पूरी प्रक्रिया से कुछ घंटों तक नहीं लेना पड़ता है, लेकिन समय पर समय बचाने के लिए, आप हमेशा सुपरमार्केट से पहले खरीदे गए सार्वभौमिक आटा के टुकड़े या खमीर आटा खुद ही प्राप्त कर सकते हैं।
नीचे हम अमेरिकी क्लासिक्स - पेपरोनी पिज्जा के नुस्खा के बारे में विस्तार से बात करेंगे, जो उपरोक्त से तेज सॉसेज के समान नाम की मंडलियों के साथ उदारता से स्वादित है।
पेपरोनी पिज्जा - घर का पर्चे
किसी भी पिज्जा में तीन मूल घटक होते हैं: आटा, सॉस और टॉपिंग का आधार। इन घटकों में से प्रत्येक की चरण तैयार करने के चरणबद्ध हम इस विस्तृत नुस्खा में विशेष ध्यान देंगे।
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- पानी 415 मिलीलीटर;
- आटा - 475 ग्राम;
- खमीर - 2 ½ छोटा चम्मच;
- जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;
- चीनी का एक चुटकी
सॉस के लिए:
- टमाटर अपने रस में - 175 ग्राम;
- जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर;
- सूखे तुलसी और अयस्कों - प्रत्येक 1 चम्मच;
- लहसुन - 1 दांत।
टॉपिंग के लिए:
- grated मोज़ेज़ेला पनीर - 410 ग्राम;
- पेपरोनी - 30 टुकड़े;
- सेवा के लिए ताजा तुलसी।
तैयारी
बेशक, आप पेपरोनी पिज्जा और पफ पेस्ट्री बना सकते हैं, लेकिन यदि आप नुस्खा की प्रामाणिकता के लिए लड़ रहे हैं, तो खमीर आधार का उपयोग करें। गर्म पानी में खमीर के साथ चीनी का एक चुटकी में विसर्जित करें। आटे को एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं, पानी और जैतून का तेल डालें। एक सजातीय आटा मिश्रण करने के बाद, इसे एक तेल के कटोरे में स्थानांतरित करें और इसे गर्मी में प्रमाणन पर छोड़ दें।
पेपरोनी पिज्जा में क्या शामिल है? पनीर, पेपरोनी सॉसेज और, ज़ाहिर है, सॉस। पेपरोनी पिज्जा सॉस बनाना नुस्खा में अगला कदम है। जैतून का तेल की बूंद के साथ कटा हुआ लहसुन निकालें, टमाटर को अपने रस में जोड़ें और जड़ी बूटी सूखें। सॉस के मसाले के बाद, इसे लगभग 15 मिनट तक या मोटी तक चबाने के लिए छोड़ दें।
आटा, सोडा को विभाजित करें (परिणामी मात्रा में अवयवों से, आपको तीन पिज्जा मिलते हैं)। प्रत्येक केक को रोल करें, सॉस की एक परत के साथ कवर करें, पनीर के साथ छिड़कें और पेपरोनी डालें। पिज्जा को 12 मिनट के लिए 240 डिग्री पर सेंकने के लिए रखें।
पेपरोनी पिज्जा कैसे बनाएं?
यदि आप एक भव्य आटा के आधार पर पिज्जा पसंद करते हैं, तो निम्नलिखित नुस्खा पर ध्यान दें। एक सुस्त पिज्जा केक भी सुगंधित सूखे जड़ी बूटी और लहसुन की एक छोटी राशि के साथ पूरक है।
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- पानी - 275 मिलीलीटर;
- खमीर - 10 ग्राम;
- आटा - 355 ग्राम;
- सूखे लहसुन - 2 चम्मच।
- शहद - 15 मिलीलीटर;
- सूखे इतालवी जड़ी बूटी - 1 चम्मच;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर।
भरने के लिए:
- grated मोज़ेज़ारेला - 210 ग्राम;
- मारिनारा सॉस - 185 मिलीलीटर;
- पेपरोनी - 25 पीसी।
- सूखे तुलसी का चुटकी।
टॉपिंग के लिए:
- मक्खन - 45 ग्राम;
- शहद - 25 मिलीलीटर;
- लहसुन - 3 दांत।
तैयारी
परीक्षण तैयार करके शुरू करें। शहद के साथ गर्म पानी थोड़ा सा प्यारा और खमीर में डालना। जब उत्तरार्द्ध सक्रिय होते हैं, आटा में खमीर समाधान डालें, नमक के साथ पूर्व मिश्रित, सूखे जड़ी बूटी और दानेदार लहसुन डालें। जैतून का तेल डालो और चिकनी आटा मिलाएं। गर्मी में एक सबूत के लिए आटा की गेंद छोड़ दें, और मात्रा में दोगुनी होने के बाद, वांछित आकार और रोल के हिस्सों में विभाजित करें।
केक के शीर्ष पर पेपरोनी पिज्जा के लिए भरना पड़ा: सॉस, पनीर और सॉसेज की एक परत। सूखे तुलसी के साथ सब कुछ छिड़के। आटा को जितना संभव हो उतना और समान रूप से बेक्ड बनाने के लिए, पिज्जा को आधे घंटे के लिए 190 डिग्री पर सेंकने के लिए छोड़ दें।
अगर वांछित है, तो पिज्जा की सतह को शहद सॉस डाला जा सकता है, जो नमकीन सॉसेज के साथ उत्कृष्ट विपरीत है। सॉस के लिए, बस मक्खन पिघलाओ और इसे शहद और कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। तैयार मिर्च टॉपिंग डालो और लगभग एक मिनट के लिए ग्रिल के नीचे छोड़ दें।