ओवन में चिकन पैर कैसे पकाते हैं?

हमारे आज के व्यंजनों से आप सीखेंगे कि कैसे ओवन में स्वादिष्ट और मूल कुक चिकन पैर बनाना है। इस प्रदर्शन में, बेनल रोज़ाना पकवान उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाता है।

ओवन में ओवन में चिकन पैर कैसे सेंकना है - एक नुस्खा?

सामग्री:

• चिकन पैर - 1.6 किलो;
• मेयोनेज़ - 75 ग्राम;
• अदरक - 20 ग्राम;
• लहसुन - 5-6 दांत;
• जैतून का तेल या वनस्पति तेल - 15 मिलीलीटर;
• मीठे जमीन पेपरिका - 20 ग्राम;
• करी पाउडर 15 ग्राम;
• हल्दी - 10 ग्राम;
• नींबू का रस - 30 मिलीलीटर;
• शुष्क मसालेदार जड़ी बूटी - 20 ग्राम;
• नमक - 10 ग्राम या स्वाद के लिए।

तैयारी

प्रारंभ में, ओवन में चिकन पैरों के लिए एक marinade तैयार करें। ऐसा करने के लिए, वनस्पति तेल के एक कटोरे में डालें, मेयोनेज़, नींबू का रस जोड़ें, एक छोटे से grater अदरक और पूर्व छील लहसुन पर grate। हम जरूरी मात्रा में ग्राउंड पेपरिका, हल्दी, करी और शुष्क जड़ी बूटियों को मापते हैं, हम उन्हें marinade के साथ जोड़ते हैं, नमक, जमीन काली मिर्च और मिश्रण जोड़ें। चिकन ड्रमस्टिक्स को धोया जाना चाहिए, पेपर तौलिए या नैपकिन के साथ अच्छी तरह सूखना चाहिए और एक तैयार मसालेदार मिश्रण में भिगोकर, प्रत्येक पैर की सतह को अच्छी तरह से चिकनाई और चिकनाई करना चाहिए। हम उन्हें हर घंटे stirring, लगभग तीन से चार घंटे के लिए marinate करने के लिए छोड़ दें।

समय के अंतराल के बाद हम मसालेदार चिकन पैरों को बेकिंग आस्तीन में डाल देते हैं, हम इसे दोनों तरफ कसकर पट्टी बनाते हैं, इसे मोल्ड में या बेकिंग शीट पर डालते हैं और बिना चाकू या कांटा के साथ इसे बिना छिद्रित भाप निकालने के लिए छिड़कते हैं। साठ मिनट के लिए पहले से गरम 185 डिग्री ओवन में पकवान का निर्धारण करें।

आस्तीन में ओवन में पके हुए चिकन पैर, एक कुरकुरे क्रिस्टी क्रस्ट के साथ प्राप्त होते हैं, अगर खाना पकाने के अंत से दस मिनट पहले, आस्तीन को धीरे-धीरे ऊपर से बंद कर दें और पकवान को शीर्ष ग्रिल के नीचे रखें।

ओवन में एक पफ पेस्ट्री में चिकन पैर कैसे पकाएं?

सामग्री:

• चिकन पैर - 750 ग्राम;
• आटा पफ खमीर - 500 ग्राम;
• चिकन के लिए मसालों - स्वाद के लिए;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नमक;
• सब्जी परिष्कृत तेल।

तैयारी

चिकन पैर सूख जाते हैं, बहुत सावधानी से सूखते हैं, जमीन काली मिर्च, नमक, रगड़ते हैं सभी तरफ से चिकन के लिए मसालों और बहुत कम promarinovatsya दे। फिर गर्म वनस्पति तेल पर अपने चेहरे भूरे रंग के, इसे एक प्लेट पर डाल दें और इसे ठंडा कर दें।

पफ पेस्ट्री (यह लगभग पांच शंकुओं के लिए पर्याप्त है) लंबे स्ट्रिप्स में ढाई से दो सेंटीमीटर चौड़े में कटौती की जाती है और पत्थर से थोड़ी सी चीज से सर्पिल ओवरलैपिंग में प्रत्येक पैर लपेटती है। फिर हम इस हड्डी को (आटा के बिना) पन्नी के साथ लपेटते हैं, पीटा अंडे के साथ शिन को ढकते हैं और उसे बेकिंग शीट पर रख देते हैं, जिसे पहले इसे चर्मपत्र के साथ कवर किया जाता था। ओवन को पहले से 200 डिग्री तक गर्म किया जाता है और परीक्षण में पैरों को पच्चीस से चालीस मिनट तक निर्धारित किया जाता है।