रुकोला थोड़ी कड़वाहट वाला एक अद्भुत पौधा है, जो किसी भी पकवान के लिए सुखद स्वाद नोट जोड़ता है। यह असामान्य स्वाद के लिए धन्यवाद है कि हाल ही में खाना बनाने में रूकोला का तेजी से उपयोग किया जा रहा है। हमारे सुपरमार्केट के काउंटर, इस जड़ी बूटी को भी बचाया नहीं जाता है, ताकि हर कोई घर पर अपनी भागीदारी के साथ सलाद तैयार कर सके, और व्यंजनों को हम खुशी से साझा कर सकें।
रुकोला, चेरी टमाटर और "मोज़ेज़ेला" के साथ सलाद
सामग्री:
सलाद के लिए:
- Arugula - 170 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 300 ग्राम;
- "मोज़ेज़ारेला" - 120 ग्राम।
ईंधन भरने के लिए:
- लहसुन - 2 लौंग;
- तुलसी - 1 छोटा गुच्छा;
- जैतून का तेल - 3/4 आइटम;
- नींबू का रस - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- डिजॉन गोथ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
हम मोज़ेज़ारेला को क्यूब्स में काटते हैं, हम चेरी टमाटर को हिस्सों में विभाजित करते हैं। एक गहरे सलाद कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं।
हम ड्रेसिंग तैयार करते हैं: एक ब्लेंडर के साथ लहसुन काट लें, तुलसी के पत्तों को जोड़ें और प्रक्रिया दोहराएं। जैतून का तेल, नींबू का रस, सरसों के साथ मैश किए हुए आलू तैयार करें और एकरूपता तक एक बार फिर जाएं। स्वाद के लिए सोलिम और काली मिर्च फिर से भरना।
हम तुरंत मेज पर सलाद की सेवा करते हैं, ड्रेसिंग डालें और इसे टोस्ट टोस्ट के साथ खाएं।
श्रिंप, सूखे टमाटर और रुकोला के साथ मसालेदार सलाद
नीचे प्रस्तुत रेसिपी पर सलाद न केवल स्वतंत्र रूप से खाया जा सकता है, बल्कि ताजा तैयार पास्ता के साथ भी मिश्रित किया जा सकता है, जो पकवान के सुखद acuity और खट्टे को अवशोषित करेगा।
सामग्री:
- जैतून का तेल - 7 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- केयने काली मिर्च - 1/8 छोटा चम्मच।
- सूखे अयस्कों - 1/2 छोटा चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- शाही झींगा - 6 टुकड़े;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- युवा अरुगुला - 140 ग्राम;
- अखरोट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- shallot (कुचल) - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- avocados - 1 टुकड़ा;
- सूखे चेरी टमाटर - 1 मुट्ठी भर;
- तुलसी के पत्ते - 6-8 टुकड़े;
- नींबू का रस - 2 चम्मच।
तैयारी
एक छोटे कटोरे में, 2 चम्मच जैतून का तेल, केयर्न मिर्च, अयस्क, नमक और काली मिर्च मिलाएं। झींगा जोड़ें और मिश्रण, 10 मिनट के लिए marinate करने के लिए छोड़ दें।
नींबू का रस और 4 चम्मच तेल अलग से मिलाएं। हमने इसे अलग रखा।
तेल के शेष चम्मच को एक फ्राइंग पैन में गरम किया जाता है और प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए तेज मसालेदार झींगा के साथ तलना होता है, या ताकि श्रिप्स ब्लश हो जाए। नींबू के रस के साथ watedred prawns समाप्त हो गया।
सलाद कटोरे में हम युवा अरुगुला, पतली shallots, सूखे चेरी, पागल और तुलसी की पत्तियों को जोड़ते हैं। पट्टियों के साथ एवोकैडो लुगदी काट लें और इसे सलाद कटोरे में भी भेजें। हम मक्खन और नींबू का रस, नमक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ सलाद भरते हैं, अच्छी तरह मिलाएं। टोस्टेड झींगा पर बिछाने तुरंत सलाद की सेवा करें।
रॉकेट सलाद, टमाटर और चिकन के साथ सलाद
सामग्री:
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू छील - 1 चम्मच;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चिकन पट्टिका - 120 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च;
- चेरी टमाटर - 10 टुकड़े;
- रुकोला - 1 बंडल;
- शराब सिरका - 1 चम्मच;
- डिजॉन सरसों - 1/2 छोटा चम्मच;
- प्रोवेन्कल जड़ी बूटी - 1 चम्मच;
- लहसुन - 1 लौंग;
- जैतून - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
मक्खन, उत्तेजना और नींबू का रस मिलाएं। चिकन पट्टिका फिल्मों से साफ होती है और 15-20 मिनट के लिए marinade में विसर्जित होती है। मसालेदार मांस
तेल के साथ पैन फ्राइंग, गर्मी और प्रत्येक तरफ 3 मिनट के लिए चिकन फ्राइये। हमने तैयार चिकन को एक गर्म प्लेट पर रखा और इसे पन्नी से ढक दिया।
टमाटर आधे में कट जाते हैं और एक गहरी प्लेट में रुकोला के साथ मिश्रित होते हैं। एक अलग कटोरे में, सरसों, जड़ी बूटियों, लहसुन और लहसुन नमक और काली मिर्च के साथ सिरका whisk। हम ड्रेसिंग को 2 चम्मच तेल के साथ तैयार करते हैं।
चिकन काट और सब्जियों में जोड़ें। हम सलाद के साथ सलाद भरते हैं और इसे टेबल पर सेवा देते हैं।