पर्ल दलिया को एक स्वादिष्टता नहीं कहा जा सकता है, इसे व्यंजनों को शौकिया के रूप में संदर्भित किया जा सकता है। लेकिन सही तैयारी के साथ, कहें, मांस के साथ मोती जौ को पूरक करते हुए, आपको एक सभ्य और समृद्ध भोजन मिलता है जो आपको एक भूख सुगंध और सुन्दर स्वाद गुणों से सुखद रूप से आश्चर्यचकित करेगा। इसके अलावा, यदि आप मानते हैं कि उपयोगी तत्वों और विटामिनों का एक सेट मोती जौ है और तदनुसार, इसके व्यंजन, यह कारक उनकी रेटिंग में काफी वृद्धि करता है और स्वस्थ आहार के लिए उन्हें अनिवार्य बनाता है।
पानी पर नुस्खा फ्रेस्ड मोती दलिया को ठीक से कैसे पकाएं - नुस्खा
उन लोगों के लिए जो अपने शुद्ध रूप में मोती दलिया का प्रयास करना चाहते हैं, हम आपको पानी पर अपने खाना पकाने के शास्त्रीय संस्करण के बारे में बताएंगे।
सामग्री:
- मोती जौ - 1 9 0 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 580 मिलीलीटर;
- मक्खन - 65 ग्राम;
- स्वाद के लिए पकाया नमक।
तैयारी
पर्ल जौ, एक उच्च प्रोटीन सामग्री वाले अन्य अनाज की तरह, काफी लंबे समय तक बना दिया जाता है और अनुमानित खाना पकाने के समय को कम करने के लिए, रात में आदर्श रूप से ठंडे पानी में रिंद के साथ अच्छी तरह से कुल्ला लें। इसके बाद, एक बार फिर सूजन मोती के अनाज को सावधानीपूर्वक धो लें, इसे साफ पानी से भरें, गले के लगभग एक हिस्से, पानी के तीन हिस्सों को लें। आग पर सामग्री के साथ सॉस पैन रखें। उबलने के बाद, हम आग को कम से कम कम करते हैं, एक ढक्कन के साथ कंटेनर को ढकते हैं और दलिया को ढाई घंटे तक मैश करते हैं। खाना पकाने के बहुत अंत में तेल के साथ नमक जोड़ें। इस प्रकार, कश्का नरम और अधिक निविदा बाहर निकल जाएगा।
मांस के साथ मोती दलिया पकाएं - नुस्खा
सामग्री:
- मोती जौ - 240 ग्राम;
- सूअर का मांस या मांस - 650 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 170 ग्राम;
- गाजर - 170 ग्राम;
- अजवाइन की जड़ - 70 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 750 मिलीलीटर;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 85 मिलीलीटर;
- काला ताजा जमीन काली मिर्च - 1 चुटकी;
- मिठाई काली मिर्च के मटर - 2-3 पीसी।
- लॉरेल पत्तियां - 1-2 टुकड़े;
- स्वाद के लिए पकाया नमक;
- ताजा अजमोद साग।
तैयारी
पर्ल समूह को धोया जाता है, ठंडे पानी से डाला जाता है और सूजन के लिए रात में कई घंटे या आदर्श रूप से छोड़ा जाता है। इसके बाद, एक बार फिर, मेरे मोती के अनाज, इसे साफ पानी से भरें और ढक्कन के नीचे एक घंटे तक पकाने के लिए इसे धीमी आग पर सेट करें। इस बीच, हम बल्बों और जड़ों को साफ करते हैं, क्रमशः आधा-छल्ले और भूसे में कटौती करते हैं, और छोटे टुकड़ों के साथ मांस काटते हैं। एक फ्राइंग पैन वनस्पति तेल में स्वाद के बिना गर्म हो जाओ और इसमें मांस के स्लाइस तैयार करें। हल्के ढंग से ब्राउन होने के बाद, कुछ और मिनटों के लिए सब्ज़ियां और तलना जोड़ें, और फिर पानी जोड़ें, लॉरेल पत्तियां, सुगंधित काली मिर्च, नमक जोड़ें और इसे उबालें। हम गर्मी की तीव्रता को न्यूनतम और कमजोर मांस को चालीस मिनट तक कम करते हैं, अगर यह सूअर का मांस है, और डेढ़ घंटे - यदि यह गोमांस है। उसके बाद, हम मांस के लिए अर्द्ध तैयार मोती जौ रखना, इसे मिलाएं, इसे ताजा जमीन काली मिर्च के साथ मौसम दें, पकवान में नमक जोड़ें और ढीली आग पर ढक्कन के नीचे पूरी तैयारी में लाएं। सेवा करते समय, ताजा जड़ी बूटी के साथ पकवान का मौसम।
स्टीवड मांस के साथ मोती जौ - मल्टीवार्क में खाना बनाना नुस्खा
सामग्री:
- मोती जौ - 240 ग्राम;
- स्ट्यूड मांस - 480 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 120 ग्राम;
- गाजर - 120 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 850 मिलीलीटर;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर;
- सूखे लहसुन - 1 चुटकी;
- होप्स-सनेलि - 1 चुटकी;
- स्वाद के लिए पकाया नमक;
- ताजा हिरन
तैयारी
"हॉट" या "बेक्ड" मोड में मल्टीकास्ट ग्रील्ड में, कटा हुआ गाजर और प्याज दस मिनट के लिए, और फिर स्टू जोड़ें और गर्म पानी के मोती जौ में एक घंटे के लिए अच्छी तरह से धोया और भिगो दें। हम डिवाइस को "क्वेंचिंग", "पिलफ" या "काशा" मोड में स्थानांतरित करते हैं और प्रोग्राम के अंत तक पकवान तैयार करते हैं। इससे पहले पंद्रह मिनट, हम नमक, सूखे लहसुन और होप्स-सुनेली और मिश्रण के साथ पकवान का मौसम बनाते हैं। सेवा करते समय, हम जौ की ताजा जड़ी बूटी के साथ जौ का स्वाद लेते हैं।