अगर खुबानी और स्ट्यूड फल की एक बड़ी फसल थी, तो जाम और जाम पहले ही बनाये गये हैं, और वे सभी खत्म होने के बारे में नहीं सोचते हैं, उनसे एक स्वादिष्ट सॉस पकाते हैं। मांस के लिए खुबानी सॉस कैसे पकाने के लिए, नीचे पढ़ें।
सर्दी के लिए मांस के लिए खुबानी सॉस
सामग्री:
- खुबानी - 700 ग्राम;
- मिर्च काली मिर्च - आधा;
- चीनी - 30 ग्राम;
- लहसुन - 5 दांत;
- टेबल नमक - 10 ग्राम;
- डिल।
तैयारी
खुबानी मेरी हैं, हड्डियों को हटा दें। छोटे टुकड़ों के साथ पल्प ठीक है। एक उपयुक्त सॉस पैन में, कटा हुआ खुबानी रखें, चीनी के साथ नमक जोड़ें। हम पानी में डालते हैं, द्रव्यमान उबालें और कम गर्मी पर एक घंटे की एक चौथाई से थोड़ा अधिक पकाएं। इस बीच, हरे, पीस लहसुन और मिर्च पीस लें। फिर हम सीजनिंग करते हैं और लगभग एक चौथाई घंटे तक पकाते हैं। अगर वांछित है, तैयार सॉस मैश किया जा सकता है। उसके बाद, हम इसे उबले हुए जारों पर फैलाते हैं और उबले हुए ढक्कन के साथ कैप करते हैं।
सर्दियों के लिए खुबानी से मांस तक तेज सॉस
तैयारी
- खुबानी - 2 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 3-4 टुकड़े;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- लाल गर्म काली मिर्च - आधा;
- नमक;
- लहसुन - 6-7 दांतों;
- शुद्ध पानी - 100 मिलीलीटर;
- सिरका - 35 मिलीलीटर;
- मसाले।
तैयारी
खुबानी मेरी हैं और हम हड्डियों को हटाने, इसे आधा में विभाजित करते हैं। एक सॉस पैन में फल मोड़ो, इसे पानी से भरें और इसे एक मध्यम आग पर रखें। हम लगभग 20 मिनट के लिए उबालते हैं, फिर कुचल प्याज और बल्गेरियाई काली मिर्च जोड़ें। मिर्च और प्याज नरम होने तक स्टू। नमक जोड़ें, स्वाद के लिए सिरका, कटा हुआ लहसुन, मसालेदार काली मिर्च और मसाले जोड़ें। हम द्रव्यमान को आग से हटा देते हैं, हमने इसे सब एक डूबे हुए ब्लेंडर से हरा दिया, इसे स्टोव पर वापस रख दिया और उबाल दिया। हम सॉस को नसबंदी वाले जारों पर वितरित करते हैं और इसे उबले हुए ढक्कन से कैप करते हैं।
मांस के लिए खुबानी और currant सॉस नुस्खा
सामग्री:
- खुबानी - 3 किलो;
- प्याज - 150 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 5 पीसी।
- जमीन धनिया के बीज - 1 चम्मच;
- currant की सूखी पत्तियां - 4 पीसी।
- लहसुन - 4-5 दांत;
- ताजा नींबू का रस निचोड़ा - 15 मिलीलीटर;
- नमक - 1,5 छोटा चम्मच।
तैयारी
खुबानी मेरी हैं, हड्डियों को हटा दें और लुगदी को किसी भी सुविधाजनक तरीके से प्यूरी में बदल दें। हम इसे एक पैन में रखते हैं और द्रव्यमान तक उबालते हैं जब तक यह मोटा हो जाता है। हम प्याज प्याज और काली मिर्च डाल दिया। नरम सब्जियों तक लगातार कुक, लगातार stirring। फिर हम इसे सब दोष देते हैं। कुचल लहसुन, currant की सूखी पत्तियों, पाउडर में जमीन, और एक तेज लाल मिर्च जोड़ें। नमक का द्रव्यमान, नींबू का रस जोड़ें। फिर सॉस उबाल लें और 7 मिनट के लिए पकाएं। सॉस को तैयार कंटेनर में डालो।
मांस के लिए मसालेदार खुबानी सॉस - नुस्खा
सामग्री:
- खुबानी प्यूरी - 2 लीटर;
- प्याज - 200 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 6 पीसी।
- इलायची - 1 चम्मच;
- अदरक की जड़ - 60 ग्राम;
- एक बड़ा नींबू - 1 टुकड़ा;
- तर्खुन ;
- नमक - 10 ग्राम।
तैयारी
मैं अपने खुबानी और पेशाब धो लो। वहाँ grated अदरक, कुचल प्याज और मीठे मिर्च, और स्वाद के लिए tarragon जोड़ें। नरम सामग्री तक कुक। यह सब एक ब्लेंडर के साथ मिश्रित है, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, नमक और इलायची जोड़ें। थोड़ा गर्मी पर थोड़ा उबाल लें और तैयार उबले हुए टैंकों पर डालें।
मांस के लिए खुबानी सॉस - नुस्खा
सामग्री:
- प्याज - 400 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 5 पीसी।
- खुबानी परिपक्व - 1,5 किलो;
- टमाटर पके हुए - 1 किलो;
- नमक;
- काली मिर्च मसालेदार - 2 पीसी।
- काली मिर्च जमीन।
तैयारी
खुबानी खुबानी, टमाटर, खुली बल्गेरियाई काली मिर्च और प्याज एक मांस चक्की में मोड़ रहे हैं। द्रव्यमान तक एक बड़े सॉस पैन और फोड़ा में द्रव्यमान रखें, कभी-कभी एक छोटी आग पर हलचल। नमक, काली मिर्च काली जमीन, एक और 5 मिनट के लिए फोड़ा जोड़ें, और फिर तैयार पार्बोल्ड जार और ukuporivaem वितरित करें। इसके बाद हम इसे ठंड में भंडारण में भेजते हैं। सफल सभी रिक्त स्थान!