स्ट्यूड गोमांस पूरी तरह से किसी भी छुट्टी फिट बैठता है, और यह हर दिन भी अच्छा है। और यदि आप पकवान में अपने स्वाद में विभिन्न सब्जियां जोड़ते हैं, तो वे पकवान में स्वाद जोड़ देंगे और स्वाद को अधिक संतृप्त बनाएंगे। एक पक्ष पकवान के रूप में, आप मैश किए हुए आलू , अनाज दलिया या उबला हुआ पास्ता की सेवा कर सकते हैं।
स्टीव बीफ पकाने की विधि
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 800 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- काली मिर्च सुगंधित - 5 पीसी।
- लॉरेल पत्ता - 3 टुकड़े;
- वनस्पति तेल;
- मसाले
तैयारी
हम गोमांस की प्रक्रिया करते हैं और काफी बड़े टुकड़ों में काटते हैं।
फिर एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन लें, मांस को वहां रखें और उबलते पानी के गिलास से भरें। सुगंधित काली मिर्च, बे पत्ती जोड़ें और उबाल लेकर आओ। लगभग 40 मिनट के लिए एक छोटी आग पर एक ढक्कन के नीचे उबाल लें। हम बल्ब को साफ करते हैं, अर्धचालक फेंकते हैं, और गाजर को छोटे ब्लॉक के साथ काटते हैं। जब लगभग सभी तरल पैन से वाष्पित हो जाते हैं, वहां वनस्पति तेल डालें, प्याज, गाजर फेंक दें और सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं। 5-10 मिनट के लिए आग बढ़ाएं और सब्जियां फ्राइये। फिर हम थोड़ा अधिक उबलते पानी, मसालों के साथ मौसम डालें, आलू को पट्टियों में काट दें और लगभग 1.5 घंटे तक गोमांस डालना जारी रखें।
खट्टा क्रीम में बीफ stewed
सामग्री:
- गोमांस - 500 ग्राम;
- ताजा मशरूम - 300 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मसाले;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
सॉस के लिए:
- मोटी खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- साग;
- वनस्पति तेल
तैयारी
मांस धोया, एक नैपकिन के साथ भिगोकर और छोटे टुकड़ों में काटा। फिर हल्के ढंग से उन्हें हथौड़ा से मार दें और पतली पट्टियों में उस झुर्रियों के बाद। फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालना, इसे अच्छी तरह से गर्म करना और मांस के साफ हिस्से को बाहर रखना। इसे एक जंगली परत के लिए फ्राइये और स्वाद के अंत में इसे डालना। तो, छोटे हिस्सों में सभी मांस फ्राइये और इसे व्यंजन में डाल दें, जहां हम पकवान तैयार करेंगे। मशरूम को 2 मिनट के लिए संसाधित, धोया और उबलाया जाता है। इसके बाद, हम उन्हें एक कोलंडर में छोड़ देते हैं और ग्लास को सभी पानी बनाने के लिए छोड़ देते हैं। उसके बाद, बारीक से उन्हें काट लें और उन्हें गुलाबी रंग में वनस्पति तेल पर पास करें। मसाले के साथ मौसम और उन्हें मांस में फैलाओ। अब हम कज़ानोक को आग लगाते हैं, गर्म पानी का गिलास डालते हैं, स्वाद के लिए नमक डालते हैं और कम गर्मी पर उबालते हैं, इसे ढक्कन से ढकते हैं। समय बर्बाद मत करो, हम सॉस बना देंगे। बल्ब को साफ किया जाता है, बारीक कटा हुआ और भूरे रंग तक वनस्पति तेल में पारदर्शी तक, और गाजर एक मध्यम grater पर रगड़ और प्याज में जोड़ें। 10 मिनट के बाद, एक चम्मच आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर हम कम वसा वाले खट्टे क्रीम, podsalivaem स्वाद के लिए डाल दिया और चीनी का एक चुटकी फेंक दिया। मिश्रण को 5 मिनट तक उबाल लें, और मशरूम के साथ मांस पर गर्म सॉस डालें। इच्छा है कि पकाए जाने तक धीमी आग पर 15 मिनट तक मशरूम के साथ कटा हुआ बारीक ताजा हिरण, और स्टू गोमांस जोड़ें।
एक मल्टीवार्क में सब्जियों के साथ बीफ stewed
सामग्री:
- गोमांस - 600 ग्राम;
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- टमाटर के रस में टमाटर - 2 पीसी।
- नमक ठीक है।
तैयारी
हम मांस को संसाधित करते हैं, इसे मल्टीवार्क के कटोरे में फैलाते हैं और "हॉट" मोड चालू करते हैं। 15 मिनट के बाद, मसालों के साथ थोड़ा फ़िल्टर पानी, मौसम डालें और डिवाइस को "क्वेंचिंग" मोड में स्थानांतरित करें। हमने 1.5 घंटे के लिए समय निर्धारित किया और इस समय तक हम सभी सब्जियां तैयार करते हैं। बल्ब साफ किया जाता है, आधा छल्ले से घिरा हुआ होता है, और गाजर और मिठाई मिर्च छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। बीप के बाद, सब्जियों को मांस पर रखें, टमाटर को अपने रस में जोड़ें और उसी मोड में एक और आधे घंटे के लिए स्टू जोड़ें। बहुत अंत में बारीक कटा हुआ लहसुन फेंक दें और पकवान तक पूरा करें।