ओवन में बेलीशी - एक लोकप्रिय तातार पकवान, जो पाई की तुलना में तैयार करना मुश्किल नहीं है। इस मामले में, वे तला हुआ विविधता से कहीं अधिक उपयोगी हैं। उन्हें स्वयं को पकाए जाने के लिए एक बार लायक है, क्योंकि वे नियमित रूप से टेबल पर दिखाई देंगे।
ओवन में बेलीशी कैसे पकाएं?
मालकिन ओवन में बेक्ड बेलियाशा बनाने, कुछ चाल का उपयोग करते हैं, जिसमें निम्नलिखित शामिल होते हैं:
- परंपरागत रूप से, बेलीशस एक मांस भरने के साथ एक गोल आकार सेंकना, और केंद्र में एक छेद बनाते हैं।
- खाना पकाने का मुख्य रहस्य आटा के उचित बैच में निहित है। यह ताजा, खमीर, flaky या केफिर हो सकता है।
- सूखे मांस में स्वाद के लिए ज़िरु, धनिया, होप्स-सुनेली जैसे मसालों को जोड़ा जाना चाहिए। हिरण डालना सुनिश्चित करें।
ओवन में Belyasha के लिए आटा
ओवन में वेफर्स के लिए आटा तैयार करने के लिए यह बेहद महत्वपूर्ण है। यदि आप इसे दूध के आधार पर गूंधते हैं, तो बेकिंग अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और कुरकुरा हो जाएगी। ओवन में पकाने के लिए धन्यवाद यह उपयोगी और सुगंधित होगा। आप फल के साथ भी, मीठा विविधता बनाकर, किसी भी चीज़ के साथ सफेद चीजें बना सकते हैं।
सामग्री:
- आटा - 350 ग्राम;
- तेल - 70 ग्राम;
- दूध - 180 मिलीलीटर;
- अंडे - 1 पीसी।
तैयारी
- आटा में नमक डालो। मक्खन पिघलाओ।
- पहाड़ी के शीर्ष पर मक्खन के साथ मिश्रित दूध डालने के लिए एक नाली बनाते हैं।
- अंडे को तोड़ें और सब कुछ मिलाएं।
- घने, लोचदार आटा बदलें। थोड़ी देर के लिए इसे एक तरफ तौलिया से ढंका रखें।
ओवन में तातार में वेट-बेलीश - नुस्खा
क्लासिक राष्ट्रीय पकवान ओवन में तातार बेलारस है, जिसकी नुस्खा बेहद सरल है, मुख्य बात कुछ नियमों का पालन करना है। सेंकना शानदार बनाने के लिए, उच्चतम ग्रेड का आटा लेने की सिफारिश की जाती है। यदि आप इसे भागों में जोड़ते हैं तो घुटने वाला आटा तेज होगा।
सामग्री:
- आटा - 400 ग्राम;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 50 ग्राम;
- मक्खन - 250 ग्राम;
- खमीर - 5 ग्राम;
- नमक;
- फोर्समेट - 500 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- आलू - 1 पीसी।
तैयारी
- बारीक आलू और प्याज छीलें। भराई उनके साथ मिश्रित है।
- खमीर को कमरे के तापमान पर दूध से पतला कर दिया जाता है, चीनी के साथ छिड़क दिया जाता है और गर्मी में भेजा जाता है।
- तेल नरम हो जाता है और आटा के साथ मिलाया जाता है।
- खमीर जोड़ें और गूंध बनाओ।
- एक कोमा में रोल, जिसमें से एक छोटे टुकड़े चुटकी। इसे एक केक में रोल करें।
- भरने के लिए केंद्र में, किनारों को चिपकाने के लिए।
- लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में रोटी सेंकना।
खमीर आटा से ओवन में Belyasha
एक खमीर आटा से ओवन में बेलाया के लिए एक क्लासिक विविधता है। यह उत्सव पेस्ट्री बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है। हालांकि परीक्षण को टिंकर करना होगा, लेकिन परिणाम इसके लायक है। एक अविश्वसनीय स्वादिष्ट पकवान खाने के बाद, मेहमान और परिवार संतुष्ट होंगे। एक अनिवार्य शर्त कमरे के तापमान में गर्म दूध का उपयोग है।
सामग्री:
- आटा - 400 ग्राम;
- मक्खन - 250 ग्राम;
- खमीर - 5 ग्राम;
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 50 ग्राम;
- फोर्समेट - 500 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- नमक।
तैयारी
- सूखे मांस और बारीक कटा हुआ प्याज भरना।
- कमरे के तापमान पर दूध में पतला खमीर, चीनी डालना, गर्मी में इसे पीसने दें।
- तेल, एक नरम राज्य में लाया, आटा के साथ मिश्रित, खमीर के साथ दूध में डालना और आटा बनाना। इसे बाहर रोल करें और कुछ केक बनाओ।
- भरने के किनारों को भरें।
- आधे घंटे के लिए एक गर्म ओवन में बेलीशी सेंकना।
ओवन में पफ पेस्ट्री से बेलीशी
चाय के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ा पफ पेस्ट्री से बने ओवन में मांस के साथ बिलेशा होगा। बेकिंग नाश्ते, दोपहर के भोजन और नाश्ता के लिए उपयुक्त है। खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए, आप तैयार किए गए आटे के 1 पैक खरीद सकते हैं। भरने के रूप में, आप सूअर का मांस, चिकन और मांस से सूखे मांस का संयोजन कर सकते हैं।
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 1 पैक;
- फोर्समेट - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
तैयारी
- कटा हुआ प्याज के साथ एक साथ भरें।
- पफ पेस्ट्री और सिलिकॉन molds में रोल। केंद्र में भरने डाल दिया, जो किनारों से ढका हुआ है।
- 20-25 मिनट के लिए ओवन में पके पेस्ट्री पकाएं।
ओवन में केफिर पर बेलीशी
बेकिंग स्वादिष्ट और रसदार हो जाती है, अगर आप ओवन में सफेद के लिए दही पर आटा बनाते हैं। केफिर बहुत ठंडा नहीं होना चाहिए, लेकिन आपको इसे भी गर्म नहीं करना चाहिए। इसे खाना पकाने से पहले कुछ घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर से बाहर खींचने की सिफारिश की जाती है ताकि यह कमरे का तापमान बन जाए। इस पकवान का लाभ खमीर का उपयोग करने से खाना पकाने का एक आसान तरीका है।
सामग्री:
- आटा - 3 कप;
- केफिर - 1 गिलास;
- दुबला तेल - 50 मिलीलीटर;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- जर्दी - 1 टुकड़ा;
- नमक;
- सोडा;
- चीनी - 50 ग्राम;
- फोर्समेट - 500 ग्राम;
- पानी - 30 मिलीलीटर;
- प्याज - 2 पीसी।
तैयारी
- अंडे को व्हिस्क के साथ चाबुक करें।
- आटा के साथ तेल मिलाएं। अंडे, केफिर, सोडा, चीनी जोड़ें।
- एक गूंध बनाओ। एक तौलिया के साथ कवर, एक घंटे प्रतीक्षा करें।
- प्याज मिलाएं और जमीन के मांस और पानी के साथ गठबंधन करें।
- आटा से एक फ्लैट केक बनाओ, उन पर भरने और किनारों को तेज करें।
- 40 मिनट के लिए ओवन में बेलीशा सेंकना।
ओवन में मांस और आलू के साथ Belyashi
सूखे मांस के साथ पकवान के अलावा, ओवन में बेलीशस और आलू भी बहुत लोकप्रिय हैं। यदि आप इन दो घटकों को भरने में जोड़ते हैं, तो बेकिंग वास्तव में अप्रचलित हो जाती है। यह अनुशंसा की जाती है कि सब्जियों को बारीक से काटा जाए, फिर वे आटा को रस दें और इसे नरम, निविदा बना दें। इसे बहुत तंग होने से रोकने के लिए, कुक बैचिंग के लिए योल लेते हैं।
सामग्री:
- आटा - 0,5 किलो;
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- खमीर - 1 पैक;
- नमक;
- चीनी - 1 चम्मच;
- फोर्समेट - 400 ग्राम;
- आलू - 2 टुकड़े;
- प्याज - 2 पीसी।
तैयारी
- खमीर पानी के आधे गिलास में पतला, चीनी और एक चम्मच आटा जोड़ें।
- अंडे में शेष पानी जोड़ें, चम्मच, नमक जोड़ें। भागों में आटा जोड़ें।
- नरम, गैर चिपचिपा आटा गूंध और 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
- कटा हुआ प्याज, आलू के साथ एक साथ भरें।
- एक फ्लैट केक 1 सेमी मोटी बनाओ, उस पर भराई डाल दें।
- बीच में एक छेद छोड़कर किनारों को कनेक्ट करें।
- 40-45 मिनट के लिए ओवन में बेलीशा को सेंकना।
ओवन में आलसी belyashi
जब आटा गूंधने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है, तो आप ओवन में सूखे मांस के साथ आलसी बेलीशस तैयार कर सकते हैं और इसके लिए मूल नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें साधारण सामग्री की आवश्यकता होगी जिन्हें स्टोर में खरीदा जा सकता है, और उनमें से कुछ रेफ्रिजरेटर में पाए जाएंगे। इस संस्करण में बेलीशी मेहमानों और घरेलू सदस्यों को आश्चर्यचकित करेगा।
सामग्री:
- unsweetened सुखाने - 150 ग्राम;
- दूध - 1 गिलास;
- फोर्समेट - 100 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- पनीर - 50 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
- उन्हें दूध से सूखें और जब तक वे भिगोए जाएं तब तक प्रतीक्षा करें।
- कटा हुआ प्याज, अंडा, नमक के साथ एक साथ भरें।
- बेकिंग शीट पर सूजी सूखने पर, केंद्र में छोटा हुआ मांस डाल दें।
- खट्टा क्रीम और कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष।
- ओवन में लश बेलीशी 20-25 मिनट में तैयार हो जाएगा।
ओवन में एक पेस्ट्री आटा से Belyashi
नुस्खा, जो ओवन में बेलीशस के लिए ताजा आटा तैयार करता है, भी पाई के लिए प्रयोग किया जाता है। यदि बेकिंग का उत्सव त्यौहार या परिवार के खाने के लिए किया जाता है, तो आप अलग-अलग भर सकते हैं, उदाहरण के लिए, मांस के साथ पकाएं, और दूसरा सफेद गोभी और गाजर के साथ। आप कद्दू और अंगूर के साथ बेलीश के रूप में एक आश्चर्य कर सकते हैं।
सामग्री:
- आटा ए - 600 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- उबला हुआ पानी - 300 मिलीलीटर;
- शुष्क खमीर - 1 चम्मच;
- चीनी - 1,5 बड़ा चम्मच। एल।
- फोर्समेट - 500 ग्राम;
- नमक - 1/3 छोटा चम्मच।
तैयारी
- कमरे के तापमान पर पानी में खमीर और चीनी पतला। 5 बड़ा चम्मच डालो। एल। आटा और मिश्रण को हराया।
- एक फ्राइड टोपी प्रकट होने तक उसे शराब दें। शेष आटा, मक्खन जोड़ें।
- आटा गूंधें। एक जगह में रखो जहां 2 घंटे के लिए कोई ड्राफ्ट नहीं है।
- आटा से, सर्किल बनाएं और उन्हें छोटा हुआ मांस के साथ सामान दें।
- ओवन में मांस के साथ बेक्ड बेलियाशा आधे घंटे में तैयार हो जाएगा।
ओवन में minced चिकन के साथ Belyashi
बेहद संतोषजनक ओवन में चिकन के साथ बेलाया आते हैं, इसलिए एक या दो से अधिक किसी के लिए पर्याप्त नहीं होगा। उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, बेकिंग बहुत अधिक कैलोरी नहीं है। आप चिकन मांस में टर्की पट्टिका या अन्य मांस जोड़ सकते हैं। इससे बेलीशा का स्वाद केवल बेहतर होगा। ताजा जड़ी बूटियों के बजाय उपयुक्त और सूखे, जमे हुए।
सामग्री:
- आटा - 500 ग्राम;
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- खमीर - 1 पैक;
- नमक;
- चीनी - 1 चम्मच;
- चिकन मिनेस - 400 ग्राम;
- प्याज -2 टुकड़े;
- साग।
तैयारी
- खमीर 0.5 कप पानी में पतला, चीनी और 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। आटा, चीनी।
- शेष पानी अंडे के साथ मिलाया जाता है, फिर मिश्रण और नमक डालना। धीरे-धीरे आटा जोड़ें। आटा बनाओ और 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
- सूखे मांस और प्याज का एक भराई बनाओ।
- फ्लैट केक बाहर रोल, भरने डाल दिया। 40 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।