सवाल यह है कि घर की परिचारिका को हमेशा परेशान करता है कि वह अपने परिवार को खिलाने के लिए कितना पौष्टिक और उपयोगी है। साथ ही, भोजन स्वादिष्ट होना चाहिए, ताकि परिवार के छोटे सदस्य खुशी से टुकड़े में सब कुछ खा सकें। एक उत्कृष्ट समाधान है - तला हुआ मैकेरल। यह एक सस्ती मछली है, लेकिन यह उपयोगी माइक्रोलेमेंट्स और विटामिन में समृद्ध है।
मैकेरल फ्राइंग कैसे करें?
ताजा जमे हुए मैकेरल फ्राइंग करने के कई तरीके हैं। इसके लिए सब्जियों का उपयोग करें: प्याज, गाजर, बैंगन, आलू, गोभी। यदि आप खाना पकाने के दौरान मिट्टी लागू करते हैं तो एक असली पाक कृति बाहर आ जाएगी। एक क्लासिक विकल्प है, जिसमें स्वादिष्ट तला हुआ मैकेरल आता है - इस पकवान के लिए नुस्खा बहुत आसान है।
सामग्री:
- मैकेरल - 1 पीसी।
- आटा - 100 ग्राम;
- फ्राइंग के लिए तेल;
- मसालों।
तैयारी
- मछली, ताजा और साफ धोएं। पूंछ और सिर काट लें, शेष शव फ्लैट टुकड़ों में काट लें।
- नमक और काली मिर्च, sifted आटा में रोल।
- टुकड़े बर्तनों को भेजे जाते हैं और प्रत्येक पक्ष पर 5 मिनट से अधिक समय तक तला हुआ नहीं जाता है।
- तला हुआ मैकेरल का समृद्ध स्वाद प्राप्त करने का मुख्य रहस्य आग पर अतिसंवेदनशील नहीं है।
- तैयार पकवान एक सुनहरा रंग और एक कुरकुरा परत प्राप्त करता है।
बल्लेबाज में तला हुआ मैकेरल
पूर्ण पोषण शरीर को मजबूत करता है और विशेष रूप से छोटे बच्चों के लिए प्रतिरक्षा में वृद्धि करता है । लेकिन कभी-कभी उन्हें कुछ उपयोगी चीज़ों के साथ खिलाना मुश्किल होता है, तो माताओं एक चाल के लिए जाते हैं और बहुत सारे विटामिन युक्त शानदार व्यंजन तैयार करते हैं। उदाहरण के लिए, सीखें कि बल्लेबाज में मैकेरल कैसे फ्राइये।
सामग्री:
- मैकेरल -1 पीसी।
- एक नींबू का रस;
- मेयोनेज़ - 1-2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- 1 अंडा;
- आटा - 100 ग्राम;
- सूरजमुखी तेल;
- मसाले।
तैयारी
- मछली साफ कर दी जाती है, भागों में काटा जाता है। फिर 60 मिनट के लिए नींबू के रस के साथ एक कटोरे में डाल दिया।
- पकवान निविदा बनाने और रस को संरक्षित करने के लिए, दाढ़ी बहुत घनी नहीं होती है और बहुत पानी नहीं होती है।
- मेयोनेज़, अंडा और आटा एक समरूप मिश्रण में मिलाया जाता है, जो खट्टा क्रीम जैसा स्थिरता में होता है।
- मध्यम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में तेल गरम किया जाता है।
- एक अलग टुकड़ा लें और बल्लेबाज में डुबकी लें और एक फ्राइंग पैन, ग्रिल में रखा गया है।
- सभी तरफ मछली को समान रूप से तला हुआ जाने की अनुमति दी जाती है जब तक कि सुनहरा परत दिखाई न दे, लगभग 4 मिनट।
प्याज के साथ फ्राइड मैकेरल
प्याज और गाजर के साथ तला हुआ मैकेरल, मानव जीवन के लिए सभी आवश्यक माइक्रोलेमेंट्स शामिल हैं। विभिन्न मसालों, सब्जियों के साथ इसे तैयार करना, एक हार्दिक और स्वादिष्ट दोपहर का भोजन या रात का खाना प्राप्त करें। बिना किसी असफल आहार में इसे शामिल करने की अनुशंसा की जाती है।
सामग्री:
- मैकेरल - 600 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 पीसी।
- नमक और काली मिर्च;
- आटा;
- सूरजमुखी तेल
तैयारी
- कुल्ला, viscera छील और बराबर भागों में काटा।
- रिज के साथ एक चीरा बनाओ और हड्डियों से अलग करें।
- गाजर एक बड़े grater पर grate, प्याज काट, और सूरजमुखी तेल पर सभी एक साथ passerovat।
- मछली को आटा में फेंक दिया जाता है, एक फ्राइंग पैन में सब्जियों पर फैलता है।
- एक तरफ लगभग 6 मिनट के लिए फ्राइये, फिर दूसरी तरफ प्रक्रिया दोहराएं।
मैकेरल fillets भुना हुआ
कई गृहिणी सीखना चाहते हैं कि कैसे एक पैन में तला हुआ मैकेरल पकाना है - इस भोजन के लिए नुस्खा बहुत मांग में है। इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो स्क्लेरोसिस, स्तन कैंसर के खतरे को कम करते हैं, क्यों महिलाओं को हर हफ्ते मछली खाना चाहिए। इसके अलावा मैंगनीज भी है, जिसे कंकाल के गठन के लिए जरूरी है। एक फ्राइंग पैन में मैकेरल को फ्राइंग करने के तरीके में, कुछ रहस्य हैं, क्योंकि फ्राइंग होने पर यह एक विशिष्ट गंध और बहुत अधिक वसा देता है।
सामग्री:
- शराब सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी;
- मछली - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
- सिर, पूंछ धोएं, साफ करें और अलग करें। रीढ़ की हड्डी के पीछे खींचने के लिए हड्डियों को पाने के लिए।
- सिरका, चीनी और पानी मिश्रित होते हैं, मछली को आधे घंटे के मिश्रण में डाल दें।
- फ्राइंग पैन को गर्म करें, आटे में टुकड़ों को काटिये, इसे ब्राजियर में फैलाएं।
- 5-7 मिनट के लिए प्रत्येक तरफ फ्राइये, सब्जी सलाद या मैश किए हुए आलू के साथ परोसा जाता है।
आलू के साथ तला हुआ मैकेरल
फ्राइड मैकेरल न केवल उपयोगिता के कारण बहुत से लोगों से प्यार करता है, बल्कि यह भी बहुत स्वादिष्ट है। कई मालकिन, जब एक पैन में मैकेरल को फ्राइंग करने का निर्णय लेते हैं, तो आलू के साथ इसे सरल तरीके से पकाएं। इस पकवान में परिष्कृत व्यंजन से कम नहीं है।
सामग्री:
- मैकेरल - 2 टुकड़े;
- आलू - 5-6 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मक्खन;
- नींबू का रस;
- तुलसी और मसालों।
तैयारी
- छील, प्रवेशों को हटा दें और टुकड़ों में काट लें, नींबू के रस के साथ एक कटोरे में डाल दें;
- प्याज और आलू छीलें, उन्हें काट लें, आधे पकाए जाने तक उन्हें तलना;
- आटा में मछली रोल, लगभग 10 मिनट के लिए आलू और तलना में जोड़ें, समय-समय पर मोड़।
सब्जियों के साथ फ्राइड मैकेरल
सोम्ब्रिअन परिवार की मछली पूरी तरह से सब्जियों के साथ मिलती है, इसलिए, एक पूरक के रूप में मैकेरल फ्राइंग करने के लिए कितना स्वादिष्ट लगता है, आप मौसम के आधार पर फूलगोभी, डिब्बाबंद हरी मटर, बैंगन और अन्य सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- मछली - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 पीसी।
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- फूलगोभी - 200 ग्राम;
- हरी मटर - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 120 मिलीलीटर;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
तैयारी
- मछली निकालें, giblets काट, भागों में कटौती;
- सब्जियां साफ कर दी जाती हैं, प्याज काटते हैं - आधे छल्ले, बैंगन को भिगोकर क्यूब्स में काटा जाता है, फूलगोभी को फूलों में बांटा जाता है।
- एक गर्म फ्राइंग पैन पर मटर को छोड़कर सब्जियां फैलती हैं, और 10 मिनट तक ढक्कन बंद कर देती हैं।
- मछली और मटर जोड़ें, एक घंटे की एक और चौथाई तलना।
- जब पकवान लगभग तैयार होता है, खट्टा क्रीम और पनीर को मिलाएं, पैन, नमक और काली मिर्च की सामग्री डालें।
मल्टीवार्क में फ्राइड मैकेरल
तला हुआ मैकेरल को पकाए जाने के विकल्पों के बारे में विचार करते हुए, वे इस निष्कर्ष पर आते हैं कि यदि आप इसे मल्टीवार्क में पकाते हैं तो कम से कम समय व्यतीत किया जाएगा। उसी समय, सभी उपयोगी पदार्थ और विटामिन संरक्षित हैं।
सामग्री:
- मछली - 1 टुकड़ा;
- टमाटर - 1 पीसी।
- फ्राइंग के लिए मक्खन;
- प्याज - 2 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- मसालों।
तैयारी
- प्याज और गाजर साफ कर दिए जाते हैं, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
- कटोरे में, मल्टीवाकर्स मक्खन पिघलाते हैं और सब्जियों को फैलाते हैं, जब तक वे नरम न हो जाएं।
- मछली से अनावश्यक हिस्सों को काटते हैं, जैसे पंख, पूंछ और सिर, थोड़ी सी अनुभवी होती है।
- कटोरे से मल्टीवार्क भुना हुआ आधा हटा दिया जाता है, और इसके बजाय मछली को जोड़ा जाता है।
- फिर वे खट्टा क्रीम को धुंधला करते हैं, और इसके ऊपर भुना हुआ भुना वापस आता है।
- खूबसूरती से टमाटर काट लें, इसे ऊपर रखें, मसाले जोड़ें और डिवाइस के ढक्कन को बंद करें।
- कार्यक्रम "क्वेंचिंग" चालू है, उपकरण तैयार करने में लगभग एक घंटा लगते हैं।