छुट्टियों के अवसर पर या सप्ताहांत के दोपहर के भोजन के दौरान, आप बेकिंग के बिना एक केक तैयार कर सकते हैं। यह नुस्खा उन लोगों के लिए विशेष रूप से दिलचस्प होगा जो अत्यधिक मीठे तैयार किए गए केक पसंद नहीं करते हैं, परीक्षण से परेशान नहीं होना चाहते हैं, लेकिन फिर भी, विभिन्न स्वादिष्ट मिठाई के प्रति उदासीन नहीं रहते हैं।
पकाने के बिना दो रंग कुटीर चीज़ - केक - नुस्खा
सामग्री:
- शुष्क बिस्कुट, एक तटस्थ स्वाद के साथ छोटे पटाखे - 2 पैक;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- दही unsweetened या तरल खट्टा क्रीम - 300 मिलीलीटर;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 5-10 ग्राम;
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- फल जेली - 300 ग्राम;
- कोको पाउडर -2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पाउडर चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच + 2 और बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चॉकलेट अंधेरे तैयार - मध्यम टाइल;
- कटा हुआ पागल - 1 गिलास;
- फल मदिरा, उदाहरण के लिए, नारंगी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- रम सुनहरा या काला या कॉग्नाक, चॉकलेट मदिरा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वेनिला या दालचीनी।
तैयारी
हम कमरे के तापमान पर पानी में जिलेटिन पतला करते हैं और जब यह अच्छी तरह से सूख जाता है, तो एक छिद्र के माध्यम से तनाव, दही या खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। पाउडर चीनी और मिश्रण का एक चम्मच।
पकवान पर, पहली परत क्रैकर्स की एक परत में रखी जाती है, प्रत्येक को दूध में डुबोना - यह केक का सब्सट्रेट होगा।
आधा जिलेटिन-दही समाधान के साथ कॉटेज पनीर मिलाएं, दूसरा भाग क्रीम के लिए छोड़ दिया जाता है।
हम परिणामी दही मिश्रण को आधा में विभाजित करते हैं, यानी, हम इसे विभिन्न कंटेनरों में फैलाते हैं।
दही द्रव्यमान के एक हिस्से में, कोको पाउडर के साथ पाउडर चीनी का मिश्रण जोड़ें, साथ ही साथ रम या चॉकलेट मदिरा, आधा कटा हुआ पागल, वेनिला या दालचीनी और इसे कम परत के लिए मिलाएं।
हम क्रैकर्स के सब्सट्रेट पर चॉकलेट-दही-अखरोट मिश्रण फैलते हैं। मर्मेल को छोटे क्यूब्स में कटौती करें (अनुमानित आकार 0.5 x 0.5 x 0.5 सेमी) और दही-चॉकलेट के शीर्ष पर अगली परत फैलाएं। भरपूर मात्रा में एक क्रीम डालें और शीर्ष पर फिर से क्रैकर्स की एक परत डालें, प्रत्येक को दूध में डुबो दें। समान रूप से वितरित, नट और grated चॉकलेट के साथ हल्के से छिड़कना। बहुत सारी क्रीम डालो।
सफेद दही द्रव्यमान के शेष के लिए, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। पाउडर चीनी और एक फल मदिरा का एक चम्मच। हिलाओ और अगली परत परत। आखिरी परत टूटी हुई रेखाओं के मिश्रण से पटाखे, नट और कटा हुआ मर्मेल के टुकड़े में बनाई जाती है। हम केक के अवशेषों के साथ केक डालना और grated चॉकलेट के साथ छिड़कना। हमने रेफ्रिजरेटर में केक के साथ पकवान 3 घंटे तक रखा।
हम चाय, कॉफी, rooibos, कोको, karkade के साथ सेवा करते हैं।
इसी प्रकार, आप बेकिंग के बिना एक दही-फल केक तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, केला।
पनीर-केला- बेकिंग के बिना ब्लूबेरी केक
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- केले थोड़ा अपरिपक्व - 2-3 पीसी।
- दही मोटी या खट्टा क्रीम unsweetened - 200 ग्राम;
- ब्लूबेरी ताजा या जमे हुए - 300 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- केला मदिरा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- जिलेटिन - 10 ग्राम;
- वेनिला या दालचीनी।
तैयारी
पानी जिलेटिन में भिगोएं, जब यह सूख जाती है, 2 टेस्पून के साथ खट्टा क्रीम या दही के साथ फ़िल्टर करें और मिश्रण करें। पाउडर चीनी के चम्मच - यह एक क्रीम होगा।
क्रीम के कुछ हिस्से को कुटीर चीज़ के साथ जोड़ा जाता है, केला मदिरा, वेनिला या दालचीनी और मिश्रण जोड़ें। मिश्रण नहीं है
केला सर्कल में कटौती और प्लेट पर इन स्लाइसों के एक सब्सट्रेट फैल गया। ऊपर से दही द्रव्यमान की एक मोटी परत डालें, क्रीम डालें और ब्लूबेरी के साथ बारीक केले सर्कल की दूसरी परत फैलाएं। फिर, क्रीम डालना और दही द्रव्यमान की दूसरी परत फैलाना। हम एक क्रीम डालना, ब्लूबेरी की एक परत रखना। आप एक बार फिर क्रीम डालना कर सकते हैं। हमने केक को रेफ्रिजरेटर में लगभग 3 घंटे तक रखा, इसे अच्छी तरह से स्थिर कर दें। यह सबसे आसान विकल्प है, लेकिन सामान्य रूप से, ध्यान से पहले नुस्खा (ऊपर देखें) पढ़ें, आप गठबंधन कर सकते हैं। साहसपूर्वक कल्पना करें, केक डिजाइन करना एक रचनात्मक व्यवसाय है।