध को संक्रमित करेंगे। सॉर्टिंग की प्रक्रिया को बाल कटवाने के साथ जोड़ा जाता है, जिससे पूंछ को 5-7 सेमी पर टाइल तक छोटा कर दिया जाता है।

आप निम्न तरीकों में से एक में एक सेलर में शीतकालीन में एक शलजम स्टोर कर सकते हैं:

जिस भी तरह से आप पसंद करते हैं, सफल सलिप स्टोरेज की कुंजी +3 डिग्री से अधिक नहीं, 80-90% पर आर्द्रता और पड़ोसी फलों के बीच कोई संपर्क नहीं होगा।

एक अपार्टमेंट में एक सलिप कैसे रखें?

यदि आप एक तहखाने का दावा नहीं कर सकते हैं, निराशा मत करें - एक सब्जी को एक सब्जी बॉक्स में या फ्रीजर में रेफ्रिजरेटर के रूप में संग्रहीत किया जा सकता है। ठंड से पहले, जड़ की फसल साफ हो जाती है और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, और फिर संक्षेप में (2-3 मिनट) ब्लैंच किया जाता है। उसके बाद, बिलेट बर्फ के पानी में ठंडा हो जाता है और भाग पैक पर फैलता है।