स्मोक्ड मांस के साथ कटा हुआ मटर का संयोजन शास्त्रीय के शीर्षक का हकदार है। यह युगल स्कूलों और किंडरगार्टन में भोजन के बाद से सभी के लिए जाना जाता है, लेकिन लोकप्रिय सूप का सबसे स्वादिष्ट विविधता घर का बना माना जाना चाहिए। इस बार, हम स्मोक्ड पंखों के साथ घर से बना मटर सूप बनायेंगे।
स्मोक्ड पंखों के साथ मटर सूप - नुस्खा
कटा हुआ मटर से सूप बनाने वाली एकमात्र चीज भूख नहीं है, इसका रंग है। उबले हुए चाप वाले मटर के लिए एक अधिक संतृप्त हरे और ताजा छाया के लिए, हम ताजा जमे हुए फलियां जोड़ देंगे।
सामग्री:
- गाजर - 175 ग्राम;
- अजवाइन के डंठल - 2 पीसी।
- प्याज - 115 ग्राम;
- स्मोक्ड पंख - 8-10 पीसी।
- कुचल मटर - 420 ग्राम;
- लॉरेल पत्ता;
- ताजा जमे हुए मटर - 170 ग्राम।
तैयारी
धूम्रपान करने वाले पंखों के साथ एक मटर सूप बनाने से पहले, आपको एक साधारण और परिचित सब्जी भुना बनाना होगा। भुना हुआ के लिए, कुचल और प्याज के साथ कुचल गाजर को एक साथ बचाएं, सब्जियों में मटर जोड़ें, और फिर 2.6 लीटर पानी में डालें। बेशक, यदि आपके पास शोरबा की समान मात्रा है, तो इसका इस्तेमाल करें। तरल भरें, उबालने के लिए प्रतीक्षा करें, और फिर गर्मी को कम करें और मटर को डेढ़ घंटे तक पकाएं, बिना पैन में स्वाद के लिए लॉरेल पत्ता डालें। समय के अंतराल के बाद, ताजा मटर और मौसम में सब कुछ डालकर लॉरेल लें। चिकन को अलग करें, स्मोक्ड लुगदी को हड्डी से अलग करें, और फिर इसे सूप में भेजें।
मल्टीवार्क में स्मोक्ड पंखों के साथ मटर सूप
सामग्री:
- थाइम शाखाएं - 3 पीसी।
- लीक - 135 ग्राम;
- गाजर - 115 ग्राम;
- स्मोक्ड चिकन पंख - 430 ग्राम;
- कुचल मटर - 175 ग्राम;
- शोरबा - 620 मिलीलीटर
तैयारी
डिवाइस के वार्म-अप कटोरे में, गाजर के साथ लीक को बचाएं और सब्जियों में थाइम पत्तियों को जोड़ें। मटर धोया और तला हुआ के साथ मिश्रित। शोरबा डालो और "सूप" मोड में स्विच करें। सिग्नल के बाद, अलग-अलग चिकन सूप में जोड़ें और चखने के लिए आगे बढ़ें।
चिकन पंखों के साथ मटर सूप
सामग्री:
- ग्राउंड धनिया, जीरा - 1 चम्मच;
- लहसुन - 2 दांत;
- फूलगोभी - 340 ग्राम;
- कुचल मटर - 210 ग्राम;
- प्याज - 115 ग्राम;
- चिकन शोरबा - 1.6 एल;
- स्मोक्ड पंख (मांस) - 200 ग्राम।
तैयारी
प्याज और गोभी फ्राइज़ करें, जो फूलों पर अलग हो जाएं, फिर सब्ज़ियों में लहसुन और जमीन मसाले जोड़ें। मटर कुल्ला और सब्जियों पर उन्हें छिड़कना। सभी शोरबा डालो और मटर को नरम होने तक उबाल छोड़ दें। एक ब्लेंडर के साथ तैयार सूप चाबुक और चिकन के टुकड़े के साथ सेवा करते हैं।